Что такое диета с низким содержанием FODMAP и какие продукты можно есть на ней?

Вы можете не знать, что такое FODMAP, если только у вас нет СРК, и в этом случае вы знаете, что это Враг № 1. По данным Международного фонда по заболеваниям желудочно-кишечного тракта, 10-15% населения мира страдает синдромом раздраженного кишечника. (СРК). Из этой демографической группы 60-65% больных составляют женщины. 40% пациентов с СРК имеют легкие симптомы, 35% - умеренные симптомы и 25% - тяжелые симптомы.

Чрезвычайно полезная стратегия борьбы с этими симптомами? Употребление правильных продуктов для уменьшения обострений - также известная как диета с низким содержанием FODMAP. Так что давайте поможем вам в этом! СРК пугает, но есть еще многое, что вы можете соблюдать с точки зрения диеты, чтобы почувствовать себя лучше.

Что такое FODMAP?

FODMAP означает ферментируемые олиго-, ди- и моносахариды и полиолы. Эти вещества трудно переваривать или абсорбировать, что может вызвать сокращение толстой кишки, если вы страдаете СРК. Вы должны избегать продуктов, богатых FODMAP, любым возможным способом, если у вас возникнут симптомы после их употребления. Вот некоторые примеры продуктов с высоким содержанием FODMAP:

• Продукты, содержащие лактозу: молоко, творог, сливочный сыр, мороженое и сметана.
• Многие фрукты, а также продукты и напитки, содержащие фруктозу.
• Овощи, такие как брокколи, цветная капуста, капуста, артишок, брюссельская капуста, лук, лук-шалот, лук-порей и спаржа.
• Бобы
• Искусственные подсластители, такие как сорбит, маннит, изомальт, мальтит и ксилит.

Это избавляет от многих продуктов, не так ли? Что ж, хорошая новость в том, что есть много продуктов, которыми вы можете с удовольствием насладиться, не беспокоясь о том, чтобы найти ближайшую ванную комнату. Следующий обширный список продуктов с низким содержанием FODMAP вселит в вас надежду и поможет вам почувствовать себя намного лучше.

(Canva)

200 продуктов с низким содержанием FODMAP

Зерновые, макаронные изделия и крупы с низким содержанием FODMAP

1. Хлеб без пшеницы
2. Безглютеновый хлеб
3. Кукурузный хлеб
4. Овсяный хлеб
5. Рисовый хлеб
6. Пишется
7. Хлеб на закваске
8. Картофельный хлеб
9. Макароны без пшеницы
10. Макароны без глютена
11. кукурузные хлопья
12. Овсяная каша
13. Лепешки
14. коричневый рис
15. Рисовые крекеры
16. Рис Криспис
17. Рисовые отруби
18. Рисовая лапша
19. Рис басмати
20. белый рис

Связанный: 110 продуктов, которые можно есть, придерживаясь средиземноморской диеты

Орехи и семена с низким содержанием FODMAP

21. Миндаль
22. Макадамия
23. Арахис
24. кедровые орехи
25. Семена тыквы
26. Семена фенхеля
27. Семена горчицы

Овощи с низким содержанием FODMAP

28. Ростки люцерны
29. Ростки фасоли
30. болгарский перец
31. Морковь
32. зеленая фасоль
33. бок Чой
34. Огурец
35. Цуккини
36. Бамбуковые побеги
37. Баклажан
38. Имбирь
39. Чеснок
40. Оливки
41. Пастернак
42. Картошка
43. Репы
44. Бамбуковые побеги
45. Ростки фасоли
46. Свекла
47. бок Чой
48. Мускатная тыква
49. Листья цикория
50. Чеснок
51. Чой Сум
52. Капуста зелень
53. Кабачок
54. Огурец
55. Баклажан
56. Фенхель
57. зеленая фасоль
58. Имбирь
59. Капуста
60. Карела
61. Листья лука-порея
62. Масло салата
63. Салат айсберг
64. Салат радиккио
65. Красный коралловый салат
66. Ракетный салат
67. салат ромэн
68. Бамия
69. Оливки
70. Пастернак
71. Тыква
72. Редис
73. красный перец
74. Спагетти сквош
75. Шпинат
76. Давить
77. швейцарский мангольд
78. Свежие помидоры
79. Томаты консервированные
80. томаты черри
81. Рома помидоры
82. Водяные каштаны
83. Ямс

Связанный: Что такое пасленовые овощи и почему некоторые люди их избегают?

Фрукты с низким содержанием FODMAP

84. Бананы
85. Черника
86. Мускусная дыня
87. Клементина
88. Плод дракона
89. Брусника
90. Виноград
91. Гуава
92. Дыня
93. Киви
94. Лимон
95. Лимонный сок
96. Лайм
97. Лаймовый сок
98. Мандариновые апельсины
99. Маракуйя
100. Папайя
101. Ананас
102. Подорожники
103. Малина
104. Ревень
105. Клубника
106. Тамаринд
107. Tangelos
108. Апельсины
109. Грейпфрут

Сыры с низким содержанием FODMAP

110. Бри
111. камамбер
112. чеддер
113. Фета
114. Монтерей Джек
115. Моцарелла
116. пармезан
117. Швейцарский

Напитки с низким содержанием FODMAP

118. Молоко без лактозы (если лактоза является триггером)
119. Воды
120. Маргарин
121. Миндальное молоко
122. Конопляное молоко
123. Молоко макадамии
124. Кокосовое молоко
125. Рисовое молоко
126. Кофе
127. Чай
128. Фруктовые соки, не приготовленные из концентрата
129. Немолочные сливки

Мясо с низким содержанием FODMAP

130. Стейк
131. Жареная говядина
132. гамбургер
133. Курица
134. ягненок
135. Свинина
136. ветчина
137. Турция
138. Мясное ассорти
139. ветчина
140. Турция
141. Яйца
142. Яичные белки
143. Тофу
144. Консервированный тунец
145. Код
146. Пикша
147. Лосось
148. Форель
149. Тунец
150. Краб
151. Омар
152. Моллюски
153. Устрицы
154. Креветки
155. Креветка

Травы, приправы, кулинария и выпечка с низким содержанием FODMAP

156. Бэзил
157. лавровый лист
158. Кинза
159. Кориандр
160. листья карри
161. Тимьян
162. Лемонграсс
163. В виде
164. Орегано
165. Петрушка
166. Розмари
167. мудрец
168. Тмин
169. Эстрагон
170. Черный перец
171. Корица
172. Гвоздика
173. карри порошок
174. Мускатный орех
175. Паприка
176. Шафран
177. Куркума
178. Кокосовое масло
179. Рапсовое масло
180. Масло авокадо
181. Оливковое масло
182. Арахисовое масло
183. Масло из рисовых отрубей
184. Кунжутное масло
185. Соевое масло
186. Подсолнечное масло
187. Растительное масло
188. Порошок асаи
189. Порошок для выпечки
190. Пищевая сода
191. Какао-порошок
192. Какао порошок
193. Желатин
194. Сало
195. Дрожжи
196. Соль

Десерты с низким содержанием FODMAP

197. Сорбет
198. Кокосовый йогурт
199. Йогурт без лактозы
200. Пудинг без молока

Любопытно о DASH диета ? У нас есть ответы на все вопросы.