По словам доктора интегративной медицины, это главная привычка, разрушающая здоровье вашего кишечника

Спойлер: это связано с едой.

• Автор: Эмили Лоуренс
• Дата обновления:

Есть причина, по которой эксперты в области здравоохранения называют кишечник «второй мозг». Кишечник взаимодействует почти с каждой клеткой тела и связан практически со всеми аспектами здоровья, включая иммунитет, познание, настроение, здоровье сердца и пищеварение. Имея это в виду, поговорка «ты есть то, что ты ешь» приобретает совершенно новый смысл.

«Часто люди оторваны от важности здоровье кишечника и как это влияет на то, как мы себя чувствуем каждый день», — говорит практикующий специалист по интегративной медицине. Уилл Коул, IFMCP, DNM, DC , автор будущей книги, Внутренние чувства . Хотя на наш кишечник влияет множество факторов, в том числе стресс, доктор Коул говорит, что основным из них является то, что мы выбираем для своего тела (другими словами, что мы едим и пьем). По словам доктора Коула, каждый прием пищи — это возможность либо поддержать здоровье нашего кишечника, либо негативно на него повлиять. Это заставляет его назвать главную привычку, обычно разрушающую здоровье кишечника многих людей: диету, состоящую в основном из «четвертого воспалительного ядра». Интересно, что это за четверка? Продолжайте читать, чтобы узнать.

Связанный: Ешьте свой путь к более здоровому кишечнику — вот что вам нужно знать о здоровье кишечника и диете

Как «воспалительная основная четверка» негативно влияет на кишечник

Доктор Коул объясняет, что «четыре воспалительных ядра» — это ингредиенты, которые негативно влияют на кишечник и могут вызывать воспаление в организме. Воспаление является основной причиной всех проблем со здоровьем, начиная от краткосрочных (например, проблемы с пищеварением или прыщи ) к долгосрочным (таким как рак или снижение когнитивных функций). Доктор Коул говорит, что больше всего нарушают работу кишечника глютен -содержащие зерновые, добавленный сахар, промышленные растительные масла и молочные продукты. Он добавляет, что диета, в основном состоящая из этих ингредиентов, является распространенной привычкой, которая негативно влияет на кишечник.

Вот что на самом деле представляет собой «четыре ядра» и как они влияют на кишечник.

1. Зерновые, содержащие глютен

По словам доктора Коула, не только люди с глютеновой болезнью должны свести к минимуму употребление злаков, содержащих глютен. «Это больше связано с тем, что было сделано с поставками пшеницы [в США], чем с самим глютеном», — говорит он. Например, доктор Коул говорит, что пшеницу часто опрыскивают глифосатом, гербицид, который убивает хорошие бактерии в кишечнике . Вдобавок ко всему, он говорит, здоровье почвы в США со временем истощается , что повлияло на генетический состав пшеницы.

Вы когда-нибудь слышали от кого-нибудь о том, что продукты, содержащие глютен, вызывают у них проблемы с пищеварением, когда они едят их здесь, в США, но они могли наслаждаться хлебом и макароны в Италии или Франции без проблем? Доктор Коул говорит, что это потому, что они выращивают и перерабатывают продукты из пшеницы по-разному.

Если вы испытываете вздутие живота, запор или регулярная диарея, исключение глютена из рациона может облегчить ваши симптомы. Научные исследования показывают что это может быть полезно для многих людей с синдромом раздраженного кишечника, даже если у них нет глютеновой болезни.

Связанный: 15 основных рецептов, которые нужно приготовить, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты

2. Промышленные растительные масла

Масло канолы, растительное масло и соевое масло — это три промышленных растительных масла, которые обычно используются в чрезмерно обработанных пищевых продуктах, фаст-фуде и, возможно, на вашей собственной домашней кухне. Доктор Коул рекомендует свести к минимуму эти масла и использовать такие масла, как оливковое масло, льняное масло или авокадо вместо этого масло, которое содержит больше омега-3 жирных кислот.

«Не сами масла обязательно вредны [для кишечника], а отсутствие баланса, когда речь идет о полезных жирах в западной диете», — говорит доктор Коул. Он объясняет, что жирные кислоты омега-3 и омега-6 важны для здоровья, но большинство людей в США не потребляют достаточное количество омега-3, что выводит соотношение из равновесия . Один из способов легко восстановить баланс — это использовать масла с высоким содержанием полезных жиров, которых большинству из нас не хватает. Так что держите оливковое масло под рукой!

3. Добавлен сахар

Доктор Коул объясняет, что сахар питает плохие бактерии в кишечнике, которые затем могут вызвать воспаление. Научные исследования показывают прямая связь между потреблением сахара и хроническими заболеваниями. Доктор Коул говорит, что сахар часто содержится в таких местах, о которых многие даже не догадываются, например, в соусах и заправках для салатов. Считайте это напоминанием о необходимости читать этикетки при покупке продуктов или приготовлении пищи.

«Может быть полезно отслеживать потребление сахара с помощью MyFitnessPal или другого приложения, просто чтобы получить представление о том, сколько вы потребляете», — говорит доктор Коул. Стремитесь сохранить потребление добавленного сахара менее 50 граммов в день .

Связанный: Вот точное количество граммов сахара, которое вы должны съедать в день

4. Молочные продукты

«Существует большое количество людей, чувствительных к казеину, молочному белку», — говорит доктор Коул, добавляя, что это может нарушить работу кишечника. Как и в случае с глютеном, он говорит, что способ обработки молочных продуктов в США является причиной такой чувствительности. Если вы все еще хотите пить молоко, он рекомендует выбирать молоко коров, которых кормят травой (или козьего молока). Или следите за Молоко А2 , который поступает от коров, которые производят только белок А2, а не белок А1, к которому люди склонны быть чувствительными. «Ферментированные молочные продукты, такие как кефир и йогурт, также лучше усваиваются», — добавляет доктор Коул.

Сведение к минимуму воспалительного ядра 4 освобождает место для ингредиентов, которые действительно полезны для вашего кишечника, — в первую очередь цельных пищевых ингредиентов растительного происхождения. Существует множество полезных для кишечника кулинарных книг, которые можно использовать в качестве руководств, в том числе Готовьте для здоровья кишечника американской тестовой кухней, Поваренная книга здорового кишечника Алана Скотт и Поваренная книга на основе клетчатки Доктор Уилл Булсевич, доктор медицинских наук. Если вы только начинаете менять свой рацион, доктор Коул советует делать это постепенно; вам не нужно резко менять то, как вы едите на ночь.

Со временем изменение способа питания, чтобы свести к минимуму воспалительное ядро ​​четыре, поможет хорошим бактериям процветать в вашем кишечнике, одновременно сводя к минимуму вредные бактерии, вызывающие воспаление. И это повлияет на весь ваш организм в лучшую сторону!

Следующий, Узнайте, какие 18 продуктов лучше всего подходят для здоровья кишечника.

Источники

• Уилл Коул, IFMCP, DNM, DC, практикующий врач интегративной медицины, автор Спектр воспаления и будущая книга Внутренние чувства , среди других книг
• Влияет ли глифосат на микробиоту человека? Жизнь.
• Степень потери почвы в кукурузном поясе США. Труды Национальной академии наук
• Польза для здоровья и побочные эффекты безглютеновой диеты у пациентов, не страдающих глютеновой болезнью. Гастроэнтерология и гепатология.
• Важность соотношения омега-6/омега-3 незаменимых жирных кислот. Биомедицина и фармакотерапия
• Взаимосвязь между потреблением добавленных сахаров и факторами риска хронических заболеваний: текущее понимание. Питательные вещества.
• Добавлен сахар. Гарвард Т.Х. Чанская школа общественного здравоохранения.

---