Рецепт креольского кукурузного супа с окраской в медленноварке или духовке
Узнайте свое число ангела
(Энн Оливерио)
Осень здесь! А зима не за горами, а это значит, что сейчас идеальное время года, чтобы Креольский кукурузный суп с бамией . Вы можете купить свежую бамию и свежую кукурузу на фермерском рынке.
Но вы также можете сделать это в разгар зимы с замороженная кукуруза и окра. Вы даже можете взять немного свежего прямо сейчас и заморозить его для угощения в конце этого года. Это один из лучших супов для здоровой и согревающей еды, который также легко и быстро приготовить!
Мне нравится, что вы можете приготовить его на плите или тушить весь день в своей мультиварке. Мне нравится использовать Мультиварка когда я хочу, чтобы ужин был готов, когда я вхожу в дверь.
По теме: 200+ Лучшие рецепты мультиварки а также Наш Лучшие рецепты супов
Заинтересованы в более сердечной альтернативе? Попробуйте это невероятные рецепты хлеба !
Рецепт креольского кукурузного супа с бамией из The Easy Vegan Cookbook
ОтОцените это:
Ингредиенты
- 2 столовые ложки (30 мл)оливковое масло (* или обжарить в воде)
- & frac12;средний лук, рубленый
- & frac12;средний зеленый перец, измельченный
- 3зубчики чеснока, измельченные
- 3 чашки (710 мл)овощной бульон (или вода с 2 кубиками овощного бульона)
- 1 пакет (16 унций [454 г])замороженная нарезанная бамия (или эквивалентная масса свежей бамии)
- 2 чашки (328 г)свежие или замороженные кукурузные зерна
- 1 банка (28 унций [794 г])измельченные помидоры (жареные на огне или без добавок)
- 1 & frac12; чайная ложка (7 г)копченый перец (или простой перец плюс несколько капель жидкого дыма)
- 1 чайная ложкатимьян
- 1 чайная ложкаорегано
- 1 чайная ложкамайоран
- & frac14; в & frac12; чайная ложкамолотый кайенский перец, по вкусу
- Соль и перец для вкуса
Ключевые теги
Направления
ПЕЧЬ МЕТОД:
Нагрейте масло на среднем огне и добавьте лук, когда он станет горячим. Обжаривайте примерно 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
Добавьте зеленый перец и чеснок, затем тушите еще 3 минуты. Добавьте бульон, бамию, кукурузу, помидоры и все специи, кроме соли и перца.
Тушите 20-30 минут на среднем огне, пока кукуруза и окра не станут мягкими. Перед подачей посолить и поперчить по вкусу.
МЕДЛЕННАЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нагрейте масло на среднем огне в сотейнике и добавьте лук, когда он станет горячим. Обжаривайте примерно 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
Добавьте обжаренный лук и все остальное, кроме соли и черного перца, в 4-литровую мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 7-10 часов.
Перед подачей посолить и поперчить по вкусу.
Кухонный стол
На 4 порции.
об авторе
Этот рецепт из моей новой кулинарной книги, Легкая веганская поваренная книга , и напечатано с разрешения Page Street Publishing . Фотографии принадлежат Энн Оливер . Получить больше веганские рецепты в блоге Кэти, Здоровое приготовление на медленном огне .
(Энн Оливерио)
