Собираются вокруг! 4 блестящих досок для закусок для легкого праздничного развлечения

Выйдите за пределы сырной доски с этими тарелками для просмотра фильмов или игр, позднего завтрака или вашего следующего коктейля. Плюс: профессиональные советы от Ины Гартен.

• Автор: Элисон Эштон
• Дата обновления:

Да, этот занимательный тренд вроде бы есть везде, но нам так не надоедают доски! Прокрутите социальные сети, и нет никаких сомнений в том, насколько популярны в наши дни сыр, колбасные изделия и другие виды досок и спредов. Легко понять, почему: наполненные множеством красочных, искусно расположенных компонентов, они радуют глаз и вкус.

И все идет - если что-то Можно можно расположить на деревянной доске, мраморной плите, подносе или даже на чистой столешнице. Есть блин доски для завтрака, доски для кексов день рождения вечеринки и запеченные картофельные доски просто для развлечения, и это далеко не все. В последнее время масляные доски захватили ТИК Так и Инстаграм. Они такие же, как и звучат — размягченное масло, намазанное на доске с различными гарнирами и гарнирами. За этим быстро последовали доски с арахисовым маслом, доски со сливочным сыром, доски с гуакамоле и даже, без шуток, доски со сметаной.

Идеи доски Ины Гартен

В своей новой кулинарной книге Готовые обеды , популярный повар Ина сад соответствует тренду как простой ужин в любое время суток, так и простой, но стильный вариант развлечения.

«Я начала играть с собранными вещами, такими как обед пахаря вместо доски», — говорит она, используя различные компоненты (ветчина, сыр, стебли сельдерея, хлеб, сваренные вкрутую яйца и т. д.). «Это отличный ужин». Гартен приводит и другие примеры, от доски с закусками до десерта, и все это она предлагает в качестве предложений, чтобы вдохновить читателей заняться своими делами.

Связанный: Получите рецепт этого звездного праздничного десерта из новой кулинарной книги Ины Гартен

Однако ее вдохновение исходило не от традиционных досок для сыра или колбасных изделий, а от чего-то, что она увидела во время отпуска на юге Франции. «Там был большой стол, за которым устраивалась вечеринка, и кухня прислала эту огромную длинную доску со всевозможными десертами и поставила ее посреди стола», — вспоминает она. «Было мало клубника тарталетки и свежий инжир, кусочки шоколада, кусочки торта и печенье . Это было так драматично!»

Она поняла, что это тоже может сделать каждый. «Идите в пекарню или специализированный продовольственный магазин и просто купите все», — говорит Гартен. «Было действительно вдохновляюще видеть, что вы можете сделать что-то действительно великолепное и восхитительное без каких-либо усилий, кроме как просто расположить это на доске».

Советы профессионалов для удивительных досок

Когда дело доходит до сборки доски, не так много правил, но есть несколько основ, которые помогут вам создать аппетитный разворот:

«Один простой способ убедиться, что сыры и колбасы хорошо сочетаются друг с другом, — это выбирать варианты из одного региона», — советует Гартен. Например, попробуйте итальянскую прошутто, салями и коппу с фонтиной, пекорино романо и горгонзолой. Из расчета 1-2 унции мяса и/или сыра на человека для закуски, 2-4 унции для легкой еды.

— Доски обычно предназначены для расслабленного выпаса, поэтому придерживайтесь компонентов, которые имеют приятный вкус при комнатной температуре. Это может включать что угодно, от мясных закусок для коктейлей до мини фриттаты на поздний завтрак.

— Учитывайте текстуру. Мягкие сыры и соусы придают сливочный вкус. Крекеры и орехи добавляют хруста.

— Свежие или сушеные фрукты, чатни или джем добавят приятный цвет, а также сладкую нотку, чтобы сбалансировать соленость других блюд.

— Не покрывайте каждый сантиметр доски едой. Приятно оставлять небольшое пространство между продуктами, чтобы люди могли легко обслуживать себя.

— Маленькое тоже может быть красивым. Вместо того, чтобы собирать одну большую доску, разложите подношения на нескольких меньших досках или тарелках.

Здесь мы поделимся четырьмя идеями для создания ваших собственных разворотов. Смешивайте и сочетайте, как вам нравится, комбинируя пару вещей, которые вы делаете, с купленными в магазине лакомствами. Или взять пример с Garten и купить все!

Связанный: Ознакомьтесь с нашим руководством по подаркам для гурманов

Доска закусок

Подавать закуски перед большой праздничной трапезой приятно, но не переусердствуйте. В этом спреде все просто: несколько видов сыра, пара вяленых мясных блюд, соус, хрустящие засахаренные орехи и пикантные вафли с чеддером.

Ночная доска кино

Этот вариант подходит и для ночных игр с простыми сладкими и солеными закусками. Попкорн обязателен, и пицца кусочки рогалика добавляют еще одну пикантную ноту, чтобы сбалансировать все эти конфеты.

Коктейльная доска

Вы захотите подать закуски к этим напиткам! Наш ассортимент включает в себя множество продуктов, купленных в магазине (например, приготовленные креветка и коктейльный соус, миндаль Маркона и козий сыр с травами) вместе с домашними высококлассными свиньями в одеяле.

Бранч-доска

Наш утро закуска сочетает в себе купленные в магазине рогалики, сливочный сыр с травами, лосось и другие лакомства с домашними цукатами бекон , сваренные вкрутую яйца и маринованный красный лук.

---