Хорошо, действительно ли питье молока помогает облегчить изжогу?

Эксперты по кислотному рефлюксу установили рекорд.

• Автор: Эмили Лоуренс
• Дата обновления:

В фильмах, когда персонаж ест что-то острое и начинает обмахивать рот от боли, за этим неизбежно следует другое действие: глотание стакана молока. Многие считают, что питье молока может сделать больше, чем облегчить воспаленные вкусовые рецепторы — оно также может быть лекарством от неприятных ощущений. изжога . Логически это имеет смысл: изжога также часто вызывается острой пищей. Но это решение, которое кислотный рефлюкс эксперты поддержат?

Ситуация осложняется тем, что многие взрослые больше не пьют коровье молоко, предпочитая вместо него соевое, миндальное или овсяное молоко. Возникает вопрос, можно ли использовать эти заменители для облегчения изжоги так же, как коровье молоко. Здесь два ведущих эксперта по кислотному рефлюксу окончательно разрешают споры.

Должны ли вы спрашивать «есть молоко?» каждый раз, когда у вас изжога? Продолжайте читать, чтобы узнать.

Связанный: Эксперты делятся своими лучшими советами по избавлению от изжоги

Помогает ли молоко облегчить изжогу?

Как ведущий специалист по кислотному рефлюксу и автор Капля кислоты : Поваренная книга и лечение рефлюксной диеты , Доктор Джейми Куфман, доктор медицины , часто спрашивают о средствах от изжоги, включая молоко. То же самое можно сказать и о зарегистрированном диетологе. Лорен О'Коннор, RD , также известный как « выздоровление Врач-диетолог по ГЭРБ. Итак, каков их вердикт о молоке как о лекарстве? Можно помочь, хотя бы на время.

Доктор Куфман объясняет, что молоко может мгновенно помочь при изжоге, потому что оно имеет высокий уровень pH, который уравновешивает кислотность продуктов, вызывающих изжогу. (Еда и напитки с низким pH являются кислыми, а с высоким pH — щелочными.) О’Коннор говорит, что кальций и белок в молоке также являются причинами, по которым оно может помочь. «Высокое содержание кальция в молоке может помочь, потому что этот минерал сжимает нижний пищеводный сфинктер, предотвращая обратный ток желудочной кислоты», — говорит она. Что касается белка, О'Коннор объясняет, что белок запускает секрецию гастрина, который способствует опорожнению желудка. Но она добавляет, что гастрин также вызывает больше желудочной кислоты, что может вызвать ожог.

Связанный: 15 самодельных средств для быстрого облегчения изжоги

В то время как О'Коннор говорит, что молоко может принести временное облегчение, она говорит, что недостаточно научных доказательств, подтверждающих, что это способ предотвратить или облегчить повторяющуюся изжогу. Доктор Куфман соглашается с тем, что если вы часто испытываете изжогу, вам нужно нечто большее, чем краткосрочные решения. Она рекомендует выяснить первопричины ваших симптомов, отсеяв все кислые продукты на две недели, а затем постепенно возвращая их обратно. В этом может помочь работа с гастроэнтерологом или диетологом, специализирующимся на ГЭРБ.

Связанный: 11 безмолочных альтернатив молоку, которые стоит попробовать

Как насчет альтернативного молока?

Если вы собираетесь использовать молоко для немедленного облегчения изжоги, О'Коннор рекомендует использовать вариант с низким содержанием жира, например, обезжиренное или 1-процентное. По ее словам, в цельном молоке больше жира, и лучше избегать жирной пищи (и напитков), если вы регулярно испытываете изжогу.

Конечно, сейчас 2019 год, и на рынке нет недостатка в альтернативах молоку, включая соевое, миндальное и овсяное. Могут ли эти варианты дать краткосрочное облегчение от изжоги так же, как коровье молоко? Доктор Куфман говорит, что может, потому что, как и коровье молоко, эти альтернативы имеют высокий pH, а это означает, что они не кислые.

Выбирая альтернативное молоко для облегчения изжоги, О'Коннор советует выбирать молоко с простым списком ингредиентов, а не с большим количеством добавок или химикатов. Это связано с тем, что сильно обработанные продукты и напитки чаще вызывают изжогу.

Вот что не будет По мнению экспертов, работа с изжогой: использование молока (или альтернативного молока) для приготовления горячего шоколада или латте. Доктор Куфман говорит, что кофеин в кофе а шоколад вызывает изжогу. Поэтому, если вы хотите использовать молоко для облегчения изжоги, лучше пить его прямо.

Суть в том, что молоко предлагает только временное облегчение изжоги. Что более важно, так это выявить и устранить первопричины ваших симптомов, чтобы в первую очередь вы не испытывали изжогу. Стоит повторить, что может быть чрезвычайно полезно работать с экспертом, например, врачом-гастроэнтерологом или зарегистрированным диетологом, специализирующимся на ГЭРБ. Таким образом, вы можете сохранить свое молоко, чтобы использовать его более приятными способами, например, в хлопьях или сливках. макароны соус.

Следующий, см. полный список лучших и худших продуктов при кислотном рефлюксе.

Источники

• Доктор Джейми Куфман, доктор медицины , ведущий специалист по кислотному рефлюксу и автор Капля кислоты : Поваренная книга и лечение рефлюксной диеты
• Лорен О'Коннор, RD , зарегистрированный диетолог, специализирующийся на ГЭРБ и автор нескольких книг, в том числе 28-дневная средиземноморская диета для здоровья сердца

---