25 аутентичных рецептов для празднования китайского Нового года и года Быка

китайский Новый год (также известный как Лунный Новый год) в этом году приходится на 12 февраля 2019 года и отмечает начало новый год по обычному китайскому календарю. Крупный праздник в Азии (в частности, в Китае и Тайване), этот фестиваль призывает к празднованию свежих вкусов сезона! Пока это еще зимний , этот праздник знаменует начало конца более холодных дней, а животное на 2019 год - год Быка.

Связанные: 6 Легкие китайские новогодние традиции

Фестиваль обычно длится 15 дней и фокусируется на семья воссоединения, но если в этом году вы не можете побыть с близкими лично, по крайней мере, вы можете приготовить вкусную (и удачную) еду дома - и, возможно, насладиться вместе во время виртуального зависания.

Фактически, во время одного из моих визитов в китайский квартал я узнал, что семейное времяпрепровождение особенно необходимо в первые пять дней фестиваля. Пельмени , яичные рулеты и другие деликатесы широко потребляются по всей стране. И некоторые традиционные десерты, имеющие важное значение, готовятся во время фестиваля, чтобы ‘ благослови на следующий год ».

По теме: 7 продуктов, которые можно съесть на удачу в китайский Новый год

Поскольку это одна из крупнейших стран, в каждом регионе есть свои рецепты и вкусы. Хотя невозможно собрать тысячи аутентичных рецептов, приготовленных китайцами, вот список из 25 самых традиционных блюд, которые готовятся во время китайского Нового года!