В этом «ресторанном кесо» есть самый странный ингредиент, который создает самую вкусную разницу

Сыр, TikTok-ified.

• Автор: Чарли Рекстис
• Дата публикации:

Нет ничего лучше, чем кесо и чипсы в вашем любимом ресторане. Это идеальная закуска перед ужином в мексиканском стиле или идеальный перекус в полдень. И, к счастью для нас, есть новый вкусный рецепт соуса кесо, который распространяется по всему миру. ТИК Так и Instagram, который соперничает даже с лучшей версией на вынос.

Популярный рецепт быстрый, простой и на вкус такой же, как в местном мексиканском заведении. Кроме того, сезон багажников в самом разгаре и Супер Боул на горизонте нет бьющегося сплошного, рецепт ресторанного сыра для тебя Воскресенье футбольные вечеринки.

Что делает этот соус еще лучше, так это то, что для него требуется всего несколько простых ингредиентов, которые вы можете приготовить быстро, если у вас мало времени, или оставить его, если у вас есть все время в мире. Если он у вас есть, вы также можете приготовить его в Мультиварка и держите его теплым столько, сколько хотите, позволяя сыру оставаться расплавленным и свежим для окунания.

Связанный: 18 простых и сочных рецептов запеченных закусок из бри, которые являются полными целями Fromage

Что такое ресторанное кесо?

Queso — это густой и сливочный соус из расплавленного сыра, который отлично подходит для любой вечеринки или вечера тако во вторник. Кесо бланко специально готовят из белых сыров, что делает его немного более нежным, чем другие виды кесо. Этот новый модный рецепт дает вам идеальное домашнее белое кесо, экономя ваши деньги и время. Вы будете звездой в чьих-либо глазах, если принесете это падение. Это отличная закуска перед большим ужином с тако или даже для вечеринок с соусом, легко удвоить или даже утроить рецепт. Есть бесчисленное множество вирусных TikTok, демонстрирующих популярный рецепт, например @bently.bbq’s рецепт блюда.

Рецепт действительно требует только двух видов сыра, сгущенного молока (мы знаем, что это звучит грубо, но поверьте нам) и халапеньо. Это так просто. Все, что вам нужно сделать, это вылить все в кастрюлю или мультиварку, дать расплавиться и время от времени помешивать, чтобы сыры хорошо смешались друг с другом. Конечный продукт представляет собой гладкий соус с небольшим оттенком — идеально подходит для добавления изюминки. тако или обмакивая ваши любимые чипсы из тортильи.

Связанный: 11 обязательных рецептов кесо, которые затмят гуак в этот Синко де Майо

Какие сыры лучше всего использовать?

Поскольку мы собираемся приготовить белый кесо, лучше всего выбрать белый сыр, который хорошо плавится вместе. Большинство рецептов включают американский сыр в качестве основного сыра. Другие виды сыра варьируются от перцового джека для небольшого удара до более мягкого сыра, такого как моцарелла, который также даст вам больше плавленого сыра. Монтерей Джек также является хорошей заменой сыру перец Джек, если вы не хотите слишком сильного, с мягким вкусом и небольшой сладостью. Вы также можете попробовать хороший белый чеддер, чтобы перекусить, если хотите — просто помните, что чеддер иногда может быть немного соленым, поэтому используйте его осторожно.

Связанный: 39 лучших рецептов макарон с сыром

Как приготовить кесо по-ресторанному

Ингредиенты для этого кесо не только просты, но и процесс его приготовления еще проще. Что касается сыра, убедитесь, что он нарезан или измельчен, чтобы его было легче расплавить. А для халапеньо нарежьте кусочки до нужного вам размера (мы рекомендуем кусочки меньшего размера, чтобы он лучше распределялся по кесо). Если вы делаете большие куски, может потребоваться вечность, чтобы получить желаемую консистенцию. Вам также не нужен гигантский кусок халапеньо за один укус — это может быть много специй. Все, что вам нужно сделать для этого рецепта, это налить немного молока, добавить немного сыра и повторять, пока все не растворится и не растает. Затем добавьте халапеньо и любые другие приправы (например, тмин, соль, перец и паприку). И вот оно! Кесо в ресторанном стиле специально для вас. Вы можете держать его на низком уровне в мультиварке, если хотите, или установить его на доске с множеством вариантов погружения.

Связанный: Queso Fundido от Border Grill

Ресторанный рецепт сыра

• Продолжительность
• Время приготовления
• Время подготовки
• 8 Порции

Ингредиенты

Окунать:

• 2 банки сгущенного молока
• 1 фунт американского сыра
• 1 фунт перцового джека (или любого второго сыра, который вы хотите)
• 1 халапеньо, сказал

По желанию:

• Тмин
• Кайенна
• Порошок чили
• Чесночный порошок

Подготовка

1. Нарежьте или измельчите два разных вида сыра.
2. Налейте половину банки сгущенного молока в мультиварку или кастрюлю на средне-слабом огне.
3. Добавьте полфунта сыра и перемешайте до однородности.
4. Повторяйте эти шаги, пока весь сыр и молоко не смешаются и полностью не растают.
5. Добавьте халапеньо и другие приправы, которые вы можете добавить.
6. Оставьте мультиварку на медленном огне или налейте кесо в миску и подавайте с вашими любимыми чипсами из тортильи.

---