Новая умная книга для домашних барменов

К много книги о коктейлях пересекают мой стол. Почти все они великолепны, с дико креативными глотками. Но, на удивление, немногие из них отлично подходят домашнему бармену, который хочет смешивать веселые коктейли, не выслеживая эзотерические духи или специальные горькие настойки небольшими партиями.

Вот где Мэгги Хоффман новая книга , Коктейль из одной бутылки Хоффман, которая занимается продажей напитков для сайта Serious Eats, поставила перед собой обманчиво простую задачу: создавать коктейли, требующие всего лишь одной бутылки выпивки, сосредоточившись на спиртных напитках, распространенных в домашних барах, таких как водка, текила, джин, ром. , бурбон и тому подобное. Она также объявила запретом на продажу биттеров, вермутов и ликеров.

В результате получается более 80 действительно забавных коктейлей из ингредиентов, которые можно найти практически в любом супермаркете. Более того, во многих есть ингредиенты, которые, возможно, уже есть в вашей кладовой и в холодильнике. Так было со мной с этим легким и упругим напитком для джина, созданным Шеннон Тебей Сидл, барменом модных баров Нью-ЙоркаSlowly Shirley and Death & Co.

По словам Хоффмана, секретный ингредиент - ложка несладкого греческого йогурта, который придает коктейлю пикантный вкус и слегка кремовую текстуру. Конечный результат не будет сладким или похожим на смузи; это определенно все еще коктейль.

В шкафу нет джина? Хоффман говорит, что эта смесь также хорошо сочетается с бланко текилой или выдержанным ромом.

(Печатается с разрешения Коктейль из одной бутылки Мэгги Хоффман, авторское право © 2018. Опубликовано Ten Speed ​​Press, отпечаток Penguin Random House LLC.)

Скользко, когда влажно

Оцените это:

1.5 из 4 Голоса

• Обслуживает

  1

• Активное время

  5 мин.

• Общее время

  5 мин.

  
  

• Распечатать

Ингредиенты

• 1большая или 2 маленькие спелые клубники, разрезанные пополам
• & frac34; унциясвежий лимонный сок
• & frac12; унциямедовый
• 2 унцииДжин
• 1 чайная ложка с горкойпростой греческий йогурт
• Свежемолотый черный перец для украшения

Ключевые теги

• коктейль
• коктейли
• Джин
• Коктейли в одной бутылке
• рецепты
• клубника

Направления

• Нарежьте 1 вертикальный ломтик клубники; отложите для гарнира. Смешайте оставшуюся клубнику, лимонный сок и мед в шейкере для коктейлей; перемешивать, пока хорошо не распадется Добавьте джин и греческий йогурт. Наполните шейкер льдом. Встряхните 15 секунд или пока не остынет. Дважды процедите в бокал с колотым льдом. Сверху измельчить черный перец и украсить долькой клубники.

Кухонный стол

На 1 порцию.