У женщины-первопроходца Ри Драммонд есть лучший (и самый вкусный!) Совет о том, что делать с оставшимися конфетами на Хэллоуин для ваших детей

После окончания Университета Южной Калифорнии, Ри Драммонд намеревался отправиться в Чикаго на юридический факультет, но жизнь были другие планы. Вскоре она встретила скотовода Лэдда Драммонда, вышла замуж и переехала с ним в сельскую Оклахому. Жизнь на окраине города требовала, чтобы Драммонд совершенствовала свои кулинарные способности. Она нашла свое призвание - готовить для нее восхитительные блюда. семья и вести блог об этих приключениях. Так родилась «Женщина-пионерка».

50-летняя Драммонд - звезда собственного популярного шоу Food Network. Женщина-пионерка . Она выпустила пять кулинарных книг, несколько детских книг и даже создала куклу Барби, созданную по ее образу. Ее последняя работа - шестая кулинарная книга, The New Frontier., доступно 22 октября. Она говорит, что это было вдохновлено вступлением в новую фазу жизни: двое из ее четырех детей вышли из дома и больше свободы для творчества на кухне. «Я играла с новыми версиями некоторых рецептов, которые готовила годами, экспериментируя с большим количеством вкусов и ингредиентов и добавляя рецепты с низким содержанием углеводов», - говорит она. В последней кулинарной книге Драммонд представлен широкий выбор блюд, от ее знаменитых - и ни в коем случае не полезных - Лавовых пирожных с ириской лавой до низкоуглеводных яиц Бенедикт и быстрого приготовления с короткими ребрышками.

По теме: 5 фактов о женщине-пионере, которых вы не знали

Мы спросили Драммонда, что она сейчас готовит, и просто что делать со всеми оставшимися конфетами на Хеллоуин.

Каким был переход к загородной жизни после того, как вы вышли замуж за своего мужа и вернулись в Оклахому?

Определенно непросто. В мусоре у меня были рыси, а под моим домом - скунсы. Я слышал по ночам шум и просыпался с лошадью, стоящей у нашего окна. На этом пути было много кривых обучения. В каком-то смысле я все еще чувствую себя рыбой, выброшенной из воды, но мне нравится жить там, где я живу. Жизнь на таком расстоянии от города требовала, чтобы я готовил каждую ночь. Хотя мы могли иногда приносить домой пиццу, у нас просто не было ресторанов, где можно было бы поесть в будние дни. К счастью, я люблю готовить. Это просто то, что мне удобно. Я могу думать, когда готовлю. Я могу слушать подкаст, когда готовлю.

Кто вдохновил вас начать готовить?

Я люблю поесть, и всегда любила. Мы с сестрой такие же. Как только мы заканчиваем обед, мы начинаем думать о том, что будет следующим. Моя мама была действительно отличным домашним поваром, а моя свекровь готовила для толпы ковбоев и посетителей. Они были моими главными кулинарными вдохновителями.

Связанный: Ри Драммонд делится секретами идеального отдыха для первопроходцев

Правда ли, что когда-то вы были вегетарианцем?

Я стала вегетарианкой на первом курсе колледжа и была вегетарианкой до тех пор, пока не встретила своего мужа. Я всегда любил овощи и никогда не был большим мясоедом. Тогда мой муж сделал мне стейк приготовленные на шипящем масле, когда мы встречались, и это был конец моего вегетарианства - мои убеждения, вероятно, не были очень прочно основаны на каких-либо принципах. Но я все еще люблю вегетарианские блюда. Кое-что из этого вы увидите в книге.

Какой совет по браку вы пытаетесь использовать?

Мы с Лэддом стараемся не ложиться спать, пока еще не решены разногласия. Я всегда шучу, что если наши ноги соприкасаются перед сном, то все в порядке. У нас один и тот же основной язык любви - качественное времяпрепровождение, и мы делаем все возможное, чтобы в конце дня иметь это время как можно больше. Мы стараемся не позволить этому упасть на второй план, потому что мы стараемся изо всех сил, когда мы вместе.

Как ваша семья реагирует на ваши Женщина-пионерка популярность?

Я не заработала крутых баллов со своими детьми за то, что была Женщиной-пионеркой. Я думаю, единственный раз, когда один из моих мальчиков был действительно впечатлен, был то, что кто-то известный, например, игрок НФЛ, подписался на меня в Твиттере. Они думали, что это самая крутая вещь на свете. Но в остальном они совершенно не впечатлены. И мне это вообще нравится.

И ваши собаки стали такой частью Женщина-пионерка семья тоже!

Поклонники действительно связались с нашим покойным бассет-хаундом Чарли. Я вел блог, когда Чарли был щенком, поэтому он вырос на блоге вместе с моими детьми. Приятно, что мой Чарли Собака ранчокниги помогают сохранить память о нем. Мы очень скучаем по нему. Но сейчас у нас есть несколько бассет-хаундов: Уолтер, Расти, Фред и Генри. Так что мои потребности более чем удовлетворяются в отделе бассет-хаундов.

Как расслабиться?

Если я проделал достаточно работы, и дом не стал катастрофой, и я могу расслабиться, мое виноватое удовольствие - это Браво и Настоящие домохозяйки . Я люблю выпить бокал вина и посмотреть телевизор, что, вероятно, плохо влияет на мой мозг. Прямо сейчас это то, чем я стремлюсь в свое свободное время.

У вас есть ингредиенты, с которыми вы категорически не станете готовить?

Единственный ингредиент в моем списке нет - это банан. Я не буду есть ни одного. Мне не нравится запах или текстура. У меня здесь, в нашем городе, есть ресторан и пекарня, и ни в одном из рецептов нет ни одного банана. Этим летом мы действительно открыли в нашем городе небольшое кафе для мороженого, и я уступил и сказал, что мы можем съесть одну банановую порцию. Но это единственный банан, который ты увидишь в моем мире!

Есть какие-нибудь советы, как максимально использовать оставшиеся конфеты ваших детей на Хеллоуин?

Я люблю делать хеллоуинскую кору из оставшихся конфет! Выложите крекеры из Грэма в один слой на противне с бортиками. Растопите любой плавкий шоколад и полейте им крекеры. Перед тем, как шоколад застынет, посыпьте измельченными конфетами на Хэллоуин. Вы можете добавить посыпку разного цвета или поменять цвет конфет и сбрызнуть их. Дайте ему застыть и разбейте его на осколки.

Какой совет вы могли бы дать начинающим поварам?

Вам предстоит пройти несколько проб и ошибок. Но чем больше вы это делаете, тем лучше у вас получается. Снимите напряжение и приготовьте идеальное блюдо в первый, второй или 20-й раз. Придет. И постарайтесь подготовить ингредиенты, прежде чем начинать готовить. Это снимет часть стресса, если у вас уже есть нарезанный лук, нарезанная кубиками курица и готовые специи.

Что было одним из самых важных аспектов построения вашего бренда?

Мне нравится слышать от отдельных людей-по электронной почте или на автограф-сессии, когда кто-то приходит ко мне-что они стали более уверенно готовить из-за шоу, или что мои кулинарные книги или мой продукт напомнили им об их бабушке или тете и сделали их счастливыми. Те моменты, когда я действительно слышу от людей, которым нравятся различные вещи Pioneer Woman, добавляют такую ​​человеческую связь к повседневным вещам, которые я делаю на ранчо. Это лучшее из обоих миров. Я дома, но еще вижу эффект.

Есть ли рецепты, которые вы еще не усвоили?

Да, единственный рецепт, который мне еще предстоит освоить, - это хлеб. Я не отказался от этого и могу делать такие вещи, как корица булочки и хлеб из кабачков. Но когда дело доходит до ремесленного, дрожжевого хлеба или даже хлеба для сэндвичей, моя лучшая версия, вероятно, тусклая, поэтому я не боюсь покупать хлеб на рынке.

Чему вы научились, готовя для большой семьи?

Если я и научился чему-то в семье с четырьмя детьми, так это тому, что никто не любит одно и то же блюдо. Однажды вечером я могу приготовить куриные кесадильи на ужин, а Алекс просто хочет сыра-нет курицы—Bно она хочет в нем зеленый перец чили. Брайс возьмет его с курицей и сыром, а в кесадилью добавит сальсу. А Пейдж захочет поджарить лук. Каждый так же женат на своем собственном способе питания, как и я. Поэтому я меньше думаю о том, чтобы делать вещи, которые удовлетворяют потребности каждого члена семьи, и больше сосредотачиваюсь на том, чтобы получать удовольствие от блюд и представлять их в форме, сделанной своими руками, что означает разные миски с дополнительными ингредиентами или начинками, которые каждый может настроить. сами вещи.