Картошка это овощ? У нас есть ответ на вопрос, который вас всегда интересовал

Картошка это овощ, фрукт или что-то другое? Возможно, вы все время ошибались.

• Автор: Кристина Хайзер
• Дата обновления:

Вафли фри, картофельные лепешки, пюре , печеный картофель, домашний картофель, картофельный салат — это лишь некоторые из множества вкусных способов насладиться картофелем.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), картофель действительно чертовски популярен. На самом деле средний американец потребляет около 50 фунтов картофеля год. Вау!

В то время как картофель кажется довольно простым, есть немало споров о том, какую еду окучивает эта суперзвезда. В самом деле является. А именно, картошка это овощ ? Что ж, мы здесь, чтобы решить все раз и навсегда.

Связанный: Сколько картофеля вам действительно нужно на человека на ужин?

История картофеля

Во-первых, краткий урок истории: согласно Маленькая Картофельная Компания , картофель существует уже тысячи лет.

Эти маленькие клубни впервые были замечены в Южной Америке в 200 г. до н.э. инками в Перу, прежде чем отправиться в Европу и Северную Америку в 1600-х годах, где они сыграли главную роль в нашей диеты с тех пор.

Как Ресурсный центр сельскохозяйственного маркетинга Согласно сообщениям, картофель в настоящее время является четвертой по важности продовольственной культурой в мире, а Китай является крупнейшим производителем картофеля в мире.

Картошка это овощ?

В качестве переподготовки овощ это съедобная часть растения . Также известен как Картошка , картошка это клубень съедобный кончик стебля растения, который растет под землей и хранит питательные вещества.

Значит ли это, что картофель — это овощ? Ага! Точнее, это то, что известно как крахмалистый овощ.

Вот сделка: USDA классифицирует овощи на пять различных подгрупп в зависимости от их питательного состава: темно-зеленые овощи, бобы и горох, крахмалистые овощи, красные и оранжевые овощи и другие овощи. Картофель попадает в подгруппу «крахмалистые овощи» Министерства сельского хозяйства США.

Связанный: Шесть способов понять, что картофель плохой (и как его правильно хранить)

ОК… Какой именно овощ — это картофель?

Картофель — крахмалистый овощ, потому что в нем очень много крахмала.

Крахмал — это разновидность сложного углевода, состоящего из длинных цепочек молекул сахара, которые помогают растениям накапливать энергию. Крахмалистые продукты, такие как картофель, являются основной источник углеводов в нашем рационе.

Хотя углеводы иногда могут иметь плохую репутацию, они на самом деле играют важную роль в вашем здоровье благодаря своей способности давать вам столь необходимую энергию.

Итак, сладкий картофель — это тоже овощ?

Это сладкий картофель овощ? Лучше поверь. Все сорта картофеля, в том числе сладкая картошка , считаются крахмалистые овощи .

Помимо картофеля, бананы, корень таро и пастернак являются другими примерами крахмалистых овощей из-за высокого содержания углеводов. Чем больше ты знаешь!

Связанный: 70+ превосходных рецептов сладкого картофеля, которые можно приготовить этой осенью

Картофельное питание

Жирный картофель фри и загружен пюре возможно, это не то, что мы назвали бы здоровой пищей — как бы мы ни любили их и полностью призывали вас наслаждаться ими! Но сам по себе картофель на самом деле очень полезен.

Согласно Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), картофель и другие крахмалистые овощи полны таких питательных веществ, как калий, клетчатка, кальций и витамин C .

Сколько картофеля вы должны съесть, чтобы получить питательные преимущества? Министерство здравоохранения и социальных служб США рекомендует ежедневно употреблять в пищу смесь овощей из всех пяти подгрупп (темно-зеленые, красно-оранжевые, бобовые, крахмалистые и другие).

Они говорят, что вы должны стремиться есть до пяти чашек крахмалистых овощей в неделю, если вы потребляете 2019 калорий в день.

Итог по картофелю

Теперь вы знаете, что картофель — это действительно овощ, точнее, крахмалистый овощ. Хотя крахмалистые овощи отличаются от других овощей тем, что в них очень много углеводов, это не значит, что они вредны для вас.

Наоборот: при простом приготовлении эти клубни богаты столь необходимыми питательными веществами. Так что хватайте картошку и готовьте!

Следующий: 30 вкусных рецептов картофеля

---