Стейк Гордона Рамзи с розмари Чимичурри

Главный Гордон Рамзи Шоу остановки стейк это все, что вы хотите для своей летней линейки блюд на гриле: сочное, ароматное и очень простое в приготовлении. Мы делимся этим, чтобы отпраздновать его новое шоу о ресторанной реабилитации,Гордон Рамзи: 24 часа до ада и обратно, дебютирует 13 июня в 21:00. ET на Fox.

Вам захочется приготовить этот стейк по новой поваренной книге шеф-повара, Ultimate Fit Food , все лето. Его взгляд на соус чимичурри в аргентинском стиле полон летних трав и добавляет яркий контрапункт сочному нежному стейку с юбкой (вы также можете подобрать стейк с боков). Соус также хорошо сочетается с жареной курицей или рыбой.

Гордон на кухне

Его первый наставник:В детстве я помню, как приходил из школы домой, шел прямо на кухню и помогал маме. Она была шеф-поваром, и именно благодаря ей я обнаружил свою любовь к еде и кулинарии. Я до сих пор делаю ее рецепты.

Его любимый кулинарный тренд:Poke [сырая, маринованная рыба]. Я подсел на это, когда тренировался для своего Ironman в Коне [Гавайи], и теперь везде, где я повернулся в Лос-Анджелесе, есть новый магазин! Он вкусный и полезный - неудивительно, что серферы ели его годами!

Его обязательный кухонный инвентарь:Чугунная сковорода. Он настолько универсален, что при правильном обращении может оставаться с вами на десятилетия. Он также любит свой блендер в форме пули (например, NutriBullet Pro , 80 долларов) на смузи.

Пищевой тренд он закончился:мыло. Пена для ванн с пеной!

- Элисон Эштон

Связанные: 40 Рецепты стейков

Стейк с розмарином чимичурри

Оцените это:

3,7 из 7 Голоса

• Обслуживает

  4-6

• Активное время

  20 мин.

• Общее время

  2 ч. 20 мин. Включает время выдержки

• Распечатать

Ингредиенты

• 2 ст.красный винный уксус
• 1крупный пучок плоской петрушки, листья мелко нарезанные
• 1небольшой пучок свежего орегано, листья мелко нарезанные
• дваветочки розмарина, листья мелко нарезанные
• 3зубчики чеснока, очищенные и измельченные
• 1красный или зеленый чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
• 3 ст.рапсовое масло, дробленое
• Морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 2 фунтаюбка стейк

Ключевые теги

• Гордон Рамзи
• гриль
• рецепты
• стейк
• Стейк с соусом чимичурри из розмарина

Направления

1. В небольшой миске смешайте первые 6 ингредиентов, 2 столовые ложки масла, соль и перец. Дать постоять 2 часа.

2. Разогрейте гриль до максимума.

   
   

3. Приправить стейк солью и перцем; смажьте оставшейся 1 ст. л. масла. Жарьте на гриле по 2-4 минуты с каждой стороны до средней прожарки или желаемой степени готовности. Переложить на блюдо. Накрыть фольгой; дать постоять 5 минут; тонко нарезать поперек волокон. Подавать со смесью петрушки.

Кухонный стол

На 4-6 порций.