Все, что вам нужно знать о корице, суперпраздничной специи, которая полезна для здоровья
Узнайте свое число ангела
Для многих запах корица вызывает ощущение уюта, когда вы собираетесь в холодную погоду и потягиваете теплые напитки перед огнем. Корица является обязательной частью курортного сезона, но также кладовая , попадая в рецепты из всех регионов мира.
Более того, эта древесная специя веками использовалась в традиционной медицине ( это фактически сообщается что это началось еще в 2800 году до нашей эры). Если вы хотите добавить корицу в свой распорядок дня - возможно, вы слышали о пользе для здоровья - есть несколько вещей, которые вы должны знать, прежде чем размешать ложку в горячей воде, чтобы приготовить успокаивающую чашку корицы. чай , включая то, что искать и сколько безопасно потреблять.
Польза корицы для здоровья
Естьчетыре основных вида корицы- Цейлонский / мексиканский, индонезийский, вьетнамский и кассия / китайский - но наиболее распространенным является Цейлон, известный как настоящая корица. В соответствии с Кристалл Cascio MS, RD, эксперт по питанию в Программа противоракового образа жизни , Кассия - это вид корицы, который чаще всего продается в магазинах США. Это потому, что это самое низкое качество и, следовательно, самое дешевое.
Есть некоторые отмеченные преимущества корицы, но важно отметить, что Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH) говорит, что исследования не подтверждают однозначную поддержку использования корицы при определенных заболеваниях. Отчасти это связано с исследованиями, в которых не уточняется, какой тип корицы используется. Корица был найден оказывать противовоспалительное и противомикробное действие. Что касается конкретных состояний, его изучили на предмет использования против диабета в небольшом рандомизированном контроле; однако необходимы дополнительные испытания. Было выдвинуто предположение, что кассия снижает инсулинорезистентность.
Связанный: Ваш путеводитель по противовоспалительным продуктам
Показано, что корица значительно повышает чувствительность к гормону инсулину, разделяет Кимберли Гомер MS, RD, LDN , директор по питанию в Притикин Центр долголетия + СПА . Это может быть полезно для регулирования уровня глюкозы в крови у диабетиков.
Несмотря на то, что исследования продолжаются, отмечает NCCIH что корицу нельзя использовать вместо медицинского вмешательства или для отсрочки лечения, особенно упоминая пациентов с диабетом. Пока есть доказательства что корица обладает антиоксидантными, противомикробными, противовоспалительными, противоопухолевыми, противодиабетическими свойствами, обзоры опубликованных исследований делают вывод о том, что необходимы дальнейшие исследования для окончательного определения.
Парад Ежедневно
Интервью со знаменитостями, рецепты и советы по здоровью доставлены на ваш почтовый ящик. Адрес электронной почты Спасибо за регистрацию! Пожалуйста, проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.Польза чая с корицей
Так же, как существует много видов корицы, есть много способов ее употребления, включая молотый порошок, кору, масло и многое другое. И Кашио, и Гомер утверждают, что для получения некоторой пользы достаточно использовать половину чайной ложки молотой корицы в день. Использование половины чайной ложки порошкообразной корицы в течение дня, посыпанной пищей, оказалось полезным для контроля уровня сахара в крови, уточняет Касио. Поскольку нет точных рекомендаций по дозировке, Cascio не рекомендовал бы больше, чем это (или эквивалент примерно одного грамма в день), даже при использовании в чае.
Очередной раз, NCCIH заявил что в исследованиях не всегда указывается тип используемой корицы, поэтому не так много доказательств того, что чай с корицей будет иметь другие преимущества, чем другие формы. [Однако] данные показали, что активные эфирные масла корицы (ответственные за некоторые из потенциальных преимуществ корицы для здоровья) могут испаряться, когда их готовят в виде чая, отмечает Касио.
Связанный: Удивительная польза чая для здоровья
Побочные эффекты корицы и чая с корицей
Когда дело доходит до выбора добавления корицы в рецепты или чай, у людей, скорее всего, не будет никаких побочных эффектов. Тем не мение, есть шанс ощущения дискомфорта в желудочно-кишечном тракте или аллергических реакций. Некоторые люди могут быть чувствительны к определенным соединениям корицы, и это может привести к неприятным побочным эффектам со стороны желудочно-кишечного тракта - боли в животе и т. Д. тошнота , запор а также изжога - наряду с сыпью или кожными аллергическими реакциями, - уточняет Кашио.
Что касается чаев с корицей, Гомер отмечает, что если кофеин является ингредиентом, люди должны знать, что они могут испытывать к нему чувствительность, поскольку он является известным стимулятором центральной нервной системы и может влиять на сон.
Связанный: 15 здоровых альтернатив кофеину
Самое главное, употребляя корицу, следует знать, что сорт кассии - опять же, наиболее часто встречающийся тип - содержит кумарин. Это конкретное соединение может быть токсичным для человека в высоких дозах, но содержится в сверхмалых дозах в цейлонской или истинной разновидности. Из-за этого рекомендуется покупать цейлонскую корицу более высокого качества при покупках или пополнении кладовой. Вы даже можете взять палочки цейлонской корицы и измельчить их в порошок дома.
Кумарин [представляет собой] соединение, которое в природе содержится в корице, которое может иметь негативные последствия для здоровья при чрезмерном употреблении (например, токсичность для печени и может вызвать рак в высоких дозах), - заключает Кашио. В целом, потребление до 1 грамма или половины чайной ложки корицы в день вряд ли вызовет чрезмерное потребление кумарина.
Далее, что касается суперпродуктов, вот все, что вам нужно знать о чае с куркумой.
