Зарегистрированные диетологи согласны, что это лучшая еда, которую вы можете есть, если пытаетесь уменьшить воспаление в своем теле.

Вы можете уменьшить хроническое воспаление, регулярно съедая этот один прием пищи.

• Автор: Стефани Османски
• Дата обновления:

Трое из пяти человек во всем мире умереть в результате хронического воспалительные заболевания . Сюда входит все от Инсульт и сердечные заболевания к рак и ожирение, но влияние воспаления на наше здоровье неоспоримо. Хорошая новость заключается в том, что воспаление часто можно избежать, если не приручить, и важным фактором уменьшения воспаления является диета.

Зарегистрированные диетологи согласны с тем, что ключом к борьбе с воспалением является употребление в пищу разнообразных питательных продуктов, но есть один выдающийся пища, которую вы можете есть, если пытаетесь уменьшить воспаление в организме . Итак, что это?

Что вызывает воспаление в организме?

Воспаление относится к защитной реакции иммунной системы, когда в организм проникают опасные патогены. Лейкоциты отправляются в пораженный участок, вызывая покраснение, отек и, если они внутренние, некоторые другие симптомы.

В дополнение к вредным патогенам в качестве причины, внешним травмам, химическим веществам или радиации, а также другим заболеваниям, таким как цистит, бронхит, средний отит и дерматит также может вызвать воспаление в организме.

Связанный: Что такое пасленовые овощи и почему некоторые люди их избегают?

Но помимо бактерий, вирусов и даже грибков существует четкая корреляция между другими факторами, такими как всплеск кортизола (стресс) и, конечно же, питанием.

Парад проконсультировался Лайфсум советник Кристина Джакс, RDN, LDN, CLY, RYT, для получения дополнительной информации о том, что вызывает воспаление в организме.

«Некоторые исследования показывают, что стресс и питание могут играть роль в влиянии хронического воспаления на общее состояние здоровья», — объясняет Джакс. «Стресс также может влиять на выбор продуктов, которые мы делаем, а также на метаболические реакции организма на пищу. хроническое стрессовое состояние , гормон кортизол постоянно высвобождается организмом и может способствовать усилению тяги к менее здоровой пище».

Связанный: Серьезно, в чем дело с хлебом Иезекииля и полезен ли он для вас?

Но точно так же, как существует связь между стрессом и воспалением, существует и способ «отменить» или, по крайней мере, справиться с воспалением и его последующими симптомами.

«Постоянное употребление менее питательных продуктов может еще больше способствовать хроническому воспалению и, следовательно, может иметь долгосрочные негативные последствия для здоровья», — добавляет Джакс. «Из-за этой связи между стрессом, питанием и воспалением некоторые исследования показывают, что определенные продукты могут как способствовать развитию хронического воспаления, так и помогать бороться с ним».

Признаки воспаления

Симптомы, вызванные воспалением, очень разнообразны, особенно потому, что они бывают двух разных типов: острое воспаление и хроническое воспаление .

Согласно с Кливлендская клиника , признаки острого воспаления включают:

• Покраснение кожи в месте травмы
• Нагревать
• Боль или нежность
• Припухлость

Кливлендская клиника также предполагает, что признаки внутреннего хронического воспаления может быть сложнее обнаружить, но они могут включать:

• Боль в животе
• Боль в груди
• Усталость
• Жар
• Боль в суставах или жесткость
• язвы во рту
• Кожная сыпь

Если вам интересно узнать разницу между двумя основными типами воспаления, острое воспаление — это, по сути, физическое повреждение или травма тела. Он острый, потому что он может быть в некотором роде внешним и более очевидным. Подумайте: получить порез, а затем нуждаться в этих клетках для заживления.

Хроническое воспаление бывает труднее оценить, потому что оно часто происходит внутри организма. Это может быть вызвано практически чем угодно: туберкулезом, ревматоидным артритом, общими проблемами с суставами, ВИЧ-инфекцией, псориазом, системной волчанкой и/или болезнь Альцгеймера .

Какая еда лучше всего уменьшает воспаление?

Подавляющее большинство диетологов согласятся с тем, что с воспалением лучше всего справляются разнообразные цельные продукты и продукты с полифенолами, что означает, что они богаты богато пигментированными антиоксидантами.

«Продукты, которые помогают уменьшить воспаление, всегда являются цельными продуктами». Мэг Гербер, RD, LD, IFNCP, CGN, и автор бестселлеров Как сиять без глютена , объясняет. «Выбирайте продукты, которых нет в упаковке и которые находятся как можно ближе к источнику. Подумайте: фермеры продают местные продукты, животные белки из хороших источников, питательные жиры, такие как авокадо и кокос, свежие (вместо старых) специи и даже замороженные органические фрукты и овощи считаются!»

Связанный: 7 простых советов, которые помогут зарядить вашу иммунную систему

Тем не менее, если главной целью является уменьшение воспаления в вашем теле, есть своего рода супер-еда, которая сочетает в себе несколько продуктов — все с противовоспалительными свойствами — и это оказывается чрезвычайно полезным.

«Идеальная противовоспалительная еда — это острое зеленое карри», — объясняет Гербер. «Он подается с местными овощами, насыщенными специями и органическим кокосовым молоком, а также может быть приготовлен из ваших любимых диких морепродуктов, таких как лосось или креветка . Все это идеальные ингредиенты, которые помогают уменьшить воспаление, а также приготовить вкусную и полезную еду!»

Другие продукты с противовоспалительными свойствами

В то время как острое зеленое карри может содержать все ингредиенты, необходимые для борьбы с воспалением, есть и множество других продуктов с противовоспалительными свойствами.

То, что вам нужно искать, — это богато пигментированные антиоксиданты, также известные как продукты с высоким содержанием полифенолов.

«Противовоспалительная диета с высоким содержанием полифенолов, таких как клюква, черника, сырой какао, куркума, имбирь и свежие специи, в целом может помочь уменьшить воспаление тела», — объясняет Гербер.

Связанный: Диетологи сходятся во мнении, что это худший перекус при воспалении

Кливлендская клиника также рекомендует следующие продукты для борьбы с воспалением:

• Зелень ( шпинат и капуста)
• Жирная рыба, такая как скумбрия, лосось и/или сардины
• Оливковое масло
• Помидоры

Какие продукты усиливают воспаление?

Несомненно, один из худшая еда, которую вы можете есть , с точки зрения обострения воспаления, это сахар. Если вы пытаетесь уменьшить воспаление в организме, лучше избегать или ограничивать потребление сахара, насколько это возможно.

Другие продукты, которых следует избегать, включают переработанное мясо с высоким содержанием насыщенных жиров. Этот насыщенный жир увеличивает риск воспаления в жировой ткани. Кроме того, переработанное мясо также может содержать большое количество добавленного сахара.

Чтобы добавить оскорбление к травме, переработанное мясо не только увеличивает риск воспалительной реакции вашего тела; они также были связанный к ряду заболеваний, включая диабет 2 типа и рак толстой кишки .

Следующий, конечная противовоспалительная шпаргалка .

Источники:

• Лайфсум Советник Кристина Джакс (RDN, LDN, CLY, RYT)
• Мег Гербер, RD, LD, IFNCP, CGN, автор Как сиять без глютена и основатель Заземленное питание

---