Советы экспертов по безопасному и социально удаленному ведению дел (плюс, наши любимые новые рецепты)

Нет сомнений в том, что в этом году бейджейтинг будет выглядеть совсем иначе, - говорит шеф-повар. Джон Карренс , автор новой кулинарной книги Большой хвост . На трибунах - и на парковке - будет гораздо меньше болельщиков, если вообще будет. Но по телевизору будет футбол, говорит он. Так что люди будут смотреть из дома. Люди хотят какой-то нормальности.

Карренс кое-что знает о том, как идти на попятную. Как шеф-повар-владелец City Grocery и других популярных ресторанов в Оксфорде, штат Миссисипи, он обслуживал и посещал несколько щедрых игровых столов в Grove в Университете Миссисипи - Ole Miss - где ходьба в хвосте является легендой. В этом году, как и большинство из нас, его гулянья пройдут дома.

По теме: Вот как вы можете смотреть спорт этой осенью

Моя самая близкая группа друзей, мы вроде как на карантине вместе, так что мы просто собираемся устроить таксист во дворе, и это хорошо, потому что у нас есть все домашние удобства, - говорит он. И у нас все еще есть лучшее место в доме. Конечно, мы продолжим проявлять такую ​​же осторожность, как раньше, не собираясь слишком плотно.

Вот три совета, которые он поделился с вами в этом сезоне:

• Установите основные правила. - Задняя дверь с единомышленниками, - советует Карренс. Заранее убедитесь, что все согласны с любыми установленными вами протоколами (особенно важно, если вы празднуете с гостями за пределами дома), от поддержания социального дистанцирования до пребывания на улице и ношения одежды. маски при подаче еды. Делайте собрания небольшими, чтобы у людей было достаточно места для социальной дистанции.
• Соблюдайте строгую гигиену на кухне. Для Карренса это означает ношение маски и перчаток и частое мытье рук при приготовлении и раскладывании еды для других. По его словам, Potlucks все еще могут работать, если вы знаете друг друга и все придерживаются одного и того же плана игры. - Я доверяю своим друзьям, - говорит он.
• Никакого двойного окунания. «Шведский стол» - это нормально, - говорит Карренс, - пока люди соблюдают личную гигиену. Для его команды люди будут носить маски, когда они готовят свои тарелки. Мы не будем заправлять использованные стаканы из кувшинов. Люди берут чистые тарелки и столовые приборы для второй порции.

По теме: 12 самых памятных моментов в истории спорта

Рецепты для вечеринки у задней двери дома

Мы собрали самые вкусные закуски (и глотки) для того, чтобы не упустить возможность дома. Приветствую вас на следующей вечеринке по случаю возвращения домой!

(Марк Боутон / Стиль Терезы Блэкберн)

Рецепт ребрышек на день игры Make-Ahead

(Марк Боутон / Стиль Терезы Блэкберн)

Рецепт приготовленных на гриле яиц

(Марк Боутон / Стиль Терезы Блэкберн)

Рецепт салата из капусты с ананасовым беконом

(Марк Боутон / Стиль Терезы Блэкберн)

Рецепт Chex Mex из смешанных орехов, запеченных в чили

(Марк Боутон / Стиль Терезы Блэкберн)

Рецепт Кровавой Мэри Флора-Дидди

(Марк Боутон / Стиль Терезы Блэкберн)

Быстрый рецепт песочного печенья миллионера

Далее, 11 документальных фильмов о спорте, которые будут транслироваться этой осенью

Парад Ежедневно