Жареный в чесноке цыпленок и корнеплоды Giada's

Это отличный рецепт на выходные; Я люблю есть остатки еды в течение недели на обед или изобретать что-то новое на ужин. Нажмите здесь, чтобы узнать больше о любимых блюдах Джады.

Жареный в чесноке цыпленок и корнеплоды

Оцените это:

5.0 из 1 Голоса

• Обслуживает

  6

• Активное время

  30 минут.

• Общее время

  2 ч. 20 мин.

• Распечатать

Ингредиенты

Для курицы:

• 1 (от 4 & frac12; - до 5 фунтов)курица, промокшая насухо
• 5 веточек свежего розмарина плюс 1 чайная ложкарубленый свежий и застенчивый розмарин
• 5 веточек свежего тимьяна плюс 1 чайная ложканарезанный свежий тимьян
• 1 лимон, разрезанный на четвертинки, плюс & frac12; чайная ложкалимонный сок
• 2 ст.несоленое масло комнатной температуры
• 1 большая гвоздикачеснок, измельченный
• Кошерная соль и свежемолотый перец

Для овощей:

• 3 ст.оливковое масло первого отжима
• 6молодой красный картофель, разрезанный пополам
• 4средняя морковь, очищенная и разрезанная пополам
• двакрупный пастернак, очищенный и разрезанный по длине
• двакрупный лук-шалот, разрезанный пополам
• 1 гвоздикачеснок
• 1 чайная ложканарезанный свежий розмарин
• 1 чайная ложканарезанный свежий тимьян
• Кошерная соль и свежемолотый перец
• & frac12; чашкакуриный бульон с низким содержанием натрия

Ключевые теги

• Журнал Dash, январь-февраль 2019 г.
• Giada De Laurentiis
• рецепты

Направления

1. Разместите решетку чуть ниже центра духовки. Разогрейте до 400ºF.

2. Для курицы: положите курицу в большую жаровню и положите в нее веточки розмарина, тимьяна и дольки лимона. Смешайте сливочное масло, чеснок, измельченный розмарин, измельченный тимьян, лимонный сок, 1 чайную ложку соли и & frac12; ч.л. перца в небольшой миске до однородной массы. Смажьте масляной смесью снаружи и под кожей куриной грудки, стараясь не порвать кожу.

3. Для овощей: смешайте масло, картофель, морковь, пастернак, лук-шалот, чеснок, розмарин, тимьян, 1 чайную ложку соли и & frac12; перца в большой миске.

   
   

4. Выложите овощи вокруг курицы в один слой. Влейте бульон. Жарьте до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть куриного бедра, покажет 160 ° F, около 1 & frac12; часы. Выньте из духовки и дайте курице отдохнуть 20 минут.

5. Переложить курицу на блюдо и посыпать овощами. Соскребите сок со сковороды в мерную чашку, затем слейте ложкой слой жира, который поднимается вверх. Подавать курицу со сковородой.

Кухонный стол

На 6 порций.На порцию: 520 ккал,41 гуглеводы,33 гбелок24 гжир, 135 мг хол, 495 мг натрия,6 гволокно

Записка повара