16 рецептов вегетарианской паэльи, паэльи из мяса и морепродуктов, чтобы лучше понять испанское блюдо

Яркие, ароматные, красочные, сердечные и впечатляющие - это всего лишь несколько слов, которыми можно описать могущественную испанскую паэлью. Это блюдо на основе риса на протяжении веков было важной и неизменной частью испанской кухни. В то время как традиционная паэлья основана на морепродуктах (приготовленных с мидиями), доступно множество модифицированных версий для разных вкусов. Это великолепное блюдо легко приготовить, и оно наверняка станет центральным элементом любого ужина, который вы устроите.

По теме: 78 рецептов тако для Cinco de Mayo

Что такое паэлья?

Испанцы могут серьезно относиться к тому, что есть паэлья, а что нет. И все же в Интернете существует столько разновидностей этого королевского блюда. Паэлья состоит из прекрасно приготовленных овощей, помидоров, морепродуктов (или мяса, например, курицы и чоризо) и короткозернистого риса с добавлением шафрана с карамелизированной корочкой (известной как сокаррат) на дне. Если вы проникнетесь духом их кулинарии, ваша версия испанской паэльи будет восхитительной. Не пропустите шафран, он придает паэлье великолепный цвет и делает ее ароматной.

В Лучшие рецепты паэльи пригодится и для празднования Синко де Майо. От классической паэльи из морепродуктов и паэльи Валенсиана до инновационной десертной паэльи - вот 15 великолепных рецептов, которые подходят для невегетарианцев, вегетарианцев и веганов.

Затем попробуйте: 21 лучшее рисовое блюдо на свете.