Это лучший рецепт морковного торта как раз к Пасхе

Ничего не сказано Пасхальный десерт довольно нравиться Домашний морковный торт со сливочно-сырной глазурью . Влажный торт с добавлением мелко нарезанной моркови, покрытый бархатистым гладким сливочным сыром, взбитый до идеальной заморозки… Это маркировка лучших морковный торт рецепт, и у нас есть один прямо здесь для вас, любезно Шеф-повар Джон Эштон .

По теме: 101 Лучшие рецепты на Пасху

Когда дело доходит до старомодного морковного торта, вам захочется приготовить его с нуля. Купленный в магазине морковный торт не сравнится со свежеприготовленным, свежезамороженным пирогом - поверьте нам. Это тоже не обычный морковный пирог. Благодаря секретным ингредиентам, таким как обжаренные орехи пекан, золотой изюм и измельченный ананас, этот морковный пирог становится на новый уровень влажным, ореховым и вкусным во всех отношениях. Продолжайте прокручивать, чтобы найти лучшие советы Эштона по морковному торту (даже начинающие пекари могут справиться с этим тортом с его помощью!) И самый простой рецепт морковного торта на свете.

Что вам понадобится для приготовления морковного торта

Чтобы приготовить домашний морковный торт с нуля, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 чайная ложка пищевой соды
• Разрыхлитель
• 1 чайная ложка молотого корица
• 1/4 чайной ложки молотого душистого перца
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 2/3 стакана масла канолы
• 3 больших яйца
• 2 столовые ложки апельсинового сока
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1/2 стакана консервированного измельченного ананаса
• 1 стакан сахарного песка
• 1/4 стакана светло-коричневого сахара
• 3 средние моркови, натертые на терке
• 1/2 стакана золотого изюма
• 1 чашка орехов пекана
• Масло
• Мука
• Пергамент
• Бумажные полотенца и оловянная фольга (или купленные в магазине полоски для торта)

По теме: 13 десертов в стиле морковного торта

Что вам понадобится для приготовления глазури из сливочного сыра

• 2 упаковки сливочного сыра по 8 унций
• 10 столовых ложек несоленого сливочного масла
• 3 ст.ложки сметаны
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 1/2 стакана кондитерского сахара
• Насадка-лопасть для блендера
• Мастихин для глазури

Как приготовить морковь для морковного торта

Самый простой способ приготовить морковь для морковного торта - это промыть и высушить морковь. Затем натрите 3 средние моркови на терке, чтобы получить наилучшую текстуру тертой моркови для вашего торта.

Как приготовить влажный морковный торт

Секретный ингредиент Эштона для супервлажного морковного торта - ананасы! 1/2 стакана консервированного измельченного ананаса, добавленного в тесто, будет иметь огромное значение для суперлегкого и влажного торта. А если у вас под рукой нет консервированных ананасов, обязательно используйте свежие.

Как приготовить морковный торт

1. Чтобы приготовить этот морковный пирог, сначала разогрейте духовку до 350 градусов. Затем смажьте формы для торта маслом и положите сверху кружки пергаментной бумаги. Затем посыпьте формы для выпечки мукой, постучав по бокам, чтобы равномерно распределить их.

2. Чтобы пироги застыли ровно и ровно, оберните форму бумажными полотенцами, завернутыми в фольгу, или полосками для торта, смоченными водой.

3. Затем взбейте в одной миске сухие ингредиенты (пищевая сода, разрыхлитель, корица, душистый перец, мускатный орех и универсальная мука) и влажные ингредиенты в отдельной миске (масло канолы, яйца, апельсиновый сок, экстракт ванили). измельченный ананас). Добавьте сахар во влажные ингредиенты и продолжайте взбивать.

4. Добавьте тертую морковь, золотой изюм и орехи пекан в емкость для влажных ингредиентов и смешайте сухие ингредиенты с влажными ингредиентами с помощью лопатки. Затем добавьте тесто для торта в формы для выпечки, равномерно распределив лопаткой. Выпекать 20-24 минуты, вращая сковороды через 10-15 минут.

5. Используйте тестер для торта или зубочистку, чтобы проверить готовность кексов. Если он аккуратно выдвинется, значит, они готовы.

Как приготовить глазурь из сливочного сыра

1. Пока торт остывает, сделайте глазурь из сливочного сыра, добавив в блендер сливочный сыр, несоленое масло, сметану и ванильный экстракт; взбивайте ингредиенты насадкой-лопаткой до получения однородной массы. Добавьте в миску сахарную пудру, затем включите блендер на минимальную настройку (номер 1), чтобы взбить.

Как заморозить морковный торт

1. Поставьте глазурь в холодильник на 30-40 минут перед тем, как заморозить торт. Для этого выньте коржи из форм, снимите пергаментную бумагу, поместите первый торт на подставку для торта и заморозьте верхнюю часть 1 стаканом глазури.

2. Добавьте второй пирог позже и повторите процесс глазури мастихином, создавая вихревые узоры с помощью ножа, пока вы замораживаете. Поместите торт в холодильник на 20 минут, затем нарежьте и подавайте!

Лучшие советы Keep-It-Simple по приготовлению морковного торта

1. Иметь свой установка готовы.Перед тем, как начать печь торт, вам нужно, чтобы все ингредиенты были заранее отмерены и под рукой, чтобы положить их на место, AKA положи на место .
2. Дайте духовке нагреться. Всегда предварительно нагревайте духовку за 30 минут, прежде чем добавлять кексы, чтобы она прогрелась и согрела стены.
3. Удалите комки из муки. При покрытии формы для выпечки не забудьте удалить комки муки.
4. Оберните фольгой стороны формы для торта. Чтобы морковные лепешки стали более чистыми и плоскими, оберните сковороду бумажными полотенцами, завернутыми в фольгу. Вы даже можете повторно использовать их примерно пять раз или приобрести полоски для торта для того же эффекта.
5. Добавьте измельченный ананас. Этот секретный ингредиент придает тропический аромат и сохраняет влажность морковного пирога.
6. Увлажните изюм. Замочите изюм в воде на 5 минут, прежде чем добавить его в емкость для влажных ингредиентов.
7. Тост с орехами пекан. Поджаривание орехов пекан в духовке при температуре 350 градусов в течение 7-10 минут придаст им дополнительный ореховый вкус.
8. Доведите масло и сливочный сыр до комнатной температуры. Это поможет сделать глазурь красивой и легкой.
9. При необходимости отрегулируйте текстуру глазури. Добавьте сахарную пудру, чтобы сделать глазурь более густой, и молоко или сливки, чтобы сделать ее более жидкой.

Лучше всего тертая морковь?

Абсолютно. Все, что слишком крупное, тоже не испечется, поэтому измельчите его вместе с морковью. Это создаст лучшую текстуру морковного торта.

Можете ли вы опустить какие-либо надстройки, например ананас, кокос, изюм или орехи пекан?

100%. Если у вас нет этих ингредиентов под рукой или они вам просто не нравятся, исключите их из рецепта. Не любите орехи? Сделайте морковный пирог без орехов. Ненавижу изюм? Пропустить их все вместе! Единственное, что мы не советуем упускать, так это ананас, так как именно он помогает сделать морковный пирог таким влажным.

Можно ли по этому рецепту превратить в кексы, листовые лепешки или сковороды другого размера?

Можете ли вы заменить глазурь на другую?

Если вам не нравится глазурь из сливочного сыра на морковном пироге, вы также можете попробовать альтернативы глазури для морковного торта, такие как творог, маскарпоне (второе место после сливочного сыра), сыр рикотта, глазурь из сметаны или без молока или кешью / миндаль сливочный сыр.

Другие варианты морковного торта, которые стоит попробовать:

• Рецепт веганского морковного торта
• Морковный торт без глютена
• Кексы Морковный Торт
• Морковный Торт Блины
• Маффины с морковным пирогом
• Печенье с морковным пирогом
• Кето Морковный Торт
• Морковный пирог с низким содержанием углеводов
• Морковный пирог без сахара
• Морковный пирог с миндальной мукой
• Чизкейк Фабрика Морковный Торт
• Морковный листовой торт

Лучший морковный торт со сливочно-сырной глазурью

Оцените это:

4.5 из 13 Голоса

• Обслуживает

  10–12

• Активное время

  25 мин.

• Общее время

  3 ч. 30 минут.

• Распечатать

Ингредиенты

• 1 чайная ложкапищевая сода
• 1 чайная ложкапорошок для выпечки
• 1 чайная ложкаМолотая корица
• & frac14; чайная ложкамолотый душистый перец
• & frac14; чайная ложкаизмельченный мускатный орех
• 1 & frac12; чашкимука общего назначения
• ⅔ чашкаРапсовое масло
• 3большие яйца
• 2 ст.апельсиновый сок
• 1 чайная ложкачистый экстракт ванили
• & frac12; чашкаконсервированный измельченный ананас
• 1 чашкасахарный песок
• & frac14; чашкасветло-коричневый сахар
• 3средняя морковь, тертая
• & frac12; чашказолотой изюм
• 1 чашкаорехи пекан
• Масло
• Мука
• Пергамент
• Бумажные полотенца и оловянная фольга (или купленные в магазине полоски для торта)

Глазурь из сливочного сыра:

• 2 8 унцийпакеты сливочный сыр
• 10 столовых ложекнесоленое сливочное масло
• 3 ст.сметана
• 1 чайная ложкаэкстракт ванили
• 2 & frac12; чашкикондитеры сахар
• Насадка-лопасть для блендера
• Мастихин

Ключевые теги

• Лучший морковный торт со сливочно-сырной глазурью
• Морковный торт
• Рецепт морковного торта
• шеф-повар джон эштон
• Пасхальный
• Как сделать морковный торт
• рецепты

Направления

1. Духовку разогрейте до 350 градусов.

2. Смажьте маслом формы для торта и положите сверху кружок из пергаментной бумаги.

3. Затем посыпьте формы для выпечки мукой, постукивая по бокам, чтобы равномерно распределить их.

4. Оберните сковороду бумажными полотенцами, завернутыми в фольгу, или полосками для торта, смоченными в воде.

5. Взбейте в миске сухие ингредиенты (соду, разрыхлитель, корицу, душистый перец, мускатный орех и универсальную муку).

6. Взбейте влажные ингредиенты в отдельной миске (масло канолы, яйца, апельсиновый сок, ванильный экстракт измельченного ананаса).

7. Добавьте сахар во влажные ингредиенты; продолжай взбивать.

8. Добавьте тертую морковь, золотой изюм и орехи пекан в миску для влажных ингредиентов.

9. Сложите сухие ингредиенты во влажные с помощью лопатки.

10. Добавьте тесто для торта в формы для торта; равномерно распределить шпателем.

11. Выпекать 20-24 минуты, вращая сковороды через 10-15 минут.

12. Используйте тестер для торта или зубочистку, чтобы проверить готовность кексов. Если он аккуратно выдвинется, значит, они готовы.

Глазурь из сливочного сыра:

1. Пока торт остынет, сделайте глазурь из сливочного сыра.

2. Добавьте в блендер сливочный сыр, несоленое масло, сметану и ванильный экстракт; взбивайте ингредиенты насадкой-лопаткой до получения однородной массы.

3. Через несколько секунд соскребите со всех сторон, затем снова перемешайте.

4. Добавьте в миску сахарную пудру, затем включите блендер на минимальную настройку (номер 1), чтобы взбить.

5. Поставьте глазурь в холодильник на 30-40 минут, прежде чем добавлять в торт.

6. Вынуть лепешки из форм и снять пергаментную бумагу.

7. Поместите первый торт на подставку для торта и заморозьте верх 1 стаканом глазури.

8. Добавьте второй пирог позже и повторите процесс глазури мастихином, создавая вихревой узор с помощью ножа, пока вы замораживаете

9. Поместите торт в холодильник на 20 минут, затем нарежьте и подавайте!

Кухонный стол

На 10–12 порций.