(Фото: Адриан Мюллер)
Наслаждайтесь сладким и соленым вкусом жареного на гриле свинина с персиками agrodolce. Если персиков больше нет в вашем супермаркете, подойдут размороженные замороженные персики.
По теме: 50+ Блюда из свинины
Оцените это:
Свиная вырезка на гриле:
Взбейте масло, розмарин и перец в форме для запекания. Добавьте свинину; Пальто. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1-8 часов.
Нагрейте гриль до максимума. Выньте свинину из холодильника за 20 минут до приготовления на гриле. Обильно посолите вырезку и обжарьте на гриле со всех сторон до золотисто-коричневого цвета и слегка обугленного, по 2 минуты с каждой стороны. Смажьте персиковой глазурью, накройте крышкой и продолжайте готовить на гриле 5 минут или пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр свинины, не покажет 145 ° F.
Уберите на разделочную доску, накройте фольгой и дайте постоять 10 минут. Нарежьте на кусочки толщиной & frac12; -дюйм. Выложить на блюдо с персиками; сбрызнуть оставшейся глазурью. Украсить веточками розмарина.
Кисло-сладкие персики:
Доведите до кипения уксус, воду, мед, соль и перец в большой сотейнике с высокими стенками на среднем огне. Добавьте персики и готовьте, помешивая один или два раза, пока они не станут слегка мягкими, около 5 минут.
Выложите персики на тарелку; Продолжайте варить жидкость, пока она немного не уменьшится, 5 минут. Переложите половину глазури в небольшую миску.
На 4 порции.В одной порции: 460 калорий,33 гуглеводы,37 гбелок, 115 мг холестерина и18 гтолстый.
Следующий: Свиная вырезка с черничным соусом
Dash Classics : Курица и свинина | |||||
| |||||
| |||||
Макароны • Рис • Курица • Свинина • Говядина • Морепродукты • Десерт • Напитки |