Овсянка полезна? Вот правда об одном из самых классических продуктов для завтрака всех времен

Из вариантов завтрака - яйца, бекон , хлопья, блины - список можно продолжить - овсянка, сытная классика, всегда считалась одним из самых полезных для здоровья блюд.

Хотя в простейшей форме овсянка не имеет ничего общего на вкус, часть ее привлекательности заключается в ее универсальности: добавьте немного фруктов и меда сверху, и она внезапно взорвется от аромата; оставьте его накрытым в холодильнике с небольшим количеством миндального молока и корица ночь и бац - вкусный завтрак готов к работе. Не подходите ни к одному из этих вариантов? Также существует несладкая овсянка.

На самом деле у овсянки настолько много поклонников, что она даже в тренде TikTok , в комплекте с аппетитными день рождения торт и овсяные отвары Twix. Но является овсянка полезна? Мы поговорили с диетологами, чтобы разобраться в этом важном вопросе. Вот что вам следует знать.

Овсянка полезна?

Да, все диетологи согласны с тем, что овсянка полезна.Овес содержит несколько основных питательных веществ, которые делают его особенно полезным для здоровья сердца. Тамар Самуэльс , MS, RDN, NBC-HCW и соучредитель Culina Health. Растворимые волокна овса, известные как бета-глюканы, были хорошо изучены на предмет их уникальной способности снижать общий холестерин и холестерин ЛПНП. Регулярное употребление овса также снижает риск сердечного приступа.

Эми Шапиро , MS, RD, CDNи диетолог для Ежедневный урожай добавляет, что овсянкабогат клетчаткой, помогает контролировать уровень холестерина, дает энергию, помогает регулировать уровень сахара в крови и поддерживать аппетит.

Но есть ли слишком много овсянки? Может быть. Хотя сложно переусердствовать, потому что овсянка очень сытная, вам, вероятно, не стоит есть ее на завтрак, обед и ужин - или даже каждый день на завтрак, если на то пошло.

Полезен ли латте с овсяным молоком и овсяным молоком Dunkin ’Donuts?

Овсянку следует употреблять в умеренных количествах, но если это то, что вам нравится, вам, конечно, не нужно отказываться от себя, - говорит доктор Дэрил Джоффр, знаменитый диетолог и автор книги Избавьтесь от кислоты и готовящаяся к выходу книга «Слезь с сахара». Включайте его в свой рацион каждые три-четыре дня и обязательно покупайте правильный сорт овса от проверенного бренда (например, Bob’s Red Mill). Замочите овес, чтобы удалить антипитательные вещества, готовьте его медленно и обязательно добавьте более полезные начинки, такие как черника, корица, ломтики зеленого яблока, гималайская морская соль, сырое ореховое масло, грецкие орехи или орехи макадамия.

Связанный: Кокосовое масло полезно для здоровья?

Полезна ли овсянка быстрого приготовления?

Если вы когда-нибудь просматривали полки с овсяными хлопьями в своем продуктовом магазине, вы, вероятно, заметили, что есть несколько различных видов, от овсянки быстрого приготовления до овсяных хлопьев. Итак, все ли эти виды овсянки одинаковы? Не совсем.

«Я рекомендую стальную резку или овсяные хлопья старого образца, потому что в них больше всего клетчатки, - говорит Сэмюэлс. Вы можете приготовить их разными способами - заранее приготовить порцию, быстро приготовить в кастрюле, запеченные овсяные хлопья, овсяные хлопья на ночь. Все эти приготовления полезны и вкусны. Ночной овес немного уступает другим препаратам, потому что он содержит так называемый резистентный крахмал, который помогает питать полезные бактерии в нашем кишечнике и в целом содержит меньше калорий и углеводов по сравнению с вареным овсом.

Связанный: Как правильно питаться для здоровья кишечника

Джоффре добавляет, что, хотя все виды овсянки начинаются так же, как и крупа, которая представляет собой обжаренные зерна, некоторые из них подвергаются большей переработке, чем другие.По его словам, самые обрабатываемые - рулонные и мгновенные. Поэтому при выборе овсянки выбирайте овсяную крупу или стальную кашу. Хотя их приготовление занимает больше времени, они также имеют более ореховый вкус и содержат больше питательных веществ.

Информационный бюллетень Healthy Now

О овсянке, которую вы видели в TikTok ...

Твикс и овсяные хлопья для торта на день рождения звучат восхитительно, не так ли? К сожалению, они, вероятно, не настолько здоровы. И, как и большинство продуктов (глядя на вас, суперсладкие напитки Starbucks), они становятся нездоровыми, когда вы начинаете набивать сахар.

@plantyou

Генеральный директор Oatmeal TikTok #овсяная каша #oats #рецепт приготовления #завтрак #breakfastrecipe # веган #veganrecipe #tiktokrecipes

♬ Собачьи дни прошли - Флоренция и машина

Шапиро объясняет, что овес полезен, пока не станет лакомством. Поэтому добавление слишком большого количества подсластителей, даже тех, которые имеют ореол здоровья, таких как мед, кленовый сироп или кокосовый сахар, может сделать сахар слишком высоким. Как и в случае с любым другим зерном или мукой, добавление сахара и слишком большого количества жира может превратить их в лакомство, даже если они действительно полезны для здоровья.

Информационный бюллетень Healthy Now

Сэмюэлс добавляет, что добавление подсластителей и конфет к овсяным хлопьям может вызвать у вас небольшую перегрузку углеводами.Овес сам по себе богат углеводами, а добавление дополнительного сахара может поднять уровень сахара в крови и вызвать тягу к сладкому и энергетический сбой в течение дня.

Следующий, узнать, полезен ли попкорн .

Источники

• Тамар Самуэльс , MS, RDN, NBC-HCW и соучредитель Culina Health
• Эми Шапиро , MS, RD, CDN и диетолог для Ежедневный урожай
• Доктор Дэрил Джоффр, знаменитый диетолог и автор книги Избавьтесь от кислоты и готовящаяся к выходу книга «Слезь с сахара».