Безопасна ли веганская диета для детей? Взвешиваем плюсы и минусы

Актриса Алисия сильверстоун сказал она считает, что ее сын придерживается веганской диеты за его хорошее поведение. Мне никогда не приходилось повышать голос на Медведя. Я могу просто сказать 'нет, Спасибо 'И мы уважаем друг друга и слушаем друг друга ... Когда ваш ребенок чувствует себя хорошо, он хорошо себя ведет, сказала она Еженедельник США . Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Возможно, но о веганах мы слышим все больше и больше. диеты в новостях в эти дни, так что, может быть, Невежественный звезда на что-то указывает. Мы провели собственное исследование и попутно поговорили с несколькими экспертами.

Здесь мы поделимся всеми плюсами и минусами веганской диеты для детей и дадим несколько советов, как получить семья начали свой путь к образу жизни, основанному на растениях, если захотите. При кормлении детей веганской диетой чрезвычайно важно убедиться, что они получают все необходимые им питательные вещества, поскольку веганские диеты, как известно, содержат мало белка и витаминов, таких как B12. Но если у вас есть время и мотивация для тщательного еженедельного планирования приема пищи, веганская диета также имеет массу преимуществ.

Что такое веганская диета?

Есть много вариантов, но настоящая веганская диета не состоит из продуктов животного происхождения или побочных продуктов. Таким образом, те, кто придерживается веганской диеты, отказываются не только от мяса и рыбы, но и от молочных продуктов, яиц и даже от меда и желатина. Мы знаем - звучит невероятно, правда? Соблюдение веганской диеты, безусловно, требует тщательного планирования и обдумывания, и это особенно актуально, если вы собираетесь включить своих детей в этот образ жизни.

Родители, рассматривающие веганскую диету для своих детей, должны больше всего беспокоиться о том, чтобы узнать о потребностях в питательных веществах и о том, как обеспечить своим детям сбалансированное питание. «Найдите педиатра или диетолога, который понимает потребности растущих детей, которые будут давать вам советы и внимательно следить за тем, как вы и ваша семья приспосабливаетесь к этому образу жизни», - говорит Лиза Ричардс, автор книги. Кандидозная диета .

Преимущества веганской диеты для детей

Сильверстоун вряд ли первый родитель, заметивший всплеск хорошего поведения, когда диета их ребенка была улучшена. Бесчисленные исследования показали, что существует связь между тем, что ест ребенок (или кто-либо еще), и тем, как он себя ведет. И это лишь одно из многих преимуществ веганской диеты для детей. Детей, которые следуют веганской диете, не знакомят с фастфудом и полуфабрикатами с высоким содержанием рафинированных углеводов и насыщенных жиров, говорит Ричардс, добавляя: «Эти продукты, которые обычно потребляются детьми как часть стандартной американской диеты, являются ведущими для увеличения веса и множества проблем со здоровьем.

Здоровый сейчасКончик

В качестве еще одного преимущества рассмотрите тот факт, что дети-веганы, как правило, воспитываются с большим пониманием и признательностью к еде, которую они едят, а также к еде, которую они не едят. Веганская диета, как правило, подвергает ребенка воздействию философский соображения при выборе продуктов питания, говорит Пол Чек с Институт C.H.E.K. , целостный фитнес программа предназначена для профессионалов фитнеса.

И, наконец, что самое интересное, дети-веганы с самого начала сталкиваются с гораздо более разнообразными продуктами питания. Веганские диеты обычно включают более широкий спектр растений, текстур и сырой пищи (и, следовательно, ферментов), чем стандартная диета. По словам Чек, это открывает ребенку возможность разнообразить питание (и, следовательно, плотность питания) и побуждает его нёбо расширяться, чтобы он ел более широко, как взрослый.

По теме: 100+ Лучшие веганские рецепты

Недостатки веганской диеты для детей

Но, конечно, есть много критики в отношении решения воспитывать детей как веганов, и большая часть этого сосредоточена вокруг того, могут ли дети получать необходимые им питательные вещества из веганской диеты. Веганские диеты должны быть очень сбалансированными, чтобы обеспечивать адекватное питание и белок - это не должны быть только макароны или рис, - говорит доктор Эми Шапиро, магистр медицины, RD, CDN и основательница Настоящее питание . Чек соглашается, рассказывая поучительную историю о клиенте, чей ребенок-веган ел только хлопья с овсяным молоком при каждом приеме пищи. Этот недостаток диетического баланса может привести к следующему дефициту питательных веществ:

• Витамин B12 - содержится только в продуктах животного происхождения; необходимо принимать как часть веганской диеты.
• Цинк - содержится в мясе, моллюсках и яйцах, а также в бобовых.
• Омега-3 жирные кислоты - содержатся в рыбе, а также в грецких орехах и тофу.
• Железо - содержится в мясе, а также в тофу, шпинате и бобовых.
• Белок - содержится в мясе, молочных продуктах и ​​яйцах, а также в чечевице, нуте, киноа и миндале.
• Кальций - молочные продукты, а также капуста, морские бобы, инжир и рапини.

Если не приложить усилия для обеспечения сбалансированной веганской диеты для детей, последствия могут быть серьезными и даже смертельными. Несколько новые истории выявили случаи, когда маленькие дети страдали от серьезного недоедания и даже смерти в результате ошибочной попытки стать веганством.

Примечание о веганских диетах для младенцев

Означает ли все это, что нельзя заводить детей на веганскую диету? Несмотря на эти страшные истории, вполне возможно воспитать детей на веганской диете с рождения. Как указывает Шапиро, большинство детей в любом случае начинают есть твердую пищу с пюре из фруктов и овощей, и они продолжают получать питание из грудного молока или смеси в течение первого года жизни. жизнь . Таким образом, большинство, если не все, их питание поддерживается. Как и для младенцев, не являющихся веганами, предпочтительнее грудное молоко, но смесь на основе сои - отличный дополнительный вариант, если вы надеетесь, что ваш ребенок будет придерживаться веганской диеты. Однако обратите внимание на это сильное предупреждение от Вегетарианская Ресурсная Группа об использовании домашнего или другого растительного молока для младенцев:

Соевое молоко, рисовое молоко, другие виды растительного молока и домашние смеси не следует использовать вместо грудного молока или коммерческих детских смесей в течение первого года. Эти продукты не содержат надлежащего соотношения белков, жиров и углеводов, а также не содержат достаточного количества витаминов и минералов, чтобы их можно было использовать в качестве значительной части рациона в течение первого года.

Советы по кормлению ребенка веганской диетой

К настоящему времени вы знаете, что у вас будет много работы, если вы планируете перевести ребенка на полностью растительную диету. Но пока вы готовы и способны выполнять работу, вы будете давать своему ребенку пожизненное преимущество, когда дело касается его или ее здоровья. Ниже мы привели несколько полезных советов, которые следует помнить, когда речь идет о веганской диете для детей.

• Составьте еженедельный план питания, включающий все, что будет есть ваш ребенок.
• Регулярно консультируйтесь с педиатром и диетологом, попросите их пересмотреть ваш план и внести предложения.
• Выберите качественную добавку B12, поливитамины или любую другую диетическую добавку, которую рекомендует ваш педиатр.
• Убедитесь, что ваш ребенок ест три раза в день и трижды перекусывает, поскольку веганские продукты часто содержат гораздо меньше калорий, чем те, которые содержатся в всеядной диете. Вашему ребенку нужно будет есть больше, чтобы получать достаточно калорий для поддержания здорового роста.
• Кормите ребенка разнообразными продуктами, богатыми белками, такими как тыквенные семечки, горох, нут и арахисовое масло.

Получите советы по переходу на растительную диету от лучших веганских поваров и блоггеров.