Раз и навсегда: тыква — это фрукт или овощ? Вот правильный ответ

Если вы не уверены, является ли тыква фруктом или овощем, вы не одиноки. Мы здесь, чтобы помочь.

• Автор: Стейси Файнтух
• Дата обновления:

У вас осень, а это значит, что тыквы повсюду. Из PSL и тыквенный пирог , к порогам, украшенным разноцветными тыквами, вы не можете уйти далеко, не увидев эти большие оранжевые творения. Без них осень не была бы прежней. Но что такое тыквы? А также тыква это фрукт или овощ? Позвольте нам углубиться в любимый всеми осенний ингредиент.

От чего произошло название тыква?

Слово «тыква» происходит от греческого слова «peopon», что переводится как «большая дыня». Лори Шемек, доктор философии, CNC , эксперт по питанию и похудению и автор. Оттуда слово превратилось в «pompon» на французском языке и «pumpion» на английском языке. Но именно писатель Шарль Перро впервые употребил это слово в своей классической сказке. Золушка описать волшебную дыню, из которой была создана карета Золушки.

Полезны ли тыквы?

Тыквы содержат так много впечатляющих питательных веществ, что их называют суперпродуктом. «Тыквы обладают множеством удивительных преимуществ для здоровья, о которых люди, вероятно, не подозревают, — говорит Кеннет Бауэр, директор по мерчендайзингу компании Produce. Специализированные продукты Baldor . Тыква примерно на 90% состоит из воды, что помогает поддерживать водный баланс и чувство сытости. Поскольку тыква содержит почти 3 грамма клетчатки, вы дольше будете чувствовать себя сытыми, что может способствовать снижению веса. «Так что не нужно чувствовать себя виноватым из-за этого лишнего кусочка тыквенного пирога!» он говорит.

Вы получаете 245% рекомендуемой суточной дозы витамин А (который защищает ваше зрение), 19% витамин C (который способствует здоровой коже и иммунитету), 11% меди (поддерживает иммунную систему) и 16% калия (необходим для нормальной работы клеток). В нем также много антиоксидантов и мало калорий. «Антиоксиданты особенно важны, поскольку они помогают снизить риск хронических заболеваний, таких как рак», — говорит доктор Шемек. «Эти антиоксиданты могут нейтрализовать свободные радикалы, не давая им повредить ваши клетки».

И не забывайте о семена тыквы . Они могут похвастаться железом, цинком, магний , витамин В2 и витамин К. Обжаривайте их с минимальным количеством приправ. Ешьте их отдельно в качестве закуски или добавляйте в салаты или смузи, говорит Дженна Аппель, доктор медицинских наук, LDN, CDCES, жительница Бока-Ратон, Флорида, зарегистрированный диетолог и сертифицированный специалист по лечению диабета и образование специалист, чья компания, Аппель Нутришн Инк. , предлагает индивидуальное питание и консультации по здоровому образу жизни.

Тыква — универсальный продукт благодаря своему землистому и слегка сладкому вкусу. Добавьте его в равиоли. Взбить его в суп . Наслаждайтесь этим в латте.

Связанный: 17 простых рецептов консервированной тыквы

Тыква это фрукт или овощ?

Что-то с таким количеством применений должно быть овощем, верно?

Вы можете подумать, что тыква — это овощ. Классические сорта тыквы не такие сладкие, как фрукты. Они вкусные, как овощи. И вы не откусываете его, а едите сырым, как яблоко, или бросаете во фруктовый салат. «Тыквы нужно готовить, и их нельзя есть сразу, — говорит Бауэр. Вы должны приготовить тыкву, чтобы насладиться ею в ноги , супы , равиоли, рагу и многое другое.

Вот почему вы можете быть удивлены, узнав, что ваш любимый осенний овощ вовсе не овощ. На самом деле это фрукт. «Мы часто думаем, что фрукты сладкие, а овощи более пикантные, — говорит Аппель. «Когда дело доходит до таких фруктов, как тыква, они не сладкие от природы. Поэтому их часто принимают за овощ».

Подумайте об этом немного.

Почему тыква фрукт?

Вините науку в том, что тыкву относят к фруктам. По данным фонда Produce for Better Health, тыква — это фрукт, потому что она происходит из семенной части цветковых растений. Все, что вам нужно сделать, это разрезать тыкву, чтобы знать, что она полна семян. «Многие удивляются, когда узнают, что тыква — это фрукт», — говорит Эми Горин , MS, RDN, инклюзивный диетолог из Стэмфорда, Коннектикут, и владелец Растение с Эми . «С ботанической точки зрения, тыква классифицируется как таковая, потому что тыква является продуктом семенной структуры цветковых растений».

Тыква происходит от цветущего растения, как и ананас. яблоки и груши. Все плоды происходят из цветка и содержат семена. «По определению, плод — это мясистая или сухая созревшая завязь цветкового растения, содержащая семя или семена», — говорит Аппель. «Таким образом, по определению тыква технически является фруктом».

Правда, ваша основная Хэллоуин тыква не сладкая, как фрукты. Тем не менее, вы найдете около 30 сортов тыквы, от сладких до не очень сладких. Они бывают разных цветов, включая оранжевый, красный, желтый и зеленый, говорит доктор Шемек. Размеры варьируются от маленьких до огромных, а некоторые даже достигают веса более 500 фунтов.

Для варки и выпечки Аппель предлагает использовать сахарную тыкву, которую также называют тыквой. в или же сладкая тыква . «Они маленькие, круглой формы и более сладкие на вкус», — говорит Apple. «Найдите их в продуктовом отделе вашего обычного продуктового магазина или на местном фермерском рынке», — добавляет она.

По словам Бауэра, Золушка, сыр, Блю Джаррадейл или Голубая кукла также отлично подходят для приготовления пищи. Небольшой рост делает сорт Touch of Autumn идеальным для суповых тарелок. Избегать фонарь из тыквы сорта для приготовления пищи, говорит он. «Они могут быть немного мягкими, жесткими и тягучими», — говорит он.

Связанный: Патч вас позже! 55 тыквенных каламбуров

Так что же такое овощ?

С другой стороны, овощи — это части растений, которые съедобны и не имеют семян. Вот почему латук (листья), лук (луковицы), картофель (клубни), спаржа (стебли) и морковь (корни) — это все овощи.

Что за фрукт тыква?

Пусть ваш мозг взорвется еще больше. Во фруктах есть семена, а в мякоти тыквы их очень много. Тыквы считаются ягодами, так как ягода представляет собой мясистый, мясистый и съедобный фрукт, который может иметь семена. По словам Аппеля, ягода определяется как простой мясистый фрукт, который обычно имеет много семян. Вот почему тыкву можно отнести к ягодам. Виноград, черника и помидоры — все это настоящие ягоды, — говорит доктор Шемек.

Связанный: Значение 13 различных цветов тыквы на Хэллоуин — расшифровано

Какие еще продукты, которые мы считаем овощами, на самом деле являются фруктами?

Многие продукты, которые вы, вероятно, считаете овощами, на самом деле являются фруктами, поскольку они происходят из цветов. Удивительными примерами фруктов являются баклажаны, авокадо, помидоры, кукуруза , цуккини , бамия , стручковая фасоль, перец и огурцы. И, как вы теперь знаете, тыквы.

Забавный факт: «Каждая часть тыквы съедобна: кожура, листья, цветы, мякоть, семена — даже стебли», — говорит доктор Шемек.

Будь то фрукт или овощ, вы никогда не ошибетесь, съев тыкву — спасибо ТЫКВЕ!

Следующий: 40 лучших рецептов тыквенных десертов и хлеба

---