30-минутный легкий итальянский суп с фрикадельками

Новый год заставляет меня думать о семья , еда, развлечения и резолюции . Когда мы росли, в Новый год у нас всегда был большой итальянский ужин - он длился с полудня до 9 вечера. Закуски, обед и десерт с таким большим количеством остатков, что мы все будем наслаждаться в ближайшие дни.

Что ж, в эти дни я сократил свой новогодний ужин, чтобы осталось минимум остатков. Следующий день - это первый день, когда мы вернемся в нужное русло. Праздничные послабления заставляют меня чувствовать себя плохо, а мои джинсы слишком тесны. Ты тоже?

Пришло время ужесточить бразды правления и насладиться итальянской едой со здоровым вкусом. Итальянский суп с фрикадельками это легкий томатный бульон с овощами, нежирными фрикадельками и небольшим количеством макарон. Этот суп переходит от приготовления к тарелке всего за 30 минут, и это идеальное блюдо, которое удовлетворит любую тягу к итальянской кухне, не выпячивая талию. Можете ли вы придумать лучшую еду в начале Нового года?

По теме: 85+ Рецепты из говяжьего фарша , 101+ Рецепты пасты а также Наши лучшие рецепты супов

С любовью от нашей Simple Kitchen к вашей!

Легкий итальянский суп с фрикадельками

Оцените это:

3,6 из 21 Голоса

• Обслуживает

  6-8

  
  

• Активное время

  20 мин.

• Общее время

  30 минут.

• Распечатать

Ингредиенты

• 1 столовая ложкаОливковое масло первого отжима
• 4морковь, очищенная и нарезанная кубиками
• дваребра сельдерея, вымытые и нарезанные кубиками
• 8 чашкаговяжий бульон с низким содержанием натрия
• 2 чашкивода
• 4 ст.томатная паста
• 1(14,5 унций) можно поджечь жареные нарезанные кубиками помидоры с чесноком
• & frac12; фунтДиталини паста
• 2 ст.нарезанная итальянская петрушка
• 2 ст.рубленый базилик

Фрикадельки:

• 1 фунт97% постный говяжий фарш
• & frac12; чашкаИтальянские панировочные сухари
• & frac14; чашкатертый сыр пармезан
• 1 чайная ложкачесночный порошок
• 1 чайная ложкалуковый порошок
• 1 столовая ложкаитальянской приправы
• & frac12; чайная ложкакошерная соль
• & frac14; чайная ложкасвежий треснувший черный перец (мелкого помола)
• двакрупные яичные белки

Ключевые теги

• 30 мин или меньше
• легкие обеды по будням
• здоровый
• дружелюбный к детям
• быстро
• рецепты

Направления

1. В большой кастрюле объемом 8 литров на среднем огне разложите теплое оливковое масло.

2. Тем временем нарежьте морковь и сельдерей. Добавить в теплую сковороду. Варить овощи 1-2 минуты.

3. Добавьте бульон, воду, томатную пасту и помидоры. Перемешайте. Накройте и доведите до кипения.

4. Тем временем смешайте все ингредиенты фрикадельки в большой миске. Перемешать руками, чтобы все получилось. Используя ложку по 1 столовой ложке на порцию, слегка сформируйте из ложек фрикадельки, скатывая их руками. Бросьте их в бульон, равномерно распределив по кастрюле. Покрытие. Дать закипеть 5 минут. Осторожно перемешайте тефтели.

5. Добавьте макароны. Готовьте 10 минут или до готовности пасты. Добавьте базилик и петрушку, перемешайте и подавайте.

Кухонный стол

На 6-8 порций.