Мы могли бы есть этот хрустящий картофель фри из цуккини с соусом «Зеленая богиня» весь день, каждый день

Даже лучше, чем картошка фри.

• Автор: Келли Акчардо
• Дата публикации:

В нем мало вещей жизнь лучше, чем корзина картофель фри , но если вы живете с низким содержанием углеводов жизнь или попытка питаться более здоровой пищей, это не всегда лучший вариант для сытного перекуса. Войти: кабачки фри . При правильном приготовлении этот картофель фри с овощами легко справится с любой тягой к соленому, с которой вы столкнулись.

Рецепт сира Кенсингтона использует муку (можно заменить глютен -без муки), чтобы обвалять палочки цуккини перед тем, как окунуть их в яйцо, затем смесь Панировочные сухари Панко , сыр пармезан, соль и хлопья красного перца для остроты.

Связанный: 8 способов включить кабачки в пищу, чтобы они принесли пользу организму

Как сделать кабачковые палочки, не обжаривая их:

Здесь вы можете обжарить кабачковые палочки на воздухе при температуре 350 ° F до золотисто-коричневого цвета, если вы не хотите их жарить, или даже запечь их на противне в духовке при той же температуре в течение 16–20 минут.

Связанный: 17 низкоуглеводных «картофелей фри», которые стоит попробовать, когда вы держитесь подальше от картофеля

Звездой этого рецепта на самом деле является соус для макания «Зеленая богиня». Используя палео и кето -дружелюбный Майонез с маслом авокадо сэра Кенсингтона в качестве основы вы просто бросаете остальные ингредиенты в блендер (свежие базилик и петрушка, пахта, зеленый лук, нарезанный чеснок, лимонный сок, S&P, плюс 1 филе анчоусов или паста из анчоусов, если вам это не нравится), затем блиц и подача. Травянистый, яркий и сливочный, вам захочется приготовить двойную или тройную порцию этого вещества, чтобы окунуть в него все, а не только палочки ZUC.

Чтобы приготовить картофель фри из кабачков без глютена:

Вместо муки используйте смесь муки без глютена 1:1 и панировочные сухари Панко без глютена.

Связанный: Лучшие рецепты Zoodles

Чтобы приготовить вегетарианский картофель фри из кабачков:

Оставьте анчоусы вне соуса для макания.

Еще рецепты кабачков, которые стоит попробовать:

• Летний кабачковый торт
• Мускатная тыква, цуккини и томатный гратен
• Спагетти алла нерано (спагетти с цукини)

Лучший рецепт картофеля фри из кабачков

• Продолжительность
• Время приготовления
• Время подготовки
• 4 Порции

Ингредиенты

Для картофеля фри

• 
  
  
  
  
  
  
  

Для дип-соуса «Зеленая богиня»

• 
  
  
  
  
  
  
  
  

Подготовка

1. Застелите противень решеткой. Застелите второй противень бумажными полотенцами.
   
2. Смешайте пармезан, панко, соль и перец в неглубокой посуде.
3. Взбейте яйца во второй неглубокой тарелке.
   
4. В большой миске смешайте палочки цуккини с мукой, чтобы избыток муки стекал на дно миски. Окуните палочки цуккини в яйца, дав стечь излишкам, затем обваляйте в смеси пармезана, прижимая, чтобы они приклеились.
   
5. Переложите палочки цуккини на противень, застеленный решеткой; охладить 30 минут.
   
6. Тем временем смешайте в блендере базилик, петрушку, майонез с маслом авокадо, пахту, зеленый лук, анчоусы, чеснок, лимонный сок и ¼ чайной ложки соли; пюрировать до однородности. Приправить соус солью и черным перцем по вкусу.
   
7. Нагрейте 2 дюйма масла в большой сковороде на среднем огне до 350°F. Обжаривайте палочки цуккини партиями до золотисто-коричневого цвета, по 2–3 минуты на каждую партию, при необходимости переворачивая палочки до румяной корочки. Переложите картофель фри на застеленный бумажным полотенцем противень и приправьте кошерной солью.
   
8. Подавайте картофель фри из цукини с соусом для макания «Зеленая богиня».

---