Вам захочется отведать вкусную вишню и миндальную крошку от Nigella Lawson's Berry

Этот домашний десерт, адаптированный из Найджелла Лоусон С новая книга , Готовить, есть, повторять , это восхитительное предвкушение удовольствия. Вишня и миндаль представляют собой классическое сочетание вкусов, а приготовленные яблоки придают легкую кислинку.

Связанный: Жаждете шоколада? Сделайте файлы cookie Найджеллы Лоусон

Информационный бюллетень Pop Kitchen

[Из Готовить, есть, повторять пользователя Nigella Lawson. Авторские права 2019 Найджелла Лоусон. Взято с разрешения Ecco, издательства HarperCollins Publishers.]

Вишнево-миндальная крошка

Оцените это:

3.0 из 52 Голоса

• Обслуживает

  4–6

• Распечатать

Ингредиенты

• 1 & frac14; чашкиуниверсальная мука (обычная или безглютеновая)
• & frac12; чашкаМиндальная мука
• 1 чайная ложкапорошок для выпечки
• ⅛ чайная ложкамелкая морская соль
• 10 столовых ложексливочное масло несоленое, холодное, дробленое
• 5 столовых ложексахар, разделенный
• дваЯблоки Гренни Смит, очищенные и нарезанные на & frac34; -дюймовые кусочки
• дваУпаковка замороженной черешни без косточек (16 унций)
• 1 чайная ложкаэкстракт ванили
• & frac14; чайная ложкаэкстракт миндаля
• ⅓ чашканарезанный миндаль

Ключевые теги

• Вишнево-миндальная крошка
• Готовить есть повторять
• Приготовленные яблоки
• Десерт
• Найджелла Лоусон

Направления

1. В средней миске смешайте первые 4 ингредиента. Нарежьте 8 столовых ложек (1 стебель) сливочного масла на & frac12; -дюймовые кубики. Кончиками пальцев, блендером, миксером или кухонным комбайном нарежьте сливочное масло и мучную смесь, пока она не станет похожей на грубую бледную овсянку с несколькими приплюснутыми комками муки размером с горошину. Добавьте & frac14; стакан сахара; перемешать вилкой. (Охладите или заморозьте до необходимости.)

2. В широкой кастрюле с толстым дном на среднем или медленном огне растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте оставшиеся 1 столовую ложку сахара и яблоки. Накрыть крышкой и варить 20–30 минут или пока яблоки не станут мягкими и не начнут ломаться, время от времени помешивая. Переложите половину яблок в жаропрочную посуду; используйте погружной блендер для приготовления пюре (или смеси пюре в блендере); верните пюре в кастрюлю.

   
   

3. Увеличьте огонь до средне-сильного. Добавьте вишню, перемешайте; накрыть крышкой и варить 3 минуты. Раскройте; варить 2 минуты (вишня на этом этапе может не оттаять полностью). Снять с огня; добавьте экстракты ванили и миндаля. Превратите фрукты в 9-дюймовую форму для пирога. (На этом этапе вы можете дать ему постоять до 3 часов или поставить в холодильник до 5 дней.)

4. Разогрейте духовку до 375 ° F.

5. Сверху посыпьте фрукты смесью крошки. Посыпать нарезанным миндалем. Выпекать 30 минут или до тех пор, пока начинка не станет пузырящейся, начинка станет золотистой, а миндаль подрумянится. Дайте постоять 15 минут перед подачей на стол.

Кухонный стол

На 4–6 порций.