7 рецептов пурпурного картофеля, которые посрамят среднюю белую кочан

Да, есть картофель фиолетового цвета - как внутри, так и снаружи. Хотя они фиолетового цвета, не обманывайтесь. На вкус они не похожи на баклажаны, пурпурный виноград или другие фрукты или овощи с пурпурным оттенком. У них просто вкус обычного картофеля. Фиолетовые горшки родом из Южной Америки, и помимо того, что они красивее, чем обычная окорочка, они все время становятся все более популярными. Их легко найти в специализированных и обычных продуктовых магазинах.

Итак, если у них одинаковый вкус, почему стоит попробовать этот картофель? Помимо яркого цвета, эти фиолетовый картофель может даже иметь некоторые преимущества для здоровья, которые другой картофель не иметь. Считается, что пара небольших порций в день снижает кровяное давление, так как они получают свой цвет от антоциана, антиоксиданта.

Как приготовить фиолетовый картофель?

Фиолетовый картофель готовится так же, как и обычный картофель: его можно варить, размять, запекать или жарить, но фиолетовый картофель, как правило, меньше обычного, потому что его собирают в молодом возрасте. Если вы думаете, что они не в курсе, теперь вы знаете, что это так. Вот семь рецептов из фиолетового картофеля, которые мы любим: от пюре из фиолетового картофеля и артишока и пурпурной картофельной запеканки до латке из фиолетового картофеля.

Связанный: Картофель барбекю, о котором все будут говорить этим летом

Рецепты с фиолетовым картофелем:

(Просто рецепты)

Фиолетовый картофель с карамелизованным луком и грибами шиитаке : Этот жареный картофель бекон , грибы шиитаке, каперсы и другие вкусняшки. Они также делают изумительный завтрак.

(Ложка, вилка, бекон)

Пюре из пурпурного картофеля : По этому рецепту получается красивое блюдо темно-фиолетового цвета. С кленовым маслом и орехами пекан он понравится как детям, так и взрослым. Так трудно устоять.

(Благодатная кладовая)

Пурпурное пюре в чистом виде : Это блюдо, приготовленное из картофеля с высоким содержанием антиоксидантов, подщелачивающего лимонного сока, богатого минералами куриного бульона и оливкового масла первого холодного отжима с высоким содержанием мононенасыщенных полезных для сердца жиров, является не только вкусным, но и полезным для здоровья.

(Безжирный веганский)

Зеленая фасоль и пурпурный картофель по-домашнему : Хотите произвести фурор с зеленой фасолью? Используйте этот фиолетовый картофель для яркого цвета.

(eCurry)

Фиолетовый картофельный латкес : Возможно, вы слышали о латке раньше, но пробовали ли вы когда-нибудь латке из сладкого картофеля? Не спите на этих фиолетовых латках, они предназначены не только для праздников, к вашему сведению.

(Здоровый образ жизни Жанетт)

Простая жареная цветная капуста с чесноком и пурпурный картофель : Фиолетовый картофель, цветная капуста и чеснок превращают обычные овощи в красивое блюдо. Чтобы сделать цвета более яркими, выбирайте цветную капусту зеленого или даже желтого цвета.

(Нет)

Пурпурный картофель и гратен из артишоков : Гратин - простое в приготовлении блюдо. Это легкий гратен с луком-пореем, артишоками и пурпурным картофелем, и мы обещаем, что он так же красив на вкус, как и на вид.

Вооружившись этими великолепными рецептами из пурпурного картофеля, вы можете быть уверены в замене обычного белого картофеля на его более яркую пурпурную сестру, чтобы сделать ваши повседневные блюда яркими.