Рецепт имбирных пряников по-голландски от подкастера Джен Хэтмейкер идеально подходит для рождественского утра

Этот блинчик на сковороде — звезда праздничного бранча.

• Автор: Элисон Эштон
• Дата публикации:

«Голландский ребенок такой вкусный, и его весело подавать», — говорит подкастер. Просто Шляпник (из За любовь известности) об этом теплом бранч-блюде из ее новой кулинарной книги Накормить этих людей . «Голландский ребенок — просто причудливый блин со звездной мощью поповера и элегантностью крепа. «Более того, это хитроумно легко сделать в последнюю минуту на Рождество. утро после того, как все подарки были открыты.

[Адаптирован из Накормить этих людей Джен Хэтмейкер. Copyright © 2019 Джен Хэтмейкер. Перепечатано с разрешения Harvest, издательства HarperCollins Publishers]

Связанный: Вот рецепт необычной, но простой говяжьей вырезки в панировке из перца от Шляпника

Имбирный пряник «Голландский беби»

• 3-4 Порции

Ингредиенты

• ½ стакана муки
• ¾ чашки молока
• 2 чайные ложки молотого имбиря
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
• 3 больших яйца
• Щепотка соли
• 3 столовые ложки сливочного масла
• Сахарная пудра, для посыпки
• Кленовый сироп, для подачи

Подготовка

1. Поместите в духовку чугунную сковороду диаметром от 9 до 10 дюймов (или другую сковороду, пригодную для использования в духовке). Разогрейте духовку до 400°F.

2. В средней миске взбейте первые 7 ингредиентов до получения однородной массы. (В качестве альтернативы смешайте ингредиенты в блендере.) Дайте постоять 15 минут.

3. Достаньте сковороду из духовки. Добавьте сливочное масло, вращая, чтобы покрыть стенки кастрюли. Влейте тесто. (Если вы выливаете тесто в форме восьмерки, оно образует красивые гребни, когда выпекается.) Выпекайте 15-20 минут или пока оно не будет пахнуть, как фабрика имбирных пряников, и оно не станет пышным, коричневым и сморщенным по краям.

6. Посыпать сахарной пудрой. Подавать с кленовым сиропом.

---