Есть несколько закусок, более приятных, чем хрустящая миска с попкорном, но полезно ли это? Диетологи взвешиваются

Согласно данным, средний американец съедает 45 литров (180 чашек) попкорна в год. Доска для попкорна . Понятно, что у нас есть общий роман с этой вкусной хрустящей закуской, но действительно ли она полезна?

Я всегда отвечаю, что это зависит от обстоятельств, говоритЛорен Харрис-Пинкус, MS, RDN, основатель Питание и автор The Protein-Packed Breakfast Club.

Попкорн, который сделан из уникального сорта кукурузы, расширяется при нагревании благодаря небольшому количеству воды внутри каждого ядра. Тепло в конечном итоге приводит к его взрыву.Попкорн, приготовленный в коричневом пакете в микроволновой печи без использования масла, химикатов или соли, является самым чистым и самым полезным для здоровья. Попкорн в кинотеатре утоплен в масле? Это другая история, подтверждает Харрис-Пинкус.

Если вам интересно, этопопкорн в микроволновке полезен? Чаще всего ответ - громкое да, если список ингредиентов короткий. Фактически, современные версии попкорна для микроволновых печей зачастую лучше для вас, чем те, от которых вы, возможно, отказались десять лет назад.

По словам Харриса-Пинкуса, вы, возможно, читали, что диацетил в вкладышах для пакетов с попкорном для микроволновой печи является канцерогенным. Большинство производителей перестали использовать это химическое вещество, но если вы обеспокоены, обратитесь в службу поддержки вашего любимого бренда или положите его на плиту или положите в коричневый бумажный пакет в микроволновую печь.

Однако этот попкорн в кинотеатре может содержать до 1200 калорий на большую сумку. согласно исследованию Центра науки в интересах общества (CSPI) . Это потому, что в него часто добавляют много кокосового или рапсового масла, гора кукурузы часто возвышается над верхом мешка, а каждое зерно обильно покрыто маслом.

Любой едой можно наслаждаться в умеренных количествах, поэтому, если вы редко ходите в кино и жаждете попкорна с маслом в кинотеатре, съешьте немного. «Просто попробуйте выпить одну-две чашки», - говорит Харрис-Пинкус.

Как и многие другие продукты, которые являются питательными в своей основной форме, когда мы добавляем излишки сахара, соли, консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов, мы превращаем их в нездоровую пищу.Лаура Бурак, MS, RD, CDN, зарегистрированный диетолог и владелица Лаура Бурак Питание в Рослин, Нью-Йорк.

Лучший выбор - любой воздушный или соленый попкорн, состоящий максимум из трех ингредиентов: попкорна, соли и небольшого количества масла, предпочтительно оливкового, авокадо , подсолнечное или кокосовое масло, - говорит она.

Теперь, когда вы знаете основы этой популярной закускии какие сорта лучше всего подходят для вашего тела, вот 12 причин есть больше этого рецепта попкорна с максимальным содержанием трех ингредиентов.

12 причин есть больше попкорна

В нем мало калорий.

Каждая чашка этой вкусной закуски содержит всего 31 калорию на чашку. по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA) . Если вы предпочитаете макро-подсчет, в 1 чашке попкорна содержится менее половины грамма жира, 1 грамм белка и 6 граммов углеводов.

По словам Харриса-Пинкуса, если вы готовите свой собственный попкорн без добавления каких-либо добавок, порция в 100 калорий, которая начинается с двух столовых ложек ядер ядер, является полезной закуской с одним ингредиентом.Чтобы купить в магазине закуску с аналогичными характеристиками, попробуйте что-нибудь вроде морской соли Skinny Pop (3,99 доллара за три пакета по 8,4 унции, Amazon.com).

Попкорн содержит большое количество клетчатки.

Порция обычно составляет от 2 до 3 чашек, в которых содержится от 2 до 3 граммов клетчатки, согласно FoodData Central Министерства сельского хозяйства США . Это даст вам хороший старт для достижения От 25 до 38 граммов, которые вам нужны каждый день . Эта часть растительной пищи, которая проходит через ваш организм непереваренной, улучшает хорошее здоровье , заставляет вас чувствовать себя сытым быстрее и делает поездки в туалет более регулярными и комфортными.

По словам Бурак, продукты, богатые клетчаткой, замедляют пищеварение, насыщают вас и имеют множество других преимуществ для здоровья, таких как снижение холестерина в сочетании со здоровым образом жизни.

Связанный: Ешьте свой путь к здоровому кишечнику

В нем почти нет сахара.

Всего 0,07 грамма сахара на чашку и нулевое добавление сахара, согласно FoodData Central Министерства сельского хозяйства США , попкорн - это одна из закусок, из-за которой уровень сахара в крови не превратится в американские горки. Результат? Более устойчивый уровень энергии и меньше нервных ощущений.

Порция поможет вам быстро почувствовать себя сытым…

Попкорн - это популярная закуска Бурака, когда возникает желание соленого, потому что вы получаете больше объема от этой закуски. Это означает, что вы можете есть больше и при этом чувствовать себя хорошо, - объясняет она. На порцию чипсов тортильи может быть всего семь фишек! Не происходит. Есть что-то особенное в миске попкорна, когда вы отдыхаете на диване и смотрите фильм, и, черт знает, в этом году мы сделали много этого.

Наука подтверждает это: A Журнал питания изучение обнаружили, что по сравнению с 1 чашкой картофельных чипсов, 6 чашек попкорна приводят к снижению потребления калорий во время и после перекуса, а также к большему количеству сообщений о чувстве сытости.

… Так что у вас будет больше шансов съесть разумную порцию.

Поскольку он получается красивым и пушистым, попкорн - отличная еда для вас. По словам Бурака, он взорвался, и вы визуально и физически можете съесть его больше. Вы можете съесть большую его часть с меньшим количеством калорий, чем чипсы или крендели. Он получил награду за мою лучшую закуску!

Для справки: 1 унция (один из тех маленьких пакетиков для закусок) картофельных чипсов Lay’s содержит 160 калорий. Вы можете съесть 5 чашек простого попкорна, приготовленного из воздуха, чтобы получить меньше калорий и гораздо меньше жира.

Связанный: Интересные факты о попкорне, которые поразят вас

Попкорн считается порцией цельного зерна.

В отличие от кренделей, попкорна или крекеров из белой муки, рПо словам Харриса-Пинкуса, опкорн считается цельнозерновым продуктом.Он также содержит немного железа, повышающего энергию.

Это естественно глютен -бесплатный и веганский.

Без пшеницы, мяса или молочных продуктов домашний попкорн, приготовленный только из зерен или ядер, масла и соли, является звездной закуской, которой можно поделиться на собраниях, в которых есть пищевые аллергии или пищевая чувствительность.

Попкорн легко приготовить заранее.

Бурак любит попкорн в качестве дополнения к бутерброду и фруктовой трапезе.Даже привередливые дети обычно любят попкорн, так что это закуска, которую родители могут положить в нее. ланчбоксы [просто предварительно засунуть в мешочки] и подавать, когда их дети возвращаются из школы, - говорит она.

Это доступно, чтобы запастись.

Даже если вы выберете разновидности семейной реликвии, попкорн - недорогая закуска. Сумка на 20 унций, из которой можно получить примерно 64 чашки Whole Foods Market 365 Ядра попкорна из семейной реликвии повседневной ценности обойдется вам в 3,99 доллара.

Также есть сверхдлинная полка. жизнь .

Ядра попкорна могут со временем высохнуть, но если вы храните их в герметичном контейнере с крышкой, их хватит на срок не менее года после покупки.

Вы можете нарядить его пикантным…

По словам Харриса-Пинкуса, домашний попкорн - это чистый холст.Хотя она признает, что она пурист и предпочитает простое блюдо с добавлением соли или сыра пармезан, она советует своим клиентам при желании добавить немного пищевых дрожжей, копченой паприки или кайенского перца.Если вы считаете, что специи - это хорошо, попробуйте наши Попкорн Buffalo-Ranch или один из Три лучших ремикса рецепта попкорна от Рэйчел Рэй .

Парад Ежедневно

… Или сладкий, в зависимости от того, чего вы хотите.

Если сладко ароматный попкорн это твое варенье, попробуйте посыпать свой простой попкорн корица , какао-порошок, тыкву или приправу для яблочного пирога или бросьте ложку миниатюрных темных шоколадных чипсов.

Ищете новые бренды полезного попкорна, чтобы попробовать? Вот несколько, с которыми вы не ошибетесь…

Далее, вот почему вы никогда не должны использовать кнопку попкорна на микроволновой печи.