Запеченный Мостаччоли
Узнайте свое число ангела
(iStock)
Я мама своего слова. Это не подлежит сомнению. Ну ладно, наверное, не в 100% случаев, потому что я человек, но я стараюсь В самом деле жесткий!
Показательный пример: пару недель назад мы ехали к родственникам мужа на воскресный ужин, и я, мой муж и мой старший сын все догадались, что моя свекровь приготовит на ужин. Подросток сказал: «Давайте сделаем это интересно! Вот где и пришла ставка. Все было просто: тот, кто выигрывал, должен был выбрать для меня еду, которую я приготовил на следующей неделе.
По теме: 101 Лучшие рецепты пасты
Ну, разве вы не знали, он, должно быть, был вполне уверен в своей догадке, потому что выиграл! Он очень гордился собой, а его бабушка и дедушка получили удовольствие от нашего маленького конкурса.
Итак, что выбрал для меня подросток? Запеченная паста, которую он любил с детства. Я готовил этот рецепт много лет, но на этот раз я хотел поменять его и попытаться воссоздать любимую версию из местного ресторана. Должен признать, я подошел чертовски близко!
Я не особо люблю азартные игры, но если это связано с едой и заставляет моего ребенка улыбка , Я приму это действие!
По теме: 150+ Рецепты из говяжьего фарша
Запеченный Мостаччоли
ОтОцените это:
Ингредиенты
- 1 фунтмакароны мостаччоли, зити или пенне
- 1 столовая ложкарастительное масло
- 1 фунтГовяжий фарш
- 1средний белый лук, нарезанный кубиками
- 4зубчики чеснока, измельченные
- 3 чашкитоматный соус
- 1 чашкажирные сливки
- 2 чайные ложкиитальянской приправы
- & frac14; чайная ложкаизмельченные хлопья красного перца
- Соль
- Перец
- 1 фунттертый сыр моцарелла
- & frac12; чашкатертый сыр Пармезан, разделенный
- & frac14; чашкасушеные панировочные сухари
- Сушеная петрушка
Ключевые теги
Направления
Разогрейте духовку до 350 ° F. Покройте форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
Сварить пасту до состояния аль денте, хорошо процедить.
Пока макароны закипают, нагрейте масло на среднем или сильном огне в сковороде. Готовьте говядину, лук и чеснок вместе, пока мясо не перестанет быть розовым. Добавить томатный соус, жирные сливки, итальянскую приправу, толченый красный перец, соль и перец. Довести до кипения. Убавить огонь и тушить 5 минут. Добавить приготовленную пасту в соус и хорошо перемешать. Добавляйте моцареллу порциями, помешивая, пока она не растает. Добавьте & frac14; чашку сыра пармезан и хорошо перемешайте.
Переложить в форму для запекания. Посыпать панировочными сухарями, оставшимся сыром Пармезан и сушеной петрушкой. Выпекать от 30 до 40 минут, пока не начнет пузыриться, а верхняя часть не подрумянится.
Записка повара
Подойдет любая из перечисленных паст. Много раз у меня были проблемы с поиском лапши мостаччоли. Мостаччоли - это паста в форме трубочки со скошенными концами, которая очень напоминает пенне, за исключением того, что она гладкая, а пенне имеет гребешки.
об авторе
Криста - ежедневная мама, создавшая блог о еде Everyday Mom’s Meals для всех, от начинающих поваров до опытных домашних поваров. Простые рецепты, чтобы принести с собой семья вокруг стола. Она живет в Индиане с мужем и двумя сыновьями 14 и 2 лет.
