Вот почему вам, вероятно, не следует пить тот стакан воды, который вы оставили на тумбочке

Вы когда-нибудь замечали, что вкус немного не тот?

• Автор: Кейтлин Фогель
• Дата обновления:

Для многих из нас наполнение стакана водой перед сном является частью ночного ритуала. Но замечаете ли вы, что иногда, когда вы делаете глоток из утро , он немного не на вкус? Вы не можете точно определить, что это такое, но это определенно не так освежает.

Как оказалось, этому есть причина. Мы поговорили с экспертами по токсикологии, чтобы узнать больше.

Что происходит, когда водопроводную воду оставляют на ночь

Когда водопроводную воду оставляют на ночь или на длительное время, она подвергается воздействию окружающего воздуха.

Воздух содержит несколько газов, таких как кислород, азот и углекислый газ, Доктор Келли Джонсон-Арбор, доктор медицины , врач-токсиколог Национального столичного токсикологического центра, объясняет. Воздействие воздуха позволяет этим газам, особенно углекислому газу, растворяться в водопроводной воде. Когда мы пьем воду из-под крана, оставленную на ночь, фермент в нашем организме (карбоангидраза) превращает углекислый газ в угольную кислоту. Повышенная углекислота отвечает за горький или «несвежий» вкус воды.

Связанный: В чем разница между сельтерской, газированной водой, тоником и газированной водой?

Испарение и осаждение также играют роль.

Доктор Лус Клаудио, доктор философии , профессор экологической медицины и общественного здравоохранения Медицинской школы Икана на горе Синай, говорит: «Мое лучшее предположение состоит в том, что, если водопроводная вода простоит ночь, могут произойти две основные вещи. Во-первых, часть воды испаряется, а во-вторых, может произойти некоторое осаждение там, где любые твердые вещества или более тяжелые молекулы могут осесть на дне стакана».

Однако ни одно из этих потенциальных изменений в воде вряд ли будет вредным. «По этой причине я не согласен с тем, что вам «не следует его пить», — добавляет доктор Клаудио.

Как улучшить вкус воды

Многие считают, что холодная вода вкуснее теплой.

По словам доктора Джонсон-Арбор, холодная вода увеличивает выделение слюны больше, чем теплая, а увеличение количества слюны связано с уменьшением чувства жажды. Из-за этого холодная вода воспринимается как более эффективная, чем теплая, для облегчения жажды.

Холодная вода облегчает другие ощущения, связанные с сухостью во рту, а также обеспечивает большее насыщение, чем теплая вода. По этим причинам очень важно сохранять дегустацию воды холодной, добавляет доктор Джонсон-Арбор.

Также важно знать о потенциальных загрязнителях. Агентство по охране окружающей среды приводит перечень типов загрязнителей питьевой воды.

Чтобы убедиться, что водопроводная вода в вашем районе безопасна и не содержит токсичных химических веществ, вы можете проверить База данных водопроводной воды EWG и введите свой почтовый индекс.

Следующий: Новое исследование показывает, что газовые плиты могут выделять токсичные химические вещества — насколько нам следует беспокоиться?

Источники

• Доктор Келли Джонсон-Арбор, доктор медицины , врач-токсиколог в Национальном столичном токсикологическом центре.
• Доктор Лус Клаудио, доктор философии , профессор экологической медицины и общественного здравоохранения, Медицинская школа Икана на горе Синай
• Агентство по охране окружающей среды : «Виды загрязнителей питьевой воды»

---