Gottamentor.Com
☰
Gottamentor.Com
close

Отказ от глютена имеет несколько важных преимуществ - вот те, о которых вам следует знать



Узнайте свое число ангела

Если вы страдаете от глютен аллергия, вы не одиноки. По факту, 3 миллиона американцев страдают глютеновой болезнью и 80% американцев с этим заболеванием не диагностированы.

Вот как работает аллергия на глютен: когда организм не может правильно переваривать глютен, это вредит вашей пищеварительной системе и кишечнику. Кишечник - это ворота к вашему общему здоровью, и его основная задача - доставлять необходимые питательные вещества, необходимые вашему организму для функционирования. Чрезмерное количество глютена может повредить кишечник, что может вызвать болезни и другие хронические проблемы со здоровьем .

Что такое безглютеновая диета?

Вот почему без глютена диеты набирают популярность. Безглютеновая диета исключает продукты, содержащие белковый глютен, включая все виды пшеницы, ржи и ячменя. Это требует отказа от большинства видов хлеба, макаронных изделий, круп, выпечки и других упакованных продуктов.


Даже если у вас нет непереносимости глютена, отказ от глютена имеет множество преимуществ для здоровья. Думаете попробовать? Вот основные преимущества безглютеновой диеты.

Преимущества безглютеновой пищи

Может улучшить пищеварение

Некоторым людям трудно правильно расщепить глютен, даже если у них нет на него аллергии. По словам авторов, после исключения глютена из рациона могут улучшиться такие симптомы, как газы, вздутие живота и несварение желудка. Доктор Джош Экс, DNM, CNS и основатель Древнее питание . Воспаление в кишечнике также может уменьшиться, что означает лучшую защиту от таких проблем, как синдром дырявого кишечника, который может вызывать ряд общих симптомов.

Связанный: Что такое глютен и почему так много людей к нему чувствительны? Вот все, что вам нужно знать

Стабилизирует уровень сахара в крови и контролирует аппетит

Габби Гертс , RD в Зеленый повар , объясняет, что нашему организму необходимы питательные вещества, содержащиеся в злаках, такие как клетчатка и витамины группы B, что делает киноа и гречку отличными безглютеновыми продуктами. В них больше клетчатки и белка, чем в большинстве злаков, что помогает стабилизировать уровень сахара в крови и дольше сохранять чувство сытости.

Помогает вам есть меньше обработанных продуктов (и даже может привести к потере веса)

Поскольку глютен содержится во многих высококалорийных закусках и вредных углеводах, отказ от него направит вас в более питательное русло.

Качественное мясо, овощи, фрукты, орехи и рыба потенциально могут привести к потере веса, в зависимости от качества вашей диеты в целом, а также могут быть полезны для здоровья обмена веществ и контроля уровня сахара в крови, утверждает доктор Акс. Вы также можете обнаружить, что избавляетесь от тяги к углеводам и чувствуете себя более сытым, если едите цельные продукты без глютена, в отличие от упакованных закусок, сделанных из муки и сахара.


Расширяет ваши знания о питании

На что вы в первую очередь смотрите, когда читаете факты о питании? В соответствии с исследовать , сахар и калории - две главные составляющие, на которые обращают внимание американские потребители. И хотя оба важны, нужно учитывать гораздо больше.

«Отказ от глютена заставляет вас читать этикетки с пищевыми продуктами и получать информацию о пищевых ингредиентах», - говорит он. Эми Дэвис , РД, ЛДН. В большинстве случаев простое осознание выбора продуктов питания заставляет вас делать их лучше.

Содержит больше антиоксидантов, которые помогают бороться с болезнями

Безглютеновая диета, естественно, обеспечивает больше антиоксидантов. Избавившись от глютена, вы также избавитесь от большинства обработанных пищевых продуктов. Это заставит вас есть больше свежих продуктов по необходимости.

«Свежие, менее обработанные продукты содержат больше фитохимических веществ и антиоксидантов, которые могут помочь нам бороться с такими заболеваниями, как сердечные заболевания, диабет и рак», - говорит зарегистрированный диетолог и рассеянный склероз. Бренда Браслоу .

Связанный: 50 преимуществ зеленого чая для здоровья

Может улучшить психическое здоровье

Многие люди с чувствительностью к глютену испытывают симптомы психического здоровья.

Доктор Стейси Стивенсон , У сертифицированного специалиста по питанию и генерального директора VibrantDoc были пациенты, страдающие тяжелыми заболеваниями, такими как клинические депрессия , калечащий беспокойство , панические расстройства и даже шизофрения, которые исчезли или значительно улучшились, когда они исключили глютен из своего рациона. По ее словам, поскольку симптомы не связаны с пищеварением, многие люди, в том числе врачи, не считают, что глютен может быть виновником.

Д-р Ума Найду , Диетолог и директор психиатрии питания и образа жизни соглашаются. Безглютеновая диета может улучшить симптомы тревоги, потому что непереносимость глютена и непереносимость глютена, не связанная с глютеном, связаны с тревогой.


Хотя общие научные данные, связывающие целиакию и чувствительность к глютену с тревогой, все еще противоречат друг другу, некоторые исследования показывают четкую связь. Одно исследование показало, что после года соблюдения безглютеновой диеты пациенты, страдающие глютеновой болезнью, стали меньше беспокоиться. В своей клинической практике в качестве диетолога-психиатра Найду всегда рекомендует пациентам, страдающим от тревожности, пройти тестирование на целиакию или исключить глютен из своего рациона, чтобы увидеть, уменьшает ли это симптомы.

Может предотвратить дефицит питательных веществ

Исключение глютена может предотвратить анемию и остеопороз, которые могут возникнуть из-за нарушения всасывания железа и кальция. Лиза Р. Янг , Объясняет доктор философии, РДН.

Может улучшить симптомы СДВГ

Исследование показывает четкая взаимосвязь между чувствительностью к глютену и СДВГ. Одно исследование показало, что люди с глютеновой болезнью чаще страдают СДВГ, а шестимесячная безглютеновая диета улучшила их симптомы. Хотя точная причина, по которой связаны чувствительность к глютену и дисфункция мозга, до конца не изучена, исследование 2019 года пришло к выводу, что возможные поведенческие состояния (такие как СДВГ) могут частично быть вызваны тем, что определенные аминокислоты недоступны для мозга до тех пор, пока люди не остановятся. употребление глютена.

Пациентам доктора Найду, страдающим СДВГ, она предлагает трехмесячный пробный курс безглютеновой диеты, чтобы оценить, улучшатся ли симптомы.


Может потенциально привести к более здоровому микробиому (большему количеству клетчатки!)

Д-р Найду объясняет, что люди, соблюдающие безглютеновую диету, могут быть более заинтересованы в употреблении цельных продуктов, богатых клетчаткой, которые естественно не содержат глютена, таких как овощи, фрукты, орехи и бобовые. Разнообразие и изобилие этих богатых клетчаткой продуктов имеет ключевое значение для кишечника и общего состояния здоровья.

«На биоразнообразие кишечного микробиома влияет биоразнообразие продуктов, которые мы едим, таких как красочные овощи и фрукты, каждый из которых содержит уникальные полифенолы», - говорит доктор Найду. Клетчатка необходима для роста полезных бактерий в кишечнике (что напрямую влияет на ваше настроение), а также снижает воспаление. Вы не можете получить клетчатку из морепродуктов или животного белка.

Информационный бюллетень Healthy Now

Получите хорошее настроение и полезные советы, доставленные прямо на ваш почтовый ящик! Адрес электронной почты Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты.Спасибо за регистрацию! Пожалуйста, проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Уменьшает воспаление

Хотя хорошо известно, что люди с глютеновой болезнью не могут есть глютен, на самом деле чувствительность к глютену, не связанная с глютеном, встречается довольно часто. Доктор Стивенсон объясняет, что чувствительность к глютену бывает разной, с глютеновой болезнью на одном конце и отсутствием реактивности на другом. Многие люди находятся где-то посередине, поэтому отказ от глютена может устранить проблемы, возникающие в результате воспалительных реакций на употребление глютена, даже у людей, которые не осознают, что у них есть проблемы с этим.

Доктор Стивенсон рекомендует двух-четырехнедельный тест, во время которого вы строго придерживаться безглютеновой диеты. Это покажет, улучшит ли ваше самочувствие отказ от глютена. Но никакого обмана, иначе ваши результаты могут быть ненадежными!

Затем прочтите 15 основных рецептов, которые можно приготовить, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты.

Источники

Рекомендуем


Популярные посты


Промо
Слишком жарко для свечей! 25 лучших свечей ручной работы, проданных на Etsy