Что, черт возьми, такое драконий фрукт и как его есть?

Если бы существовал конкурс на самый ярко-красочный фрукт, Дракон фрукты определенно занял бы первое место в списке. Этот ярко-розовый тропический фрукт с желтыми и зелеными колючками на кончиках на самом деле является разновидностью кактуса и произрастает в Мексике, Центральной Америке и Южной Америке. Фрукт также очень популярен в азиатских странах, таких как Камбоджа, Таиланд и Малайзия.

Что касается сезона драконьих фруктов? Этот вкусный фрукт обычно начинает цвести в начале лета (примерно в июне) — тогда наступает сезон, и он плодоносит в течение пяти месяцев, до середины осени.

Какой вкус у драконьего фрукта?

Иногда известный как «питайя» в Южной Америке, текстуру плода дракона часто сравнивают с текстурой киви из-за крошечных черных семян внутри, и многие люди описывают вкус как что-то среднее между киви, грушей и арбузом.

Связанный: Что такое, черт возьми, рамбутан и как его есть?

Как определить, созрел ли драконий фрукт:

Плоды дракона могут быть недоступны в ближайшем продуктовом магазине, но обычно их можно найти в китайских кварталах по всей стране. Выбирая драконий фрукт, ищите образец с яркой, равномерно окрашенной кожицей. Если на нем слишком много коричневых пятен или если у него сухой сморщенный стебель, вероятно, он перезрел. Если плод очень твердый, дайте ему созреть несколько дней, пока мякоть слегка не поддастся.

Как чистить и нарезать драконий фрукт:

Плоды просто резать; просто разрежьте его пополам и взломайте. Мякоть внутри может быть белой или красной, в зависимости от сорта. Вместо того, чтобы чистить драконий фрукт, лучше удалить мякоть с несъедобной ярко-розовой шелухи, просто вычерпнув ее ложкой. Обязательно удалите остатки кожуры с внутренней части плода, так как кожуру нельзя есть.

Как есть драконий фрукт:

После того, как вы удалили мягкую внутреннюю мякоть, нарежьте ее кубиками и либо съешьте их как есть, либо добавьте во фруктовый салат для дополнительного экзотического хруста!

Рецепт коктейля гуайкура из драконьего фрукта:

Херардо Осорио, директор по продуктам питания и напиткам в Мыс, отель Томпсона в Лос-Кабосе ноты кустарников (или питьевые уксусы) могут быть новым способом включения драконьего фрукта в домашние коктейли.

Ингредиенты:

• Куст драконьего фрукта на 2 унции
• 1 унция мескаля
• 3 унции имбиря пиво
• 1 дэш свежевыжатого лимонного сока
• 2 капли масла чили

Направления:

Подготовить куст драконьего фрукта : Возьмите две чашки драконьего фрукта, две чашки уксуса (попробуйте яблочный уксус) и две чашки сахара, затем нагрейте сахар и уксус на плите, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте фрукты и дайте покипеть пару минут; охладите жидкость и процедите любые твердые частицы, используя мелкое сито или марлю. Храните в холодильнике в течение двух или более дней, чтобы дать раскрыться вкусу.

Смешайте коктейль : В шейкере смешайте экстракт драконьего фрукта, мескаль и лайм со льдом и хорошо встряхните; процедить в бокал для хереса, долить имбирного пива и украсить несколькими каплями масла чили.

Вы когда-нибудь пробовали драконий фрукт? Ваше мнение? Дайте нам знать об этом в комментариях! (И если у вас есть любимые рецепты фруктов дракона, мы будем рады их услышать!)

Следующий: Что, черт возьми, такое хлебное дерево и как его есть?