Куриный суп быстрого приготовления с курицей и диким рисом

Если вы любите дикий рис, вам понравится этот суп! говорит 'Готовим из замороженного в вашем горшочке быстрого приготовления' автор Кристи Бернардо. Изначально это был рецепт моей мамы, но я внес некоторые изменения в соответствии с личными предпочтениями, чтобы сделать его более подходящим для приготовления Instant Pot. Этот суп такой сливочный и имеет чудесный аромат дикого риса. Начиная с замороженного куриная грудка означает, что это просто сделать в любое время!

Печатается с разрешенияГотовим из замороженного в вашей посуде быстрого приготовленияКристи Бернардо, Page Street Publishing Co., 2018.

Связанный: Получите больше национальных рецептов месяца супа здесь и Наш Лучшие рецепты супов

Суп из курицы и дикого риса

Оцените это:

0,0 из 0 Голоса

• Обслуживает

  4

• Распечатать

Ингредиенты

• 1 столовая ложкаоливковое масло первого отжима
• 1 фунтнарезанные грибы
• 1средний лук, нарезанный
• двастебли сельдерея, нарезанные
• дваморковь, нарезанная
• 1 гвоздикачеснок, измельченный
• & frac12; чайная ложкасушеный тимьян
• & frac12; чашкабелое сухое вино
• 3 ст.несоленое сливочное масло
• 3 ст.мука
• 6 чашекбульон из курицы
• 1 чашкадикий рис
• 2 фунтазамороженные куриные грудки без кожи и костей
• 1 чашкажирные сливки
• Крупная соль и свежемолотый черный перец

Ключевые теги

• курица
• Куриный суп
• Мгновенный горшок
• Национальный месяц супа
• рецепты
• суп
• дикий рис

Направления

1. Нажмите Соте, чтобы разогреть горшок быстрого приготовления. Когда на дисплее появится слово Hot, добавьте оливковое масло. Когда масло начнет мерцать, добавьте грибы. Готовьте до тех пор, пока их жидкость не выйдет и не испарится почти полностью, а грибы не начнут подрумяниваться, примерно 7-8 минут. Добавьте лук, сельдерей и морковь и готовьте, пока лук не станет мягким, около 5 минут, часто помешивая. Добавьте чеснок и тимьян и готовьте 1 минуту. Добавьте вино и уменьшите количество примерно до 1 столовой ложки (15 мл) примерно 5 минут, часто помешивая.

2. Добавьте масло и перемешайте, пока оно не растает. Насыпьте муку в кастрюлю и перемешивайте в течение 1 минуты, чтобы мука потеряла сырой вкус. Медленно влейте бульон, стараясь соскрести коричневые кусочки со дна кастрюли. Выключите Instant Pot.

   
   

3. Добавьте рис и курицу. Закройте и заблокируйте крышку емкости для быстрого приготовления. Нажмите «Ручной» и сразу же установите таймер на 45 минут. Убедитесь, что давление приготовления высокое, а выпускной клапан установлен на герметичность.

4. Когда время истечет, откройте Instant Pot, используя Quick Pressure Release. Выложите курицу на разделочную доску и разрежьте на небольшие кусочки, а затем верните в кастрюлю. Добавьте жирные сливки. Попробуйте, затем приправьте солью и перцем.

Кухонный стол

На 4 порции.