Больше никаких проблем с продуктами — вот как точно определить, созрел ли авокадо

Тако вторник больше не сорвал!

• Автор: Хизер Донахью
• Дата обновления:

Если вы когда-нибудь нарезали, казалось бы, спелый авокадо только чтобы найти коричневые, грязные внутренности или твердую зеленую массу, вы знаете одно из самых неприятных разочарований, связанных с продуктами. В конце концов, планы по приготовлению тостов с гуак или авокадо редко бывают гибкими. Если вам это нужно, вам это нужно сейчас!

Связанный: TikTok-известная фритюрница с авокадо и картофелем фри

Но давайте посмотрим правде в глаза. Несмотря на восхитительный вкус, невероятную пользу для здоровья и неоспоримую универсальность, авокадо драма когда дело доходит до процесса созревания. Они не созревают на дереве, в отличие от большинства других фруктов. Они становятся самыми лучшими, самыми сливочными и вкусными только после того, как их собрали.

К счастью, есть несколько простых способов предотвратить катастрофу. Это авокадо созрело и готово к очистке, пюре или нарезке? Пссс. Не волнуйтесь, у нас есть ответы! Вот все, что вам нужно знать, чтобы определить, созрел ли авокадо.

Как узнать, созрел ли авокадо

Проверьте под стеблем

Прежде чем положить авокадо в корзину, загляните под плодоножку (также известную как деревянистая шишка на верхушке авокадо). Это коричневый? Пропусти это! Авокадо почти наверняка коричневый. Найдите такой, у которого стебель оторвался, а нижняя часть еще зеленая, и у вас есть авокадо, готовое к употреблению.

Связанный: Попробуйте этот двухминутный трюк, чтобы созреть авокадо

Взгляните на цвет и почувствуйте

Хотя цвет является полезным визуальным сигналом для определения того, готов ли авокадо к употреблению в прайм-тайм, он не всегда является лучшим индикатором. В конце концов, мы ищем максимально возможную внутреннюю согласованность. Вот что Доска авокадо Haas предлагает:

Шаг 1 : просматривая кучу авокадо, ищите те, которые имеют более темный цвет, что может указывать на спелость. Проверьте внешнюю кожу на наличие больших углублений, которые могут указывать на синяки.

Шаг 2 : Держите авокадо на ладони.

Шаг 3 : Проверьте плотность, слегка сжимая, но не кончиками пальцев, так как это может вызвать синяки. Авокадо будет находиться на одной из этих трех стадий зрелости:

Твердый (не созревший)

Если плод вообще не поддается легкому давлению, он все еще находится в «твердой» стадии — и, вероятно, ярко-зеленый — и ему осталось дозревать от четырех до пяти дней.

Ломка (почти созревший):

На этом этапе авокадо может различаться по цвету, поэтому не забудьте посмотреть, как он себя чувствует. Разломанный авокадо кажется мягким, но не полностью поддается твердому мягкому давлению. Семя может быть трудно удалить в этот момент, а внутренняя мякоть будет твердой и жесткой для пюре (читай: не готова для гуака!). Ломать авокадо все еще нужно 1 или 2 дня при комнатной температуре, чтобы созреть.

Спелые (готовые к употреблению):

Ура! Мы, наконец, попали в сладкое место. Когда авокадо поддается твердому, нежному сжатию, он готов к употреблению. Спелые авокадо могут быть темнее по цвету, но ощущения от них также имеют значение. Они должны быть слегка мягкими, но не кашеобразными. И вы, вероятно, уже знаете это, если вы когда-либо бездельничали со спелым авокадо, но обычно он идеален всего на день или два, так что действуйте!

Перезрелый (просроченный):

Когда авокадо пережил свой расцвет, он почти прогибается при сжатии. У него могут быть углубления, коричневая или желтая внутренняя мякоть или даже прогорклый или кабачковый запах. Мораль этой истории: копайтесь в своих авокадо, прежде чем они достигнут этой точки.

Связанный : Сколько именно авокадо нужно есть для здоровья сердца

Однако профессиональный совет: вам не обязательно выбрасывать перезрелый авокадо! Разомните его и используйте в полностью натуральной маске для лица или волос, которую можно сделать своими руками. Попробуйте один из рецептов здесь .

Следующий : 10 полезных свойств авокадо для здоровья

---