Мы просыпались бы каждый день для этого двойного банана и шоколадного хлеба

Не банановый хлеб твоей мамы.

• Автор: Парад
• Дата публикации:

Вы с ума сойдете от этого рецепта! С двойным бананом И банановой глазурью вы обязательно получите лучшее шоколад банановый хлеб ароматы (с изюминкой!) в каждом кусочке творческого подхода шеф-повара Джона Эштона к классическому рецепту хлеба.

Связанный: 19 рецептов спелых бананов (это не банановый хлеб)!

Ингредиенты для шоколадно-бананового хлеба

• 2 стакана универсальной муки
• 1-½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки мелкой морской соли
• 4 очень спелых банана среднего размера, очищенных
• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, растопленного
• ⅓ стакана сметаны
• 1 чашка светлая или темная коричневый сахар
• 2 больших яйца
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• ¾ чашки крупно нарезанных сушеных банановых чипсов
• 1 чашка мини-шоколадных чипсов

Состав глазури:

• 2 ст л сахара
• Зарезервированная жидкая банановая жидкость

Связанный: Как заморозить бананы

Необходимые инструменты:

• Взбейте
• 8x4 в кастрюле
• Чаша для микроволновой печи
• сетчатый фильтр
• Средняя чаша
• Кастрюля

Связанный: 17 рецептов бананов с низким содержанием сахара и низким содержанием углеводов

Как приготовить шоколадно-банановый хлеб

1. Разогрейте духовку до 350°F. Слегка смажьте форму для выпечки размером 8½ x 4½ дюйма антипригарным спреем и застелите пергаментной бумагой. Смешайте муку, пищевую соду и соль в миске среднего размера.

2. Поместите очищенные бананы в миску для микроволновой печи; накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на высокой мощности, пока бананы не станут мягкими и не выпустят жидкость, около 4 минут.

3. Переложите бананы в мелкоячеистое сито, установленное над средней миской, и дайте стечь, несколько раз надавив на бананы. Дайте остыть в течение 5 минут. Отложите жидкость для глазури.

4. Крупно разомните бананы вилкой. Добавьте масло, сметану, коричневый сахар, яйца и экстракт ванили и взбейте вместе.

5. Влейте банановую смесь в мучную смесь и перемешайте до однородности.

6. Аккуратно добавьте нарезанные сушеные бананы и шоколадную стружку.

7. Перелейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 30 минут, затем поверните противень на 180 градусов.

8. Примерно через 45 минут обратите внимание на цвет верха. Если он становится слишком коричневым, накройте его фольгой. Это должно занять от 55 до 75 минут. Центр буханки должен показывать 200-205 F с цифровым термометром мгновенного считывания.

Связанный: 30 безумно интересных рецептов бананового хлеба

Как сделать банановую глазурь для хлеба

1. Налейте банановую жидкость в небольшую кастрюлю и добавьте 2 столовые ложки сахара. Отставьте сковороду в сторону.

2. Пока выпекается хлеб, поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте глазурь в течение нескольких минут, она должна покрыть обратную сторону ложки и иметь консистенцию меда.

3. Достаньте хлеб из духовки и дайте ему остыть на решетке в течение 15 минут, затем выньте буханку из формы и смажьте ее глазурью.

Лучшие советы

• Приготовление бананов в микроволновой печи для извлечения сока и придания глазури дополнительного бананового вкуса.
• Для проверки готовности используйте термометр, а не шпажку.
• Проверьте банановый хлеб примерно через 40 минут; тент с фольгой, чтобы предотвратить переваривание.

Как долго хранится банановый хлеб?

Самое приятное в этом простом домашнем банановом хлебе то, что он может храниться на прилавке (накрытом полиэтиленовой пленкой) до 3-4 дней. Или хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение недели.

Больше рецептов бананового хлеба:

• Банановый хлеб с вафлями
• Пончики с банановым хлебом за 10 минут
• Бананово-ореховый хлебный пудинг
• Любимый банановый хлеб Элвиса
• Бисквитно-банановый хлебный пудинг
• Бананово-ореховый хлеб Эми Грант
• Бананы Фостер Хлеб
• Банановый хлеб с овсянкой

Лучший рецепт шоколадно-бананового хлеба

По Парад

---