Серьезно, что делать с макаронами из нута и полезно ли это для вас?

Прочтите это, прежде чем браться за следующую коробку Banza.

• Автор: Кейтлин Фогель
• Дата обновления:

Если ваша цель состоит в том, чтобы больше заботиться о своем здоровье в новый год , скорее всего, вы сокращаете количество продуктов с высоким содержанием жиров и углеводов. Конечно, макаронные изделия может быть восхитительным на вкус, но давайте посмотрим правде в глаза: это не делает вашей талии никакой пользы.

Вот почему многие люди стали использовать пасту из нута в качестве альтернативы. Но насколько это здорово на самом деле? Мы поговорили с зарегистрированными диетологами, чтобы узнать, соответствует ли это рекламе.

Питательные вещества в пасте из нута

Макароны из нута содержат больше белка и клетчатки по сравнению с традиционными макаронами и являются хорошим источником железа. Паста из нута также содержит калий, витамины группы В и магний , Джейми Надо , зарегистрированный диетолог-нутрициолог, объясняет. Бобовые, такие как нут, невероятно богаты питательными веществами и являются отличным дополнением к вашему рациону.

Связанный: Эти жареные нуты с медом и корицей — полезная и вкусная закуска

«Поскольку макароны из нута сделаны из бобов, они богаты питательными веществами, включая витамин B6, фолиевую кислоту, калий, железо и даже немного кальция», — говорит он. Ким Кульп, RDN , владелец Gut Health Connection в Новато, Калифорния. «Это важный источник белка и клетчатки, почти вдвое больше, чем в макаронах из белой или цельнозерновой муки. Паста из нута содержит два полезных для здоровья типа клетчатки, как растворимую, так и нерастворимую».

Является ли паста из нута низкоуглеводной?

Паста из нута не с низким содержанием углеводов , но это является с высоким содержанием клетчатки, которая помогает вашему организму лучше справляться с углеводами. Без клетчатки у вас будут резкие скачки и падения уровня сахара в крови. По словам Надо, с клетчаткой вы можете ожидать гораздо более стабильной реакции сахара в крови.

Польза для здоровья пасты из нута

Употребление в пищу большего количества бобовых, таких как нут, связано с многочисленными преимуществами для здоровья, включая лучшее здоровье кишечника , более низкий уровень холестерина, более оптимальное кровяное давление и более здоровый вес, объясняет Надо. Поскольку макароны из нута содержат больше белка и клетчатки, чем традиционные макароны, они могут помочь вам дольше чувствовать себя сытым, что поможет вам есть более подходящие размеры порций.

Если вы хотите включить в свой рацион больше бобовых, но не любите цельные бобы, паста из нута — отличный способ сделать это. Бобовые, такие как нут, также являются важной частью научно обоснованных продуктов для укрепления здоровья. диеты словно средиземноморская диета , вегетарианская диета и DASH-диета , — добавляет Надо.

Связанный: Как диета DASH влияет на ваши цели по снижению кровяного давления и снижению веса? Вот все, что вам нужно знать

«Как растворимая, так и нерастворимая клетчатка в пасте из нута может помочь предотвратить запор и держите желудок полным», — говорит Кулп. «Это может облегчить чувство удовлетворения от меньшей порции, что делает его отличным выбором для контроля веса. Эта паста содержит пребиотики , которые являются продуктами, которые питают наши хорошие кишечные микробы и приносят пользу для здоровья, включая уменьшение воспаления».

Советы по приготовлению пасты с нутом

Убедитесь, что вы точно следуете инструкциям по приготовлению, потому что текстура будет испорчена, если вы переварите или недоварите макароны из нута.

Кроме того, убедитесь, что вы находитесь рядом, когда макароны варятся, потому что макароны из нута имеют тенденцию «пениться» при приготовлении немного больше, чем традиционные макароны, утверждает Надо. Паста из нута вкуснее всего с вкусным соусом, как здесь. Паста Альфредо из индейки с брокколи .

Паста из нута также вкусна в томатном соусе с сыром пармезан или даже поверх холодного салата с итальянской заправкой. Обязательно попробуйте разные бренды, такие как Barilla или Banza, потому что качество может отличаться, как и вкус и текстура.

Короче говоря, да, макароны из нута полезны для вас — и они сытные и богаты питательными веществами. природа также может помочь вам достичь ваших целей по снижению веса.

Следующий: Возьмите эту банку нута из своей кладовой и приготовьте эти вкусные блюда

Источники

• Джейми Надо , дипломированный диетолог-нутрициолог
• Кто обрабатывает , RDN, владелец Gut Health Connection в Новато, Калифорния.
• Питательные вещества : «Пребиотический потенциал диетической фасоли и зернобобовых и их резистентного крахмала для здоровья кишечника, связанного со старением, и метаболического здоровья»

---