Лизин — незаменимая аминокислота, и эти 16 продуктов помогут вам получить больше его в своем рационе

Принесите сливочное масло.

• Автор: Ли Вайнгус
• Дата обновления:

Когда вы смотрите на этикетку с пищевой ценностью на упаковке продукта, вы можете почерпнуть много информации об этом продукте: например, сколько калорий в порции, а также общее количество граммов жира и миллиграммов натрия.

Но какая пищевая этикетка не будет рассказать вам информацию об аминокислотах в этой пище. Таким образом, вы можете понятия не иметь, едите ли вы продукты, богатые лизином, или нет. И да, вам действительно нужен лизин в вашем рационе.

Что такое лизин?

«Лизин — одна из незаменимых аминокислот, и мы должны потреблять ее с пищей, так как наш организм не может ее вырабатывать», — объясняет Энджел Планеллс, MS, RDN , зарегистрированный врач-диетолог в Сиэтле и представитель Академии питания и диетологии.

Как одна из девяти незаменимых аминокислот, лизин необходим для процесса, который ваш организм использует для производства белков, помогающих выполнять определенные функции. (остальные восемь незаменимые аминокислоты гистидин, изолейцин, лейцин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.)

Например, лизин играет роль в производстве гормонов, говорит Планеллс. «Итак, борьба с инфекцией, достаточный сон, способность переваривать пищу и многое другое. Если мы не обеспечим себя лизином и другими аминокислотами, наш организм не сможет функционировать оптимально», — говорит он.

Хорошая новость заключается в том, что нетрудно найти продукты, содержащие лизин.

«Если вы едите определенные белки, такие как молочные продукты, курицу, рыбу или что-то в этом роде, у вас будет лизин», — говорит он. Кара Бернстайн, MS, RD, LDN, CDCES , зарегистрированный диетолог и инструктор по питанию в Центре долголетия и спа-центре Притикин. «Также во фруктах и ​​овощах есть лизин».

Итак, если вы придерживаетесь довольно хорошо сбалансированной диеты, есть вероятность, что вы получите достаточное количество лизина в своем рационе. «Но если ваша диета действительно скудная, и это все обработанные продукты и ничего цельного, вам будет не хватать кучи вещей, кроме лизина», — говорит Бернстайн.

Продукты с высоким содержанием лизина

Вот список продуктов с высоким содержанием лизина.

Лосось

Лосось часто рекомендуется как одна из жирных рыб, которую следует есть один или два раза в неделю, чтобы получить дозу здоровых омега-3 кислот . Лосось также богат лизином.

Курица

Курица может быть еще одним хорошим источником лизина, тем более что это нежирный источник белка.

Турция

Говоря о птице, которая является хорошим источником нежирного белка и лизина, не забывайте о индейка !

Говядина

Говядина может быть с высоким содержанием жира, что может представлять риск для вашего здоровья, поэтому вы можете рассмотреть варианты с низким содержанием жира, такие как «постные» или «экстрапостные» куски.

Сардины

Вспомните те омега-3 кислоты, которые вы можете найти в лосось ? Вы также можете получить их из сардин, и это поможет снизить риск сердечных заболеваний. Но это не все. Сардины — еще один хороший источник лизина.

Треска

Эта рыба с мягким вкусом также содержит омега-3 жирные кислоты, а также такие витамины, как витамин А , Витамин Д , витамин Е и витамины В-12 и В-6.

Йогурт

Американское онкологическое общество (ACS) предлагает выбирать молочные продукты с низким содержанием жира или обезжиренные, и на рынке существует, по-видимому, бесчисленное множество вариантов обезжиренного йогурта на выбор.

Связанный : Хотите выпить чего-нибудь теплого? Вот 9 полезных для здоровья причин попробовать костный бульон, по мнению диетологов

Сыр

Если вы любитель сыра, вам будет приятно узнать, что сыр содержит лизин. Однако, опять же, вы можете рассмотреть содержание жира. Одно предложение от ACS: выбирайте легкий или обезжиренный сливочный сыр , а не полножирная версия.

Масло

Сливочное масло содержит такие питательные вещества, как лизин, но в нем действительно высокая концентрация жира, поэтому вы можете быть благоразумны в том, чтобы оправдать использование сливочного масла в качестве источника лизина в своем рационе.

Молоко

Нежирное или обезжиренное (обезжиренное) молоко может быть хорошим способом получить в организме немного кальция и белка, а также лизина.

Связанный: 21 вкусный способ насладиться киноа

яйца

Исследовательская работа говорит нам, что белок является основным компонентом яиц, поэтому вполне логично, что яйца являются хорошим источником аминокислот, таких как лизин. На самом деле вы можете получить лизин только из одного из отдельных компонентов яйца, хотя наибольшее его количество содержится в желтке.

Лебеда

Вегетарианцы, радуйтесь. Киноа — это растительный источник белка, сытный и вкусный. и он содержит лизин, которого нет в большинстве зерен. , по данным Академии питания и диетологии.

Тофу

Тофу, приготовленный из соевого творога, является еще одним хорошим источником лизина для людей, которые стараются избегать мяса или других продуктов животного происхождения. Это хороший источник железа, кальция и белка.

Связанный: 20 сытных закусок с высоким содержанием белка, которые помогут вам похудеть и оставаться энергичными

Бобовые

Горох, фасоль и чечевица — отличный способ добавить лизин в свой рацион.

Темпе

Соевые бобы снова бастуют! Темпе – ​​это продукт из ферментированных соевых бобов, выращенных в Индонезии. В нем также много клетчатки. Обычно он имеет форму пирога, и им можно заменить мясо в различных блюдах.

Курага

Курага содержат витамин А и железо, а также немного лизина. Но будьте осторожны с размером порции; как и со многими сухофруктами, легко забыть, что размер порции может быть меньше, чем вы думаете.

Следующий: Можно ли есть слишком много белка? И сколько слишком много? Вот признаки того, что вы получаете больше, чем вам нужно

Источники:

• Академия питания и диетологии. Простой рецепт киноа со шпинатом, помидорами и грецкими орехами .
• Американское онкологическое общество. Продукты с низким содержанием жира .
• Животные (Базель). Содержание белка и аминокислот в четырех марках коммерческих столовых яиц на розничных рынках в связи с потребностями человека .
• Кара Бернстайн , MS, RD, LDN, CDCES, зарегистрированный диетолог и преподаватель по питанию в Центре и спа-центре долголетия Притикина.
• Гарвард Т.Х. Чанская школа общественного здравоохранения. Рыба: друг или враг?
• МедЛайнПлюс. Аминокислоты .
• Энджел Планеллс, MS, RDN, зарегистрированный врач-диетолог в Сиэтле и представитель Академии питания и диетологии.

---