10 вещей, которые нужно знать перед покупкой мультиварки

Если вы никогда не готовили, не ненавидели гаджеты и не жили под очень большим камнем, свободным от социальных сетей, велики шансы, что в течение последних нескольких лет вы слышали о Мгновенный горшок , инструмент для приготовления пищи, который, как говорят легионы фанатов, обладает почти магическими свойствами. Прежде чем вы добавите Instant Pot в свой список желаний праздничного подарка, вот несколько вещей, о которых следует помнить.

1. Что это: Я не знаю, как сообщить об этом тем из вас, кто надеется на Гарри Поттер одобренное устройство, но Instant Pot — это просто электрическая скороварка с множеством интересных настроек. Если вы чувствуете себя особенно творчески, вы можете приготовить йогурт или рис, хотя многие заядлые фанаты впадают в экстаз, обсуждая его способность делать идеальное яйцо вкрутую. Причина, по которой многие люди любят электрическую версию, заключается в том, что вы можете установить ее и вернуться к тому, что вы делали. В отличие от скороварки на плите, вам не нужно беспокоиться о том, что она взорвется по всему потолку. (хотя, чтобы быть в безопасности, вы всегда должны следить за тем, что готовите).

два. Зачем вам нужен мгновенный горшок : Если у вас мало времени, но вы хотите приготовить вкусную домашнюю еду, вам просто необходима кастрюля быстрого приготовления. Если у вас напряженный график и вы не всегда можете найти время, чтобы поработать над пресловутой горячей плитой, вам, вероятно, тоже стоит ее приобрести. Если вы любите кухонные гаджеты (виноваты в том, что заряжены), любите пытаться найти новые способы приготовления овощей или основных блюд, чтобы они были невероятно вкусными, но не были полны консервантов или масла, вам обязательно нужна кастрюля быстрого приготовления. Это быстрее, чем плита, поможет вам сэкономить деньги на вещах, на которые вы не всегда обращали внимание, например, на нуте. Я всегда чувствовал себя смутно виноватым из-за всех консервированных нутов, которые мы едим, но у меня никогда не было времени или терпение замачивать и варить их. С Instant Pot вы создаете ускоренный процесс, так что после замачивания бобов столько, сколько вы предпочитаете, вы переходите от сушеных бобов к хумус или жареный нут менее чем за час.

3. Почему вы этого не делаете : Помните ту часть, где я сказал вам, что это не магия? Ну, это действительно не так. Если у вас слишком много гаджетов, которыми вы пользуетесь едва ли раз в год, возможно, вы сможете обойтись без еще одного. В то время как Instant Pot имеет целую кучу настроек, он не может придать сельдерею достаточно вкуса, чтобы сделать его блюдом, достойным Джеймса Берда.

Четыре. Прежде чем купить : Хотя я обычно хорошо образованный импульсивный покупатель, по какой-то причине я много думал о покупке Instant Pot. Мне было любопытно, что люди, которых я знал, думают о Instant Pot, поэтому я спросил своих друзей в социальных сетях, что они думают. Некоторые бредили. Некоторые едва собрали meh. Некоторые поделились ужасными историями; другие, их большие и вкусные успехи. Некоторые недоумевали, что это такое и зачем оно нам нужно; некоторые поделились своим мнением, что это был просто хорошо продаваемый гаджет. Я исследовал еще кое-что. Я искал Google. Статья в Газета 'Нью-Йорк Таймс помог мне понять, что Мгновенный горшок больше не был диковинкой, а был настоящим кухонным инструментом на серьезных кухнях. В конце концов, я думаю, что заказал еще один из любопытства, а не веры в то, что это был кулинарный инструмент Святого Грааля.

5. Размер имеет значение: Ранее в этом году ребята из Instant Pot представили уменьшенную версию оригинала — 3-квартовый против оригинального 6-квартового. Поскольку я склонен переваривать в лучшие времена, я подумал, что это будет хороший вариант для меня, так как я в основном готовлю на двоих. Однако я провел дополнительные исследования и обнаружил, что меньший размер также имеет меньшую мощность (700 Вт, а не 1000), что означает, что для создания пара, необходимого для приготовления пищи, может потребоваться больше времени. Поскольку вся разница во времени составляла всего минуту, меня это не слишком беспокоило.

6. Управляйте своими ожиданиями : Да! Ваш Мгновенный горшок действительно сможет приготовить овсяные хлопья примерно за 3 минуты *НО* это только фактическая часть приготовления под давлением. Устройству требуется время, чтобы создать достаточно сильный пар для приготовления пищи, а затем ему нужно время, чтобы действительно приготовить и снова остыть, чтобы сделать его безопасным на ощупь. Это не волшебство, это просто умная технология, которая упрощает приготовление пищи под давлением.

7. Обучайтесь : я посмотрел много видео на YouTube о том, как случайные люди готовят еду в своих кастрюлях быстрого приготовления. Некоторые из них были очаровательны, некоторые были гладкими и переработанными, некоторые были откровенно отвратительными и более чем немного причудливыми. Что я узнал больше всего, так это невысказанные сигналы — тот факт, что вы никогда не тянетесь через паровой клапан, чтобы открыть его, а лучше тянуться сзади, используя кухонный инструмент с длинной ручкой. Я узнал, что когда устройство наконец остынет и вы сможете открыть кастрюлю, вы должны поднять крышку так, чтобы она была обращена от вас, чтобы на вас не напало облако потенциально обжигающего горячего пара. Я смотрел и слушал, так что к тому времени, когда я впервые использовал свой Instant Pot, я чувствовал себя комфортно и не сходил с ума.