Скамейка Tara 'Teaspoon' сочетает вьетнамский бан ми и куриный бургер для одного вкусного сэндвича

Эти сочные гамбургеры, передающие пикантный вкус классического вьетнамского сэндвича, родом из Вкусный Собрания по Тара «Чайная ложка» Скамейка . Пирожки можно приготовить за день вперед и охладить. Затем приготовьте начинку, пока гриль разогревается.

Связанный: Приготовьте Tara «Teaspoon» Bench с загруженным соусом гуакамоле для вашего игрового дня

[Перепечатано с разрешения Вкусные посиделки: рецепты для совместного празднования Тара «Чайная ложка» Скамья ( Сентябрь 2022, Теневая гора)]

Куриный Бан Ми Бургер Рецепт

• Делает 4 или 6 гамбургеров. Порции

Ингредиенты

Бургеры

• 1 фунт куриного фарша
• 2 столовые ложки мелко нарезанного халапеньо
• 2/3 чашки нарезанной кинзы
• 2 чайные ложки тертого свежего имбиря
• 2 ч. л. кунжутного масла
• 1 чайная ложка рыбного соуса
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• Масло канолы или авокадо для гриля

Начинки

• 2 ст л рисового винного уксуса
• 2 ч. л. сахарного песка
• 1½ чайной ложки кунжутного масла
• ½ стакана майонеза
• 2 чайные ложки соуса шрирача
• ¾ чашки тертой или нарезанной спичками моркови
• ¾ стакана нарезанного спичками редьки дайкон
• 2 персидских огурца, тонко нарезанных
• 4 или 6 сэндвич-роллов
• 1/3 стакана измельченного арахиса
• 1/3 стакана нарезанной кинзы или мяты
• Дольки лайма
• 1 небольшой перец халапеньо, нарезанный (по желанию)

Подготовка

Бургеры

1. В средней миске руками в перчатках или деревянной ложкой тщательно перемешайте все ингредиенты для бургера, кроме масла канолы. Сформируйте 4 большие или 6 меньших котлет. Выложить на застеленный пергаментом противень. Охладите до готовности к грилю.

2. Разогрейте гриль до средней температуры.

3. Смажьте рапсовым маслом одну сторону каждой котлеты. Положите масло стороной вниз на гриль. Покрытие; варить 3 минуты. Смажьте верхушки котлет маслом канолы. Аккуратно переверните, накройте крышкой и жарьте 3 минуты или до готовности. (В качестве альтернативы можно обжарить котлеты на сковороде с антипригарным покрытием или на сковороде-гриль по 4 минуты с каждой стороны.)

Начинки/Сборка

1. В небольшой миске взбейте уксус, сахар и кунжутное масло, пока сахар не растворится. В другой маленькой миске смешайте майонез и шрирачу; добавьте 1 столовую ложку уксусной смеси. Непосредственно перед подачей смешайте морковь, редис и огурцы с оставшейся уксусной смесью.

2. Смажьте срезанные стороны сэндвич-рулетов смесью шрирача. Добавьте гамбургеры, овощи и посыпьте кинзой или мятой. Подавать с дольками лайма и, при желании, перцем халапеньо.