Это Аморе! 10 классических итальянских рецептов пиццы, которые приносят счастье в форме пирога

Пицца в Италии это серьезное дело. Вы можете не поверить в это, но в зависимости от региона Италии, где вы едите, бывают разные виды корочек. Существуют также довольно строгие правила относительно того, что можно, а что нет - в том, что касается соуса и начинки для пиццы.

Какие бывают корки для итальянской пиццы?

Как показывает практика, корочка пиццы толще на юге и тоньше в северной части страны. Итак, сицилийская пицца густая и пушистая, а пицца в Милане тонкая и хрустящая. Что касается соуса, итальянцы используют только обычный томатный соус. Вы можете добавить немного соли, оливкового масла первого холодного отжима и орегано в томатное пюре или оставить его простым, если хотите, но все остальное - это не то, что итальянцы используют в своей пицце. Основной сыр - это всегда свежая моцарелла, та, которая тает, но остается мягкой и эластичной. Мы не используем тертый сыр.

Какие самые лучшие настоящие итальянские начинки для пиццы?

Что касается остальных начинок, существует множество классических комбинаций. Однако, что бы вы ни выбрали, помните, что итальянская пицца не бывает изобилующей начинкой. В основном мы используем овощи (часто жареные или сырые), разные сыры, тунец и вяленое мясо. Мы НИКОГДА не кладем мясо (или курицу!) В пиццу, за исключением колбасы.

Еще один забавный факт: итальянцы обычно не едят пиццу по кусочкам. Когда мы едим пиццу, каждый съедает по одной, не делясь!

В эту коллекцию из 10 лучших рецептов итальянской пиццы входят такие классические блюда, как пицца «Маргарита», пицца «Прошутто с сыром» и «Грана», пицца с тунцом и луком, пицца «прошутто с голубым сыром» и пицца с колбасой и рукколой, а также пицца «Ортолана» (приготовленная с овощами на гриле). Есть также менее известные рецепты, такие как сицилийская пицца с пепперони, пицца, жареная пицца и даже пицца Nutella. Да, ты читаешь это правильно! Его часто можно найти в меню пиццерии - как десерт.

И так, чего же ты ждешь? Просмотрите слайд-шоу и отправляйтесь на кухню, чтобы приготовить классическую пиццу, как настоящая итальянская!

Затем попробуйте 12 рецептов вегетарианской пиццы!

Мануэла - ведущий итальянский блогер, разработчик рецептов, кулинар, автор электронных книг и фотограф из Сиднея, Австралия. Она очень увлечена едой и использует в своих рецептах высококачественные ингредиенты. С 2019 года она была единственным голосом Меню Ману , где она пишет в основном об аутентичной итальянской домашней кухне. Сайт Мануэлы - полезный ресурс для людей, которые хотят узнать больше об итальянской кухне, поскольку у нее есть множество руководств с пошаговыми изображениями и инструкциями, которые помогут любому стать экспертом в итальянской кухне! Вы также можете подписаться на нее Facebook .