Карла Холл Чу благодарна за 4-H

Спросить Карла Холл , знаменитый шеф-повар и ведущий ABC’s Жевать , о 4-H, и она расскажет вам, что эта программа стала одним из преобразований ее детства в Нэшвилле. Чтобы заплатить вперед, Холл недавно дал Жасмин Робертс , студентка Бруклинского колледжа, амбициозный диетолог и участник программы 4-H Choose Health Action Teens (CHAT), которая объединяет действия молодежного сообщества с усилиями по поощрению здорового образа жизни, давая возможность в течение дня следить за ней, когда она бежала из дома. набор из Жевать в ее ресторан 'Южная кухня Карлы Холл' в Бруклине. Читайте дальше, когда Холл описывает свой день с Жасмин и объясняет, почему так важно делиться мудростью с молодыми людьми, и предлагает анонс сегодняшнего шоу.

Каким был ваш опыт детства в 4-H?

Я ходил в школу Сент-Винсент Де Поль в Нэшвилле и помню, как отправлял рисунки и различные художественные проекты в 4-H в надежде выиграть синие ленты. Я помню, что выиграл пару - думаю, у моей мамы они все еще есть. Я помню, как думал, что это было так здорово, что лидеры 4-H вовлекали вас в то, что вам было интересно.

Как вы познакомились с Жасмин?

На протяжении многих лет 4-H связались со мной, и когда они рассказали мне о Жасмин, которая, оказывается, интересуется едой, готовкой и работает с детьми младшего возраста, чтобы научить их здоровому образу жизни, я знал, что хочу провести день с ее.

Вы не задумывались о том, каким будет этот день?

У меня сумасшедший график. Жасмин начала день в Жевать но я был там до нее. Я всегда объясняю людям, что это выглядит так просто и гламурно, но это большая работа. Затем мы поехали в мой ресторан. Когда она вышла из ресторана, я все еще был там. Дни действительно длинные. Я уверен, что это произвело на нее впечатление!

Был ли выделялся один момент наставничества?

В машине Жасмин рассказывала о своей работе с маленькими детьми. Все дело в том, чтобы заплатить вперед. Я подумал, вау - то, что я скажу ей, может быть тем, что она скажет младшим детям. Я начал думать, что они будут разговаривать с кем-то позади них и так далее. Разговаривая с Жасмин, я понял, что могу разговаривать с четырьмя поколения маленьких детей по дороге я никогда не встречу.

Почему так важно наставлять молодых людей?

Я много думаю обо всех дисциплинах, на которых я вырос, таких как домашняя электроника и искусство, а также обо всем, что было взято из школ. Они так много внимания уделяют обучению перед тестами, но, как взрослые, мы гораздо больше, чем математика и письмо. Я думаю, что важно связать точки с молодежью. Я хочу вернуться и сказать детям, что, возможно, они убирают искусство из школ, но я действительно нашел себя в искусстве. Я занимался театром, и это успокаивало меня тем, кто я есть. Каким бы причудливым я ни был, я так благодарен за все те уроки, которые дети сегодня часто не посещают. Вы должны дать детям немного этого и всегда говорить им: «Вы идеальны именно такие, какие вы есть».

Поскольку вы на работе, я спрашиваю вас: что на палубе на сегодняшнем шоу?

Сегодня у нас свадебное шоу. Вся аудитория состоит из людей, которые в ближайшее время помолвятся и женятся. Это переделка свадьбы. Переделываю свадебный торт, Клинтон [Келли ] говорит о том, что бы он переделал на своей свадьбе и что в ней было захватывающего. Майкл [Саймон ] а также Марио [Батали ] делают закуски. Будет так весело!