«Я приготовил свиные отбивные во фритюрнице, и теперь мне не нужны сковороды»

Сочные, влажные и ароматные свиные отбивные, приготовленные в мгновение ока.

• Автор: Криста Маршалл
• Дата публикации:

Когда дело доходит до самых популярных кухонных приборов в наши дни, номер на месте зарезервирован для фритюрницы. Ежедневно появляются новые рецепты, которые становятся вирусными в течение нескольких часов, и бесконечный список способов использования этого удобного устройства.

Если вы фритюрница новичок, не расстраивайтесь, я тоже! Я недавно прыгнул в глубокий конец фритюрница бассейн и я должен признать — я на 100% зависим.

я приготовила вкусняшку лосось во фритюрнице ужин, быстро фриттата поздний завтрак, замороженный пицца роллы и такитос для моих детей, а совсем недавно эти влажные, сочные фритюрница свиные отбивные которые не экономят на вкус фактор!

Связанные: 70 Фритюрница Суперкубок Закуски

Здесь, на Parade.com, мы стремимся делиться любимыми продуктами с нашей аудиторией. Когда вы совершаете покупку товара, показанного на этой странице, мы можем получать комиссию, однако все выборы выбираются независимо, если не указано иное.

Вы не поверите, как просто приготовить свиные отбивные во фритюрнице. Они получаются немного хрустящими снаружи, но остаются сочными и влажными внутри. Они идеально подходят и для беспокойных будних вечеров, превращаясь из сырых в прекрасно приготовленные практически за короткое время.

Связанные: 50 Лучшие рецепты завтрака во фритюрнице

Как долго готовить свиные отбивные во фритюрнице

Большинство свиных отбивных толщиной около 1 дюйма будут приготовлены до идеальной внутренней температуры 145 примерно за 12 минут, перевернув их примерно на полпути. Более толстые отбивные потребуют пару дополнительных минут. Вот отличный совет: Вы можете приготовить свиные отбивные до 140 градусов, а затем дать им отдохнуть минут 5 и они закончатся при 145, пока соки перераспределяются, давая вам максимально влажные свинина рубить можно.

Связанные: 65 Лучшие рецепты жареной свинины

При какой температуре готовить свиные отбивные во фритюрнице

Свиные отбивные лучше всего готовятся при температуре 400°С. Я всегда предварительно разогреваю фритюрницу в течение примерно 5 минут, прежде чем положить отбивные в корзину, но проверьте в руководстве, что рекомендуется для вашей модели.

Связанные: 66 Сенсационные рецепты свиных отбивных

Почему мои свиные отбивные становятся жесткими во фритюрнице

Если на вашей тарелке окажутся жесткие, сухие свиные отбивные, наиболее распространенной причиной является переваривание. Эта 145-градусная внутренняя температура является приятным местом, поэтому вы всегда можете начать проверку за несколько минут до того, как они должны быть готовы, чтобы убедиться, что они не готовятся быстрее, чем планировалось. Обязательно подготовьте термометр для мяса с мгновенным считыванием.

Тип свиной отбивной также может влиять на то, чтобы она оставалась влажной во время приготовления. Отбивные с костями, как правило, остаются более сочными, чем без костей.

Связанные: 25 Лучшие рецепты барбекю из свинины

Свиные отбивные без костей во фритюрнице

Хотя в этом рецепте используются отбивные с костями, вы, безусловно, можете приготовить отбивные без костей во фритюрнице. Просто помните, что они, как правило, имеют больше шансов перевариться и выйти сухими и жесткими. Таким образом, вы можете уменьшить температуру и время приготовления.

Как приготовить свиные отбивные во фритюрнице

Это обзор с пошаговыми фото. Полные ингредиенты и инструкции находятся в карточке рецепта ниже.

Ингредиенты:

• свиные отбивные на кости, толщиной 1 дюйм
• оливковое масло
• коричневый сахар
• копченая паприка
• молотая горчица
• луковый порошок
• чесночный порошок
• соль и перец
• сушеная петрушка

Необходимые инструменты:

• аэрогриль - я использовала Цифровая фритюрница CRUX на 8 кварт с технологией Turbo Crisp
• щипцы
• мерные чашки/ложки
• малая чаша
• наметочная кисть
• большая тарелка

Связанный: Увеличьте тепло на своей кухне с помощью 10 лучших фритюрниц

1. Разогрейте фритюрницу до 400°С. Обсушите свиные отбивные с обеих сторон бумажными полотенцами. В небольшой миске смешайте все сухие ингредиенты, кроме петрушки.

2. Смажьте отбивные маслом с обеих сторон. Хорошо натереть смесью приправ.

3. Поместите отбивные в корзину аэрофритюрницы так, чтобы они не соприкасались. Для себя я могу приготовить две за раз.

4. Готовьте свиные отбивные в течение 12 минут, переворачивая их наполовину или пока внутренняя температура не достигнет 145. Выньте и дайте постоять пару минут. Украсьте петрушкой и подавайте.

Любое блюдо, которое вы можете приготовить во фритюрнице, обязательно станет постоянным участником вашего еженедельного меню. Когда блюдо имеет такой же вкус, как эти сочные, вкусные свиные отбивные, оно может быть на столе даже чаще!

Лучшие советы:

• Отбивные с костями получаются более сочными и влажными, чем без костей.
• Не забудьте хорошо высушить мясо перед тем, как полить его и приправить.
• Обратитесь к руководству, чтобы узнать, нужен ли предварительный нагрев.
• Убедитесь, что отбивные не соприкасаются во фритюрнице. Вам нужен воздух, чтобы равномерно циркулировать вокруг них для равномерного приготовления пищи. Готовьте партиями, если это необходимо.
• Готовьте до внутренней температуры 145, используя термометр для мяса быстрого приготовления.
• Начните проверять внутреннюю температуру через 10 минут после приготовления.
• Пусть вас не пугает цвет свинины — она совсем не острая.

Как хранить и разогревать свиные отбивные во фритюрнице

Храните оставшиеся свиные отбивные в герметичном контейнере в холодильнике в течение 1-2 дней. Разогрейте во фритюрнице при температуре 375°С в течение 3-5 минут, пока не прогреется.

Что подавать со свиными отбивными во фритюрнице

• Жареный картофель
• Жареный картофель с лимоном
• Монреальский стейк с жареным картофелем с приправами
• Запеченный рис с пеканом
• Противень с макаронами и сыром
• Подражательница Texas Roadhouse Зеленая фасоль
• Картофельное пюре в мультиварке
• Жареная морковь и грибы
• Жареный картофель с ранчо
• Сырная запеченная цветная капуста
• Запеченные артишоки
• Лапша с лимонным перцем
• Макароны с сыром, запеченные без варки
• Запеканка из запеченных ананасов

Больше рецептов фритюрницы, чтобы попробовать дальше

• Фритюрница Honey-Sriracha Wings
• Лосось во фритюрнице
• Аэрогриль Бедра индейки
• Фритюрница с брюссельской капустой
• Фритюрница Стейк Фри
• Фритюрница Хэш Браунс
• Фритюрница с брокколи и цветной капустой
• Фритюрница Бургеры
• Стейк во фритюрнице
• Яйца вкрутую во фритюрнице
• Аэрофритюрница Cajun-Fried Sweet Pickles
• Хот-доги в аэрофритюрнице
• Фритюрница для французских тостов
• Куриные бедра во фритюрнице
• Фритюрница для сладкого картофеля фри
• Фритюрница Tater Tots
• Фритюрница с авокадо и картофелем фри
• Фритюрница с тройными кокосовыми креветками

Лучший рецепт свиных отбивных во фритюрнице

• Продолжительность
• Время приготовления
• Время подготовки
• 4 Порции

Ингредиенты

• 4 свиные отбивные на кости толщиной около 1 дюйма
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 ст л копченой паприки
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 2 ч.л. молотой горчицы
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• сушеная петрушка

Подготовка

1. Разогрейте аэрофритюрницу до 400.
2. Сухой свиные отбивные с бумажными полотенцами.
3. В небольшой миске смешайте все сухие ингредиенты, кроме петрушки.
4. Смажьте свиные отбивные оливковым маслом с обеих сторон.
5. Обильно натрите смесью приправ с обеих сторон.
6. Поместите отбивные по 2 штуки в корзину аэрофритюрницы.
7. Варить 6 минут.
8. Переверните свиные отбивные и готовьте еще 6 минут или пока они не достигнут внутренней температуры 145°С.
9. Украсьте петрушкой и подавайте.

---