Тяжелые металлы обнаружены в темном шоколаде — узнайте, какие бренды затронуты

Consumer Reports опубликовал новое исследование о том, что некоторые плитки темного шоколада содержат потенциально опасные уровни кадмия и свинца.

• Автор: Карли Сильва
• Дата обновления:

Любители горького шоколада возможно, придется переосмыслить свое любимое лакомство.

Несмотря на свою репутацию как более здоровый сладкий вариант , некоторый плитки темного шоколада на самом деле содержат вредные тяжелые металлы, как показывает новый отчет.

Согласно исследованию от Потребительские отчеты , было обнаружено, что некоторые марки темного шоколада содержат эти тяжелые металлы в потенциально опасных количествах, включая высокие уровни кадмия и свинца.

Новое исследование, опубликованное некоммерческой правозащитной организацией в четверг, 15 декабря, показало, что популярные бренды, в том числе Hershey's, Trader Joe's, Lindt и Dove, содержат уровни этих тяжелых металлов, которые могут привести к множеству проблем со здоровьем. к экспертам.

Из 28 батончиков темного шоколада, протестированных в ходе исследования, во всех были обнаружены кадмий и свинец, а для 23 брендов употребление всего одной унции в день «поднимет взрослый уровень выше уровня, установленного органами общественного здравоохранения и экспертами CR». говорят, может быть вредным, по крайней мере, для одного из этих тяжелых металлов».

«Пять из баров были выше этих уровней как для кадмия, так и для свинца», — также добавил в отчете CR.

Согласно исследованию, длительное воздействие тяжелых металлов, даже в небольших количествах, может привести к различным проблемам со здоровьем, включая проблемы с развитием, что делает его особенно опасным для беременных и маленьких детей.

«Но есть риски для людей любого возраста», — заявил Tunde Akinleye , исследователь продовольственной безопасности CR, который вел изучение. Он также отмечает, что частое воздействие свинца на взрослых может привести к проблемам с нервной системой, гипертонии, подавлению иммунной системы, повреждению почек и репродуктивным проблемам.

Даже для тех, кто не ест темный шоколад регулярно, свинец и кадмий, по-видимому, все еще могут вызывать беспокойство, поскольку они содержатся во многих других продуктах, в том числе сладкая картошка , шпинат , морковь и многое другое.

С другой стороны, Акинлей уверяет, что темного шоколада не нужно избегать любой ценой, так как можно найти марки с более низким содержанием тяжелых металлов, в том числе пять из протестированных марок, в которых оба содержания были относительно низкими. кадмий и свинец.

«Это показывает, что компании могут производить продукты с меньшим содержанием тяжелых металлов, а потребители могут находить более безопасные продукты, которые им нравятся», — сказал он.

Вы можете просмотреть Полные результаты испытаний шоколада CR чтобы найти список более безопасных брендов темного шоколада и выяснить, каких именно продуктов следует избегать.

---