Самый простой голландский соус, который вы когда-либо готовили, чтобы вывести свои яйца Бенедикт на новый уровень
Узнайте свое число ангела
(iStock)
Если вы любитель поздних завтраков или завтраков, вы, вероятно, слышали (или пробовали) классическую закусочную, Яйца Бенедикт . Что касается меня, у меня никогда не было, пока я не стала официанткой в Боб Эванс как подросток. Могу честно сказать, это была любовь с первого укуса. Подавать так легко Яичный соус Бенедикт Голландский рецепт для ваших гостей пасхального бранча, вместе с хрустящим домашним картофелем фри, и наблюдайте, как они бредят!
Связанный: Запеканка на завтрак амишей
Что такое яйца Бенедикт?
Для тех, кто никогда не пробовал Eggs Benedict, начнем с этого. Когда клиенты просили меня описать это, я бы сказал, что это как бутерброд на завтрак с открытым лицом, сделанный из английской кексы, с канадской бекон , жидкое яйцо и изумительный соус сверху. Этот восхитительный соус, конечно же, голландский.
Что такое голландский соус?
Голландский соус - один из пяти основных соусов французской кухни. Это эмульсия из яичных желтков, топленого масла и лимонного сока. Обычно его приправляют солью и кайенским перцем. Помимо яиц Бенедикт, его также часто используют в качестве начинки для овощей, таких как приготовленная на пару спаржа.
Связанный: Самая лучшая запеканка из гашбрауна
Этот рецепт очень простой и отлично подходит для развлечения, потому что он может ждать вас на плите, пока вы поджариваете кексы и готовите эти идеально жидкие яйца. Завтраки выходного дня в постель, пасхальный бранч или даже завтрак на ужин - это вкусное блюдо вкусно утром, днем или ночью.
Легкий голландский соус для яиц Бенедикт
ОтОцените это:
Ингредиенты
- 3яичные желтки
- & frac12;лимон, сок
- 1 чайная ложкахолодная вода
- 1 чайная ложкасоль
- 1 чайная ложкаперец
- 1сливочное масло
Для яиц Бенедикт:
- 4Английские кексы, поджаренные и расколотые
- 8ломтики канадского бекона, разогретые на сковороде после яиц
- 8яйца, приготовленные на легкой или солнечной стороне
Ключевые теги
Направления
В небольшой миске взбейте яичные желтки, лимонный сок, воду, соль и перец.
Сливочное масло растопить в сотейнике на слабом огне.
Постепенно взбивайте яичную смесь со сливочным маслом.
Продолжайте взбивать на слабом огне 8 минут или до загустения.
Когда соус приготовится, разложите английские кексы открытыми, по 2 половинки на человека.
Сверху на каждую половину положите 1 ломтик канадского бекона и 1 яйцо.
Полить соусом каждую.
По желанию украсить петрушкой.
Кухонный стол
На 4 порции.
Я создатель Блюда на каждый день для мамы и постоянно сидеть дома мама. Я живу в северной Индиане с 16-летним мужем и двумя прекрасными сыновьями 14 и 2 лет. Мой блог предназначен для всех, от начинающих поваров до опытных домашних поваров. Я хочу, чтобы семьи за столом предлагали просто приготовленную и вкусную еду.
