Вам не удастся переварить бургеры Эла Рокера из индейки и свинины с азиатским мясом
Узнайте свое число ангела
(Тереза Блэкберн)
Сопряжение земли свинина а из индейки получается сочный бургер. Сладкое яблоко и лайм придают яркости хрустящему, красочному и освежающему сладкому блюду. По этому рецепту получается щедрое количество мясного фарша, который может использоваться в качестве гарнира вдвойне - он отлично подходит к жареной курице или рыбе.
По теме: Еще рецепты от Эла Рокера, а также его советы по приготовлению идеального стейка
Бургеры из индейки и свинины с азиатским мясом
ОтОцените это:
Ингредиенты
Азиатское Slaw:
- ⅓ чашкарисовый уксус
- 2 ст.сахар
- 1 столовая ложкаочищенный рубленый имбирь
- 3 ст.арахисовое масло
- 1 столовая ложкакунжутное масло
- 2 чайные ложкикошерная соль
- 1 чайная ложкаизмельченные хлопья красного перца
- двазубчики чеснока, измельченные
- 1лайм, сок
- & frac14;крупная зеленая капуста без сердцевины
- & frac14;красная капуста среднего размера, с сердцевиной
- дваморковь очищенная
- 1большое яблоко Granny Smith, очищенное и нарезанное
- 6зеленый лук, белые и светло-зеленые части, тонко нарезанные
- & frac12; чашканарезанная кинза
Бургеры:
- 1 фунтфарш из индейки
- 1 фунтсвиной фарш
- 2 чайные ложкиочищенный рубленый имбирь
- 1 чайная ложкакошерная соль
- 2 чайные ложкисухой шерри
- 1 & frac12; Столовая ложкакунжутное масло
- двазеленый лук, измельченный
- двазубчики чеснока, измельченные
- Арахисовое масло для чистки щеткой
- 6Булочки для гамбургеров в гавайском стиле (например, King’s Hawaiian)
Ключевые теги
Направления
Азиатское Slaw:
В небольшой миске смешайте первые 9 ингредиентов. Покрытие; охладите не менее 30 минут и до 2 дней.
Используя острый нож или кухонный комбайн с лезвием для нарезки, нарежьте кочаны тонкими ломтиками (у вас должно получиться около 5 чашек зеленой и 4 чашки красной капусты). Натереть морковь через самое большое отверстие на терке или кухонном комбайне с решеткой. В большой миске смешайте капусту, морковь, яблоко и лук; накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов.
По крайней мере, за 30 минут до подачи на стол добавить заправку и кинзу; бросить, чтобы совместить. Получается около 9 чашек.
Бургеры:
Разогрейте древесный уголь или газовый гриль для прямого приготовления на сильном огне.
В большой миске смешайте индейку, свинину и остальные ингредиенты, кроме булочек. Сформируйте 6 котлет.
Смажьте пирожки арахисовым маслом. Готовьте на гриле 6 минут. Повернуть; готовьте на гриле 6–8 минут или пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр каждого гамбургера, не достигнет 165 ° F. Сразу подавайте на булочки, украшенные телятиной.
Кухонный стол
На 6 порций.
