Эти 30 действительно хороших рецептов супа из капусты доказывают, что суп лучше с листовыми овощами

Даже если вы не на диете из капустных щей, вам захочется покопаться в этих рецептах в суповой вечер.

• Автор: Криста Маршалл
• Дата обновления:

Когда ты думаешь о великом овощи чтобы добавить к вашему следующему большому горшку суп , держу пари, морковь, картофель , кукуруза , зеленая фасоль и сельдерей находятся в верхней части списка. Шпинат и капуста могут быть даже включены из-за их удивительной пользы для здоровья, но как часто вы смотрите на голову капуста и думаете, как вкусно было бы в тарелке теплого, успокаивающего супа?

Связанные: 100 Лучшие осенние супы

Если ответ не очень часто, вы не одиноки. Многие из нас, кажется, упускают из виду капусту, когда дело доходит до приготовления большой порции полезного супа, но это один из моих любимых ингредиентов, который я добавляю не только к основному овощному супу, но и для того, чтобы сделать звезду супа сама по себе.

Когда-либо слышал о капустный суп диета ? Капустный суп может быть полноценной едой, если вы этого хотите, хотя мы бы не советовали долго придерживаться этой причудливой диеты. И в отличие от простых щей, связанных с диетой (состоящей в основном из капусты, бульона и специй), есть гораздо больше интересного. супы вы можете сделать с этим крестоцветным овощем!

Связанные: 35 Супы в медленноварке

Какие бывают виды капусты?

Когда дело доходит до капусты, вы можете даже не подозревать, сколько существует ее разновидностей. На самом деле в мире выращивают более 400 различных видов капусты. Не волнуйтесь, у вас не будет из чего выбирать, когда вы отправитесь в продуктовый магазин. По большей части, те, которые пробиваются к проходам с американскими продуктами, это:

• зеленый
• красный или фиолетовый
• Савойя
• Наппа

Если вам интересно, какое место в списке занимает китайская капуста, то на самом деле это вовсе не капуста, а китайский мангольд! (Ты узнаешь что-то новое каждый день!)

Какую капусту использовать в супе

Традиционная зеленая капуста, с которой мы все так хорошо знакомы, является идеальным дополнением к супам, потому что она может вариться, но при этом сохраняет свою форму и вкус. Большинство рецептов щей, которые вы найдете для щей, вероятно, будут включать этот основной сорт.

Краснокочанную капусту можно использовать вместо зеленой в большинстве рецептов, но она может иметь более жесткую текстуру. Еще одна вещь, о которой следует помнить, если вы хотите добавить немного красивой фиолетовой капусты в кастрюлю с супом, это то, что цвет может кровоточить, поэтому ваш овощной суп может получить цвет, которого вы не ожидаете.

Кроме того, соединение, придающее пурпурной капусте такой яркий цвет, может стать синим при смешивании с любым щелочным веществом, которое содержится в большинстве водопроводных вод. Просто добавьте немного кислоты в рецепт, например, лимонный сок, чтобы предотвратить эту красочную проблему.

Лучшие рецепты супов из капусты

Эти 30 лучших капуста суп рецепты заставит вас пожалеть, что вы так долго не пропускали капусту. Здесь есть все: от супа с яичным рулетом и супа с фаршированной капустой до более сытных мясных супов, таких как капустный суп с говяжьим фаршем и итальянский суп из белой фасоли, капусты и колбасы. Это также кето рецепты щей и многое другое Мультиварка щи, чтобы насладиться (без особой суеты, чтобы сделать).

Купите в магазине немного пекинской капусты, красной или зеленой капусты и готовьтесь к вкусным супам в будущем!

Связанные: 35 Рецепты тушеного мяса в мультиварке

---