Оригинальному рецепту брауни с шоколадной помадкой от Palmer House уже 129 лет, и он никогда не был вкуснее

С Национальным днем ​​Брауни!

• Автор: Тереза ​​Греко
• Дата публикации:

Знаете ли вы, что Декабрь 8 - Национальный день брауни? Первое упоминание о «брауни» в Америке появилось в каталоге Sears Roebuck, опубликованном в Чикаго в 1898 году, но его происхождение восходит на несколько лет раньше. Говорят, что в 1893 году Берта Палмер, жена тогдашнего Палмер Хаус Отель Владелец поручил шеф-кондитеру Джозефу Зелу создать угощение, похожее на шоколадный торт, для Всемирной выставки Колумбийской выставки, и та-да! — был приготовлен первый в мире брауни.

оригинальный рецепт помадки изображенному ниже, ему более века, и именно он сегодня используется историческим Palmer House, отелем Hilton! Он остается одним из самых популярных шоколадных кондитерских изделий отеля, и легко понять, почему. Шоколадный, ароматный, ореховый — это лучший из всех десертных миров.

Связанный: 18 десертов для любителей шоколада

В этом году, в Национальный день брауни, отель Palmer House снова отметит этот сладкий и сенсационный «праздник» бесплатным пирожным в холле отеля, а также угощениями и напитками, вдохновленными брауни, такими как чизкейк брауни и «Берта Брауни Латте». Плюс Brownie Manhattan в ресторане Lockwood для гостей старше 21 года.

Не можете попасть в Палмер-Хаус в Национальный день брауни? Приготовьте порцию этих вкусных брауни дома!

Необходимые ингредиенты

• полусладкий шоколад
• масло
• сахар
• мука
• яйца
• измельченные грецкие орехи
• ваниль

Связанный: Кто-нибудь, накормите любимые пирожные Фила

Как приготовить пирожные Палмер Хаус

1. Разогрейте духовку до 300 градусов.

2. Растопить шоколад и масло на водяной бане. Смешайте сахар и муку вместе в миске. Соединить шоколадную и мучную смеси. Перемешивать от 4 до 5 минут. Добавьте яйца и продолжайте перемешивать.

3. Вылейте смесь на противень размером 9x12 мм. Сверху посыпать грецкими орехами, слегка вдавливая в смесь рукой. Выпекать 30-40 минут.

4. Пирожные готовы, когда края начинают хрустеть и поднимаются примерно на 1/4 дюйма.

Примечание: когда брауни правильно испечен, он останется «липким» при прохождении зубочисткой посередине из-за богатой смеси.

Связанный: «Я попробовал рецепт пудинга Брауни от Ины Гартен и влюбился»

Советы по приготовлению пирожных

• Яйца: Используйте яйца комнатной температуры для лучшего смешивания.
• Смешивание: Не перемешайте тесто. Излишнее перемешивание препятствует тому, чтобы тесто поднялось в духовке.
• Шоколад: Используйте высококачественный шоколад, так как он является звездой здесь.
• Резка: Охлаждение пирожных перед нарезкой поможет получить аккуратные разрезы.

Хотите больше сладостей? Пытаться:

• Лучшие рецепты шоколадного печенья
• 12 вкуснейших шоколадных тортов
• 20 печенья, пирожных и пирожных

Рецепт брауни с помадкой от Palmer House

• Продолжительность
• Время приготовления
• Время подготовки
• пятнадцать Порции

Ингредиенты

• 14 унций полусладкого шоколада
• 1 фунт сливочного масла
• 12 унций сахара
• 4 унции муки
• 8 яиц
• 12 унций измельченных грецких орехов
• экстракт ванили

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 300 градусов.
2. Растопить шоколад и масло на водяной бане. Смешайте сахар и муку вместе в миске. Соединить шоколадную и мучную смеси. Перемешивать от 4 до 5 минут. Добавьте яйца и продолжайте перемешивать.
3. Вылейте смесь на противень размером 9x12. Сверху посыпать грецкими орехами, слегка вдавливая в смесь рукой. Выпекать 30-40 минут.
4. Брауни готов, когда края начинают хрустеть и поднимаются примерно на 1/4 дюйма.

---