Вот как приготовить крылышки Buffalo Wing от Anchor Bar, оригинальный рецепт горячего крылышка из Буффало, Нью-Йорк
Узнайте свое число ангела
Не так давно куриные крылышки были одноразовой частью, годной для супа. Но в 1964 году Тересса Беллиссимо из Якорь Бар в Буффало, штат Нью-Йорк. , все изменилось. Однажды ночью, столкнувшись с группой голодных мужчин - друзей ее сына, она зажарила крылышки во фритюре и бросила им острый соус , и подавали их с сельдереем и соусом из голубого сыра. Мужчины съели их, блюдо было добавлено в меню, и рестораны Буффало вскоре создали конкурирующие версии.
Связанные: 20 Самые горячие соусы
Крылья Буффало от Anchor Bar: оригинальный рецепт горячего крылышка
ОтОцените это:
Ингредиенты
- 36сегменты куриных крылышек
- 4 чайные ложкирастительное масло
- 1 чайная ложкасоль
- & frac34; чашкамука
- 8 столовых ложек(1 палочка) сливочное масло
- 4 чайные ложкияблочный уксус
- & frac14; до 1 чайной ложкикайенский перец или по вкусу
- ⅛ чайная ложкачесночный порошок
- От 4 до 8 столовых ложекострый соус или по вкусу (бренд Frank’s используется в Buffalo)
- Палочки сельдерея
- Заправка для голубого сыра
Ключевые теги
Направления
Разогрейте духовку до 425 ° F.
В большой миске перемешайте крылышки с растительным маслом и солью. Посыпьте мукой и перемешайте, пока крылья не будут равномерно покрыты. Разложите на противнях, выстланных алюминиевой фольгой. Выпекать 20 минут. Переверните крылышки и запекайте еще 20 минут или до золотистой корочки.
Тем временем смешайте в кастрюле сливочное масло, уксус, кайенский перец, чесночный порошок и острый соус. Доведите до кипения на среднем огне. Снять с огня.
Когда крылышки будут готовы, переложите их в большую сервировочную миску и полейте острым соусом. Перемешайте крылышки, чтобы они полностью покрылись соусом.
Подавать с палочками сельдерея и заправкой из голубого сыра… и большим количеством салфеток.
Кухонный стол
На 6-8 порций.На порцию: 410 кКал.,9 гуглеводы,21 гбелок31 гжир, 110 мг хол, 470 мг натрия,0 гволокно
