Планирование питания 101: сколько рыбы мне купить на ужин?

Приготовить на ужин полезного для сердца лосося или другой рыбы? Вам может быть интересно сколько лосося на человека (или рыбу) купить для вашего семья - или еще большая толпа - и если у вас будут остатки еды на предстоящую неделю. Следуйте приведенным ниже рекомендациям, чтобы убедиться, что у вас достаточно лосося для всех, включая средний размер порции для каждого человека.

Рыбу готовят для покупки четырьмя основными способами: целиком, в фарше или на сковороде, стейки и филе.

При подаче цельной рыбы

Если подавать целую круглую рыбу - а это значит, что рыба в точности такая, как она была выловлена ​​из воды - каждый человек съест от 3/4 до 1 фунта. Вот общее руководство о том, сколько целой круглой рыбы вам понадобится на человека, если каждый потребляет 1 фунт:

4 человека - 4 фунта
6 человек - 6 фунтов
12 человек - 12 фунтов

Связанный: Запеченный лосось с Рецептом Сальсы Верде из рукколы

При подаче рыбного фарша

При подаче рыбы в соусе / на сковороде - Это означает, что у рыбы удалены чешуя, внутренности и, как правило, голова, хвост и плавники - предположим, каждый человек съест от 1/2 до 3/4 фунта. Если каждый человек съест 3/4 фунта, вот сколько рыбы вам понадобится:

4 человека - 3 фунта
6 человек - 4,5 фунта
12 человек - 9 фунтов

Связанный: Рецепт жареного лосося с горчичным соусом барбекю

При подаче рыбных стейков

Если вы подаете рыбные стейки, то есть готовые к приготовлению ломтики рыбы по ширине, то каждый человек съест от 1/3 до 1/2 фунта.Вот сколько вам потребуется на одного гостя, исходя из того, что все съедят 1/2 фунта:

4 человека - 2 фунта
6 человек - 3 фунта
12 человек - 6 фунтов

При подаче рыбного филе

Если вы подаете филе лосося (или другого вида рыбы) - готовые к приготовлению продольные ломтики рыбы - предположите, что каждый человек съест от 1/3 до 1/2 фунта. Вот сколько вам понадобится, если каждый человек съест пол фунта:

4 человека - 2 фунта
6 человек - 3 фунта
12 человек - 6 фунтов

Рыба, приготовленная в стейк или филе - лучший выбор для простоты приготовления. Рыбное филе не содержит костей, а стейки нарезают порциями. И, конечно же, купите немного больше, если хотите, чтобы остались остатки!

Готовы готовить? Попробуйте этот восхитительный рецепт шашлыков из лосося с корочкой из кешью.