Сколько времени нужно, чтобы приготовить идеальную ветчину?
Узнайте свое число ангела
(Getty Images)
Готовясь к празднику, не сомневайтесь, что в вашем меню есть вкусные блюда! Иногда бывает сложно выбрать готовить индейку или праздничный окорок, но если вы выбираете последнее, вам интересно: просто сколько времени нужно, чтобы приготовить идеальную ветчину ?
Мы разобрали все это для вас, чтобы ваша ветчина была подана абсолютно восхитительно на любой запланированный вами праздничный ужин. Если вы разогреваете предварительно приготовленную ветчину на спирали или готовите сырую и свежую ветчину в духовке, у нас есть все ответы, которые вам нужны. И так как ветчина будет подана и готова, не забывайте все крепления !
Связанный: Получите рецепт нашей любимой глазурованной ветчины из клена и бурбона.
Так как же приготовить ветчину?
Согласно USDA , как половину, так и целиком вареная ветчина консервированные и упакованные в вакуумную упаковку на объекте, прошедшем проверку FDA, - их можно есть охлажденными прямо из упаковки. Если ты хочешь разогрейте вареную ветчину и запекайте при температуре 325 ° F пока пищевой термометр, вставленный в ветчину, не покажет внутренняя температура 140 ° F .
Для сырая и свежая ветчина, запекать при температуре 325 ° F пока пищевой термометр, вставленный в мясо, не покажет 145 ° F .
Связанный: У вас достаточно ветчины, чтобы накормить гостей? Узнай здесь.
Важно помнить, что то, как долго вам нужно запекать ветчину, во многом зависит от ее веса, нарезки, а также от того, приготовлен он или нет. Для справки используйте График USDA ниже определить как долго варить ветчину :
| Резать | Вес в фунтах | Минуты / фунт | Минимальная внутренняя температура и время отдыха |
|---|---|---|---|
| СКОЛЬКО ПРИГОТОВИТЬ КОПЧЁННУЮ ВЕТЧИНКУ, готовьте перед едой | |||
| Целый, с костью | С 10 до 14 | 18-20 | 145 ° и дать отдохнуть не менее 3 минут |
| Половина, кость в | 5-7 | С 22 до 25 | |
| Хвостовик или стыковая часть, кость в | От 3 до 4 | От 35 до 40 | |
| Плечо для пикника на руку, без костей | От 5 до 8 | От 30 до 35 | |
| Поворот плеча (приклад), без костей | От 2 до 4 | От 35 до 40 | |
| СКОЛЬКО ПРИГОТОВИТЬСЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ВЕТЧИНА, ПРИГОТОВЛЕННАЯ | |||
| Целый, с костью | С 10 до 14 | С 15 до 18 | Разогрейте приготовленную ветчину, упакованную на заводах, прошедших проверку Министерством сельского хозяйства США, до 140 ° F, а всех остальных - до 165 ° F. |
| Половина, кость в | 5-7 | 18–24 | |
| Плечо для пикника на руку, без костей | От 5 до 8 | От 25 до 30 | |
| Ветчина консервированная без костей | От 3 до 10 | 15-20 | |
| В вакуумной упаковке, без костей | От 6 до 12 | С 10 до 15 | |
| Спиральный разрез, целиком или наполовину | От 7 до 9 | С 10 до 18 | |
| СКОЛЬКО ПРИГОТОВИТЬ СВЕЖУЮ ВЕТЧИНКУ, сырую | |||
| Нога целиком, с костью | С 12 до 16 | 22–26 | 145 ° и дать отдохнуть не менее 3 минут |
| Нога целиком, без костей | С 10 до 14 | 24–28 | |
| Половина, кость в | От 5 до 8 | От 35 до 40 | |
| СКОЛЬКО ПРИГОТОВИТЬ ДЕЛОВУЮ ВЕТЧИНКУ | |||
| Целиком или наполовину. (Выдержите от 4 до 12 часов в холодильнике. Залейте водой и кипятите 20-25 минут на фунт. Слейте воду, глазизируйте и подрумяните при 400 ° F в течение 15 минут.) |
Не любите ветчину? Попробуйте это рецепты баранины вместо этого на Пасху.
Парад Ежедневно
Интервью со знаменитостями, рецепты и советы по здоровью доставлены на ваш почтовый ящик. Адрес электронной почты Спасибо за регистрацию! Пожалуйста, проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.