Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Хотите немного перезагрузить свой кишечник? Эти 50 пробиотических продуктов - отличное место для начала



Узнайте свое число ангела

(iStock)

Эта статья была проверена с медицинской точки зрения Ариана Фиорита, RD в клинике Кливленда.

Хорошее здоровье была модной темой в последние несколько лет, поскольку мы начинаем лучше понимать важную роль кишечного микробиома в нашем общем состоянии здоровья. Один из лучших способов поддержать хорошее здоровье есть больше пробиотические продукты . Не знаете, что такое пробиотические продукты и какие из них лучше всего есть? Вот подробности.


Что такое пробиотические продукты?

Пробиотики представляют собой смесь живых бактерий и дрожжей, которые естественным образом обитают в вашем теле. Но эти бактерии являются полезными, дружественными бактериями, - говорит Ариана Фиорита, зарегистрированный диетолог-диетолог в больнице. Кливлендский клинический центр функциональной медицины .

Дружественные бактерии сдерживают вредные бактерии, помогая вашему телу поддерживать здоровый баланс. уменьшение воспаления и улучшение здоровья кишечника.

Связанный: Ешьте свой путь к Здоровее хорошо

По словам Фиориты, сбалансированная и разнообразная диета, состоящая из чистого белка, полезных жиров, пищевых волокон и пробиотических продуктов, способствует здоровью желудочно-кишечного тракта. А польза здорового кишечника многочисленна.

Преимущества включают поддержание здоровья нашей иммунной системы за счет снижения риска инфекций и заболеваний, а также психического и неврологического здоровья, веса и обмена веществ, сердечно-сосудистой системы, здоровья почек и мочевыводящих путей, а также управления желудочно-кишечными заболеваниями, такими как СРК (синдром раздраженного кишечника), она говорит.

Лучшие пробиотические продукты

Употребление большего количества пробиотических продуктов может увеличить количество полезных бактерий в вашем организме. Ферментированные продукты, такие как йогурт, чайный гриб и мисо, являются хорошим источником, поскольку они содержат множество этих бактерий.


При покупке продуктов с пробиотиками проверьте на этикетках фразу «живые и активные культуры». Некоторые штаммы бактерий являются пробиотиками: распространенными штаммами являются лактобациллы и бифидобактерии, говорит Фиорита.

Связанный: Что такое пробиотики?

Сколько пробиотических продуктов нужно есть? Она предлагает ежедневную рекомендацию - две столовые ложки ферментированных продуктов из двух разных источников.

Продукты с пробиотиками безопасны для большинства людей, но Фиорита призывает всех, у кого ослаблен иммунитет, соблюдать осторожность. Людям с такими заболеваниями, как дисбактериоз или избыточный бактериальный рост тонкой кишки, может возникнуть вздутие живота , газы и боль в животе при употреблении пробиотических продуктов, и сначала следует проконсультироваться с врачом.

Связанный: Когда лучше всего принимать пробиотики?

В чем разница между продуктами с пребиотиками и пробиотиками?

Термин пребиотик часто входит в разговор о пробиотики , но их не следует путать. «Пребиотики, по сути, служат пищей для наших пробиотиков», - объясняет Фиорита.

Большинство видов клетчатки полностью перевариваются, прежде чем попасть в кишечник, но другие, пребиотики, остаются нетронутыми в процессе метаболизма и питают кишечные бактерии в кишечнике.

Связанный: Пробиотики для похудания


Пребиотические продукты богаты клетчаткой и способствуют росту полезных микроорганизмов, которые уже существуют в кишечнике, таких как лактобациллы и бифидобактерии. Лук-порей, лук, тофу, некоторые соевые продукты и зерна являются примерами пребиотических продуктов.

По словам Фиориты, пробиотики процветают, когда человек потребляет достаточное количество продуктов, богатых пребиотиками, в рамках разнообразного рациона. Одна группа не здоровее другой - нам нужны обе.

Парад Ежедневно

Интервью со знаменитостями, рецепты и советы по здоровью доставлены на ваш почтовый ящик. Адрес электронной почты Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты.Спасибо за регистрацию! Пожалуйста, проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Список пробиотических продуктов

  1. Йогурт. Изготовленный из молока, ферментированного молочнокислыми бактериями и бифидобактериями, всеми полезными для здоровья бактериями, йогурт является один из лучших источников пробиотиков . Он также богат кальцием, который полезен для ваших костей.
  2. Греческий йогурт. Также содержит пробиотики, греческий йогурт , полученный путем процеживания обычного йогурта, содержит больше белка и меньше углеводов и сахаров, чем другие типы йогурта.
  3. Скир. Этот исландский молочный продукт производится путем сквашивания обезжиренного молока. пробиотические культуры похож на йогурт. В нем также мало калорий и жиров, а также много белка и других питательных веществ.
  4. Квашеная капуста. Кислый, соленый квашеная капуста богата пробиотиками . Он также богат клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, но с высоким содержанием натрия.
  5. Кимчи. Кимчи - традиционный корейский продукт питания, который готовят ферментация овощей , включая капусту, с пробиотическими молочнокислыми бактериями, а также помогает снизить уровень холестерина, способствует здоровью мозга и повышает иммунитет.
  6. Темпе. Темпе с высоким содержанием белка является популярным заменителем мяса. В ферментированный соевый продукт является пробиотической пищей и хорошим источником витамина B12.
  7. Мисо. Производится путем ферментации соевых бобов солью и коджи, одним из видов грибов, мисо является одним из основных продуктов питания в Японии. Паста бывает разных сортов и часто используется в мисо-супе. Он также богат витаминами B, E, K и фолиевой кислотой.
  8. Комбуча. Комбуча, напиток, приготовленный путем ферментации черного или зеленый чай , сахар, дрожжи и бактерии рекламируются за их пользу для здоровья, включая лучшее пищеварение.
  9. Кефир. Этот кисломолочный напиток содержит несколько штаммов дружественных бактерий и дрожжей. Было доказано, что он улучшает пищеварение, обладает противомикробными и противораковыми свойствами.
  10. Ласси. Популярный напиток в Индии и Пакистане, Ласси сделан из ферментированного йогурта и фруктов, таких как манго, и содержит много пробиотиков.
  11. Смузи. Смешайте свои любимые фрукты и овощи с йогуртом, богатым пробиотиками, и получите полезный завтрак или закуску, богатую белками и питательными веществами.
  12. Соленья. Этот смесь маринованных овощей , включая морковь, сельдерей, перец и многое другое, популярные в ближневосточной и балканской кухне, содержат множество пробиотиков.
  13. Маринованный лук. Не весь маринованный лук содержит пробиотики. Чтобы добавить в свой рацион больше пробиотиков, поищите те, которые изготовлены методом лактоферментации, когда в маринаде используются молочнокислые бактерии.
  14. Маринованная свекла. Когда свекла маринуется, а также ферментируется, она содержит пробиотики, а также клетчатку, витамины, железо и многое другое.
  15. Маринованные огурцы. Огурцы оставлены на брожение в подсоленной воде с использованием их естественных молочнокислых бактерий, богатых пробиотиками, а также витамином К.
  16. Умэбоши. Эти японские сброженные сливы сделаны из незрелых плодов умэ. Умэбоши можно подавать целиком, в виде пасты или хранить в уксусе.
  17. Традиционная пахта. Не путать с кисломолочной пахтой, которая широко распространена в США и не является пищевым продуктом с пробиотиками. традиционная пахта , приготовленный из жидких остатков сливочного масла, содержит пробиотики.
  18. Хлеб на закваске. Закваска зависит от диких дрожжей и молочнокислых бактерий, которые естественным образом присутствуют в муке в качестве разрыхлителя. А также, исследователи предлагают он может иметь пробиотические свойства.
  19. Творог. Некоторые виды творог богаты пробиотиками, просто поищите те, которые были ферментированы живыми активными культурами.
  20. Сыр чеддар. Исследователи считают, что пробиотические молочнокислые бактерии, используемые в качестве закваски для сыра чеддер, могут пережить сыроварение и выдержку процессы сыра чеддер.
  21. Гауда. Здоровые бактерии могут выжить в процессе производства сыра в течение Гауда , что делает его сыром, богатым пробиотиками.
  22. Моцарелла. Этот типичный клейкий соус для пиццы содержит меньше калорий и натрия, чем другие сыры, а также моцарелла. сохраняет полезные пробиотики .
  23. Фета. Этот соленый сыр из овечьего молока часто заливают рассолом, и исследователи считают, что некоторые виды феты обладают штаммы пробиотиков .
  24. Проволоне. Большинство сыров производится путем ферментации, и проволон содержит пробиотики .
  25. Пармезан. Твердый выдержанный итальянский сыр содержит оба пребиотические свойства и пробиотические бактерии , и в нем много кальция.
  26. Сырые сыры. Естественные бактерии в сыром или непастеризованном молоке могут оставаться живыми во время сыроделия, так как сырные закваски .
  27. Сметана. Вы, вероятно, не думаете, что сметана приносит много пользы для здоровья, но некоторые виды содержат пробиотики .
  28. Ферментированная рыба. Ученые обнаружили наличие определенных пробиотиков в ферментированной рыбе, называемой утонга-купсу .
  29. Бананы. Слегка недозрелые бананы являются надежным источником пребиотиков, которые помогают расти здоровым пробиотикам.
  30. Чеснок. Ароматный и универсальный овощ, чеснок также является пребиотическим продуктом, который помогает расти здоровым пробиотическим бифидобактериям в кишечнике, что может предотвратить болезни.
  31. Лук. Богатый клетчаткой и пребиотиками лук может помочь способствовать росту здоровых бактерий в кишечнике.
  32. Яблочный уксус. ACV рекламируется за его богатство преимуществ для здоровья. Он действительно содержит бактерии, но исследования не уверены в его истинных пробиотических эффектах.
  33. Бальзамический уксус. Уксусная кислота - основное соединение бальзамического уксуса, и исследование показывает он содержит штаммы пробиотических бактерий, которые могут улучшить здоровье кишечника и иммунную систему.
  34. Квас. Популярный в Восточной Европе, квас это ферментированный зерновой напиток, приготовленный из солода, ржи, муки, черствого ржаного хлеба и сахара, и это пробиотическая пища.
  35. Я ива. Хотя это ферментированный продукт, соевый соус не всегда может быть пробиотиком, если он специально не обозначен как таковой. Но исследования предлагают он и другие ферментированные продукты также могут принести пользу здоровью желудочно-кишечного тракта.
  36. Оливки. Зеленые, каламата и другие виды оливок, традиционно получаемые путем ферментации, часто содержат молочнокислые бактерии .
  37. Темный шоколад. Исследования показывают что какао может оказывать на кишечные бактерии такое же действие, как и пробиотики.
  38. Натто. Популярная японская еда для завтрака, натто представляет собой ферментированный соевый продукт, содержащий пробиотики. Натто также является хорошим источником белка и витамина K2, который способствует здоровью костей.
  39. Каша. Некоторые марки зерновых, в том числе Kellogg’s Special K , предлагайте продукты с добавлением пробиотиков.
  40. Яблоки. Исследование показывает яблоки содержат около 100 миллионов бактерий, которые могут взаимодействовать с микробиомами кишечника более эффективным образом, чем отдельные пробиотические добавки.
  41. Зеленый горошек. К Японское исследование обнаружили, что зеленый горошек может содержать пробиотик leuconostoc mesenteroides.
  42. Я молоко. Ферментированное соевое молоко может содержать пробиотики, а другие соевые молочные продукты могут быть обогащены пробиотиками для дополнительной пользы для здоровья.
  43. Альтернативы молочным продуктам. Многие молочные альтернативы , такие как молоко на основе орехов и йогурты, могут содержать живые культуры. Просто проверьте этикетки на наличие лактобацилл или других штаммов пробиотиков.
  44. Травяные чаи. Некоторые травяные чаи, уже содержащие антиоксиданты, обогащены пробиотиками для дополнительного укрепления здоровья.
  45. Сок сельдерея. Исследования показывают, что сок сельдерея может быть полезным для здоровья в качестве пробиотического напитка, если он обогащен полезными бактериями.
  46. Бутилированные пробиотические напитки. Легкий способ получить пробиотический импульс - это взять один из нескольких пробиотических напитков, таких как соки, чай, чайный гриб и смузи.
  47. Пиво. Бельгийское пиво , такие как Hoegaarden и Westmalle Tripel, которые ферментируются дважды, могут содержать определенный вид пробиотических дрожжей, которые могут убивать вредные бактерии в кишечнике.
  48. Микроводоросли. Часто бывает в виде порошка, и микроводоросли имеет ряд преимуществ для здоровья и является хорошим источником пробиотиков.
  49. Спирулина. Спирулина, разновидность сине-зеленых водорослей, - популярная добавка, богатая питательными веществами, в том числе пробиотиками.
  50. Добавки. Большинство экспертов по питанию говорят, что лучшие источники пробиотиков поступают непосредственно из продуктов питания, но есть и множество пробиотических добавок. В Cleveland Clinic рекомендует пробиотические продукты, содержащие не менее 1 миллиарда колониеобразующих единиц, и пробиотики лактобациллы или бифидобактерии.

Далее читайте подробнее о связь между пребиотиками и пробиотиками .